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正在进行安全检测...

发布时间：2023-09-15 10:42:49 来源：文档文库

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第八章第二节
小资情调：奶茶店的生财之道
不知道大家喜不喜欢喝奶茶，我喝奶茶已经形成了一种习惯，几乎每天下午都会点一杯奶茶。
我身边一些朋友同事甚至会排一两小时的队，去买一杯“网红奶茶”，然后和奶茶合影晒照发朋友圈。虽然有人对这样略显疯狂的行为嗤之以鼻，但很多网红奶茶店门口依旧有大批大批顾客蜂拥而至。像喜茶、丧茶、答案奶茶、一点点、coco等。
不得不说目前奶茶行业的发展依旧有着很广阔的市场前景，有着广泛的消费群体。首先是像我一样在写字楼里的办公室一族，经常会到下午两三点钟点一些饮品，一来是放松；二来是提提精神。
英次是学校,，现在学校上学的学生也是时尚餐饮类消费频率非常髙的消费群体,学校的学生不再满足于普通的饮料更喜欢追求味道的享受。尤其在夏天和冬天学校附近的奶茶店而冷热饮的销量是非常髙的。
再就是各个商业圈，大家往往在购物的途中感觉口渴或由于天气原因造成心理不适，这时一杯甜美的奶茶往往会让我们心情愉悦。
那么奶茶是不是一个好的创业项目呢？
奶茶行业它是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注泄使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。
那么想开奶茶店的朋友，要如何经营好一家具有庞大顾客群体的奶茶店，保证自己的利润呢？
今天我们就来说说奶茶店的生财之道。
1. 什么决定了消费者购买奶茶的欲望呢？
顾客在真正喝下一杯饮品之前，他的眼睛、鼻子、耳朵都会发生作用，分解一下，眼睛看到的是品名、概念、原料、操作流程、卫生程度、杯子设讣、色彩，鼻子闻到的是香味，
耳朵听
到的是宣传、介绍，最后才是味道。当然你可能说最重要的是味道，这个不可否认, 但其他因素可以为味道加分！
下而我们来详细讲解一下。 (1 品名与概念非常重要
现如今，已经不单单是美味就可以做好生意的时候了。“健康”或者能“美颜”、“美丽”、“奇特”、“个性”等，都是非常重要的因素。
比如coco奶茶，年轻人看重的是它的健康时尚的品味，喝了就可以很快体验到，而口味反而排在了第二位。一杯茉香奶茶，能让口腔保留花香，并能美颜代餐，这个时候口味就是第二位了。

比如喜茶，年轻人看中的是个性、小资。
喜茶的定位就是茶类品中的星巴克，代表着消费升级下的髙品质，髙享受的小资生活。午后的闲暇时光，你愿意在星巴克来一杯咖啡，拍一张照，发一下午的呆。喜茶对标星巴克, 成为当下年轻人追捧的，代表着年轻、与众不同、小资、髙品质的象征。
一杯喜茶代表着身份。但是跟星巴克不一样的是，星巴克塑造的是一个中年男子，绅士、细膩、成熟稳重、不会犯错的形象。而喜茶塑造的是一个年轻有活力、充满朝气、会犯错但是会改的形象。它代表的是当下消费升级的精神本质。
几乎每一个年轻人拿到喜茶的第一件事就是拍照发朋友圈，利用喜茶对标自己，塑造自己在朋友圈中的形象。在周末午后的下午，和一杯喜茶合影仿佛成为了身份的象征。这是喜茶带来的价值。通过喜茶本身，再配以店面的小资装修。营造了慢慢的高品质生活的氛囤。满足了年轻人装格调的需求。

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