多款家常汤菜的做法----做汤大全
多种简便易学又好喝的汤——棒骨蘑菇汤主料：棒骨
辅料：香菇、小萝卜、香菜、葱、姜调料：盐、鸡精、白胡椒粉烹制方法：
1、将小萝卜切成片，香菜切段，坐锅点火倒入水，放入棒骨，煮至开锅后撇去浮沫;2、将香菇、小萝卜、葱、姜放入锅中，小火炖20分钟，出锅前加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。特点：汤味鲜美，营养丰富。——番茄土豆排骨汤主料：西红柿、土豆、排骨
辅料：蜜枣、陈皮调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油烹制方法：
1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用;
2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用
3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟(或按汤键
4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。特点：此汤补充营养。——家常豆花汤
主料：南豆腐辅料：鲜蘑
调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、花生酱、黑豆豉、豆瓣酱、葱花烹制方法：
1、将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中，将口蘑切片放入清汤中，加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上;
2、坐锅点火倒入油，待油温4成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味，取出放在豆腐中，撒上葱花即成特点：汤汁清鲜，麻辣浓香。——蟹香疙瘩汤主料：海蟹
辅料：面粉、小米饭、鸡蛋、胡萝卜末、海带末、香菇末、火腿末、香菜、姜调料：盐、鸡精、胡椒粉烹制方法：
1、将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩;
2、坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末，待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。特点：汤鲜味美，营养丰富。——嘎嘎汤主料：玉米面辅料：面粉、鸡蛋
调料：盐、鸡精、花椒粉、葱花、香菜、香油、胡椒粉、食用油做法：
1、用温水把玉米面放入葱花、花椒粉合面(稍硬点，挤成方饼条再切成小方丁，香菜切成末;
2、将切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆内摇匀成方圆形;
3、坐锅点火放清水，待水开后倒入摇好的玉米面方块，开锅反复点入几次凉水，煮熟后，加入盐、香油、胡椒粉、鸡精，撒入香菜即可。特点：汤菜合一，清香浓郁，味道独特——莲藕双圆汤
主料：莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆辅料：葱、姜、鸡蛋
调料：盐、鸡精、白糖、料酒烹制方法：
