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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:1714407573 来源:
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食
品
卫
生
安
全
监
督
管
理
知
识
培
训
材
料
集团企业公司编码:(
LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-
食
品
卫
生
安
全
监
督
管
理
知
识
培
训
材
料
食品卫生工作是食品安全的重要内容,是整个食品安全监管工作的关键
基础,食品卫生水平的好坏直接影响食品放心工程的实施,直接关系着
人民群众的切身利益。
一、食品卫生法及食品卫生监督制度
(一)、食品卫生法律:⑴《中华人民共和国食品卫生法》;⑵《云南
省食品卫生条例》;⑶《餐饮业食品卫生管理办法》;⑷《餐饮业和集
体用餐配送单位卫生规范》;⑸《食品卫生许可证发放管理办法》;
(二)、食品卫生监督制度:是在食品企业自身管理基础上实施的监督
管理制度,包括
7
个方面:
1
、对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生
审查,参加工程验收。
2
、对食品生产经营活动实行卫生许可制度:⑴食品生产经营人员必须进
行健康检查;⑵从事食品生产经营的单位或个人(包括职工食堂)必须
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/9abd1d3ba0c7aa00b52acfc789eb172dec6399e6.html
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