中央广播电视大学人 才培养模式改革和开 放教育试点会计学专 科社会调查

关于福建省华莱士食品有限公司财务管理的调查

报告

分校（站、点）： 开院电大

学生姓名：

学号：

指导教师： 张兴夏

完稿日期： 2016.11

关于福建省华莱士食品有限公司财务管理的调查 报告

为了运用所学习的专业知识来了解会计核算的工作流程和管理办法， 加深对 会计工作的认识，将理论联系与实践，培养实际工作能力和分析解决问题的能力， 达到学以致用的目的，为今后更好地工作打下坚实的基础。

学习好会计工作不仅要学好书本里的各种会计知识， 而且也要认真积极的参 与各种会计实习的机会， 让理论和实践有机务实的结合在一起， 只有这样才能成 为一名高质量的会计专业人才。为此我于 2016年 9月 1日—2016年 9月 30日 对福建省华莱士食品有限公司财务管理情况进行了为期一个月的调查， 调查中应 用了访谈、资料查阅、实地观察等方法，现将调查报告汇报如下：

一、福建省华莱士食品有限公司基本状况

福建省华莱士食品有限公司成立于 2000 年，是中国本土最大的西式快餐连 锁企业，总部在福建福州，目前在国内拥有 3300 多家连锁店均属于员工创业合 作店，创业青年上万人。

华莱士集资产品开发、生产、销售为一体、主要经营汉堡、炸鸡、薯条等 产品，华莱士推崇“简单。有滋味”的同时，努力打造美味与品质兼具、时间与 文化领先的餐饮理念。华莱士品牌已成立 14 周年，是目前中国本土最大的西式 快餐连锁企业，其店已经遍布全国各各省 / 直辖市。其中华莱士集团公司总部所 在的福建省近 400 家，遍布八闽大地。在管理模式上，公司采用流程化手段，引 进西方的餐饮技术结合中式管理模式，以国际化标准和高标准的 QSC&，V 实行连 锁管理、统一管理的运营模式， 使公司的产品更符合中国消费者的需求。 公司立 足于本土，服务于本土消费者，推崇绿色、健康、节约的消费文化，以美味、实 惠、质优为优势博得广大消费者的喜爱。 公司本着快速、 亲和、周到的服务宗旨， 以打造本土知名品牌为己任，联合百事公司、雀巢公司、利华公司、泰森公司等 国内外知名品牌供应商，共塑华莱士品牌形象，努力完成公司“百城万店”的宏 伟目标。

二、福建省华莱士食品有限公司目前存在一些问题

1、财务管理的不重视， 方式老旧。 现代财务管理应该具有参与企业决策， 计划，分析，控制等职能，但在该公司中，财务部门常牌被动的附属地位，仅仅 从事企业经济业务往来记账这一浅层次的工作，财务管理的职能 没有得以淋漓 发挥，一方面浓厚的家族式色彩使得非家族成员的局外人难以取得信任， 更难以 参与企业财务管理上的决策， 计划等活动。 另一方面决策程序较粗糙， 决策所需 信息中，相当程度仍使用以供销人员为主体的偶遇式的市场信息收集方式， 信息 的收集处理利用并无规范的规则， 财务人员参与收集分析信息极小， 决策信息准 确度较差， 决策的可靠度低。 企业财务管理未受到重视、 财务管理在业主以外的 管理中影响不大、 地位不高。 企业本配置独立的财务管理机构或人员， 财务人员 被当作“记帐”员，主要负责对外提供财务与纳税报表。

2、财务管理制度不全， 意识淡薄。 财务管理制度不健全造成财务组织结构 的不规范，管理方式落后。 该企业多采用集权式理财， 没有完善的财务管理组织， 也没有对财务管理职能做出科学的划分，公司通常把信任的人安排在财务部门， 这些人未必是专业的财务人员。 例如，该企业多数的财务工作人员都是公司高层 的亲戚朋友，他们由于会计基础知识薄弱，理财知识欠缺，理财方式陈旧，难以 为管理层提供有效的财务信息， 而那些优秀的财务管理人员， 因为没有血缘亲缘 关系而很难参与家族企业的财务管理工作。

3 、监督不到位，财务控制能力差。 因多数会计工作人员非正规会计专业会 计人员，故会计基础薄弱且缺乏规范，造成计量不准，原始记录不全，生产消耗 无定额， 各类报表口径不一等各种问题。 财务工作受控于管理当局， 内部审计部 门缺乏其应有的地位，导致不能保证内部审计的独立性，权威性。

三、解决 福建省华莱士食品有限公司 的问题： 1、应提高对财务管理重要性的认识。 公司的管理者要切实认识到财务管理的重 要性，财务管理是企业管理的核心， 保证财务管理的权威地位， 是企业做大做强 的关键之一。 管理者应该走出误区， 更新观念，要让财务工作人员的专业素质得 到提高或招聘专业的会计人材， 以保证财务管理的职能得以淋漓发挥。 更要在整 个企业深化财务管理理念， 为企业财务管理工作顺畅开展做好思想准备工作。 企 业财务部门要按照家族法律法规的要求， 结合企业实际情况， 面向变幻莫测的市 场环境，建立健全符合企业自身发展要求的财务制度， 保证企业的财务管理工作 与生产经营活动紧密配合， 及时提出财务建议， 使目前的核算型财务管理转变为 管理决策型财务管理。

2，财务管理信息化， 建立财务会计的分析制度。 对企业财务资源进行信息 化改造，信息自动化可以解决传统管理方式带来的信息滞后和失真的问题， 以便 依据最有效的信息做出合理决策。 以信息技术为核心， 建立企业内部的信息管理 系统，结合信息管理系统使用先进的财务管理软件，从而提高财务工作的效率， 实现现代化的财务管理模式。

财务会计分析制度是加强单位内部管理，提高经济效益的重要措施。其主 要内容包括：财务会计分析的主要内容；财务会计分析的基本要求和组织程序； 财务会计分析的具体方法；财务会计分析报告的编写要求等。

3 ，完善财务管理职能。 放弃凭经验管理的模式， 建立规范的法人治理机制， 权力分配和决策机制，保证财务定理各项职能的有效发挥。采用开放，竞争，择 优录用的选拔机制和人才激励机制，使优秀的非家族成员参与到企业的管理中 来，积极提供咨询，参谋意见，参与日常经营决策，分析投资项目的可行性，提 出财务管理的改善等建议，供管理层决策参考。

四、调查体会

通过这次实践调查， 我深刻了解到，对于企业而言，财务是一个企业的命脉， 要重视财务工作给本企业带来的影响。通过价值形式，对企业的各种经济资源、 生产经营过程、战略发展方向和经营成果进行合理配置、规划、协调和控制，提 高企业的经营效率， 并制定相应的财务决策， 正确处理企业的各种财务关系， 实 施各项财务决策， 提高企业的经济效益， 使企业的财富不断增加。 各个企业都应 该完善财务制度，强化财务监督的作用，要规范会计核算，强化会计监督，加强 票据管理， 加强成本管理和风险管理， 强化内部监督机制。 不管是以何种性质设 立的企业，都应该提高财务人员的综合素质，多问多专研，同时学会融会贯通， 遇变则变，即提高应变能力，创新能力。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9bea22cb316c1eb91a37f111f18583d048640f72.html