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食堂工作计划例文5篇
食堂工作计划例文5篇
发布时间:2023-05-01 13:44:03 来源:
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食堂工作计划例文
5
篇
食堂工作计划例文
1
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加
强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》,
《学校卫生工作条
件》,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的
工作学习环境,
保证就餐任务的顺利进行,
特制定食堂工作计划
如下:
一、指导思想
以党的“十八大”精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步
加强食堂队伍建设,提高服务质量,提升管理水平,努力使食堂
成为学校工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,让学生
欢心。
二、组织领导
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作,
学校制订
了食品卫生安全工作实施方案,明确专门机构、专人负责,切实
加强对学校食品卫生安全工作的管理
;
成立了由一把手总负责的
学校食品卫生安全工作领导小组:
组长:
副组长:
成员:
领导小组下设办公室在总务处,
由王信华任办公室主任,
领
导小组全面负责学校食品卫生安全工作,组织协调各部门的工
作,在全校
范围内形成有效的食品卫生安络。
三、工作设想
(
一
安全卫生
1
、通过正规渠道采购食品,索取经销商的合法有效证件,
认真做好食品卫生入库检查和留样工作。
洗菜要洗干净,
炒菜要
把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用。
2
、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,
餐具使用消毒柜和消毒药片消毒,
熟食间用紫外线灯消毒,
消毒
工作由专人负责,并做好消毒记录。
3
、食堂工作人员均必须持有效健康证上岗,工作期间一律
要穿戴好工作衣帽,
保持好个人卫生,
卫生不符合要求的不得上
岗,环境卫生分组分人包干,必须保证每周一次大扫除。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/9c2f76eb514de518964bcf84b9d528ea81c72faf.html
《食堂工作计划例文5篇.doc》
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