生猪价格影响因素分析作者：苗贺雨 孙艳华来源：《中国集体经济》2012年第03期
摘要：文章从生猪的饲养阶段、运输流通阶段以及加工阶段对影响生猪价格的因素进行了分析，并提出了稳定生猪价格的对策。
关键词：生猪；饲养阶段；流通运输阶段；加工阶段
俗话说：“民以食为天”，猪肉作为我国百姓日常消费的肉食品，百姓对猪肉价格的波动十分敏感，其波动的结果直接影响了百姓的日常生活。生猪的价格直接影响了猪肉的价格。研究生猪价格影响的因素以及如何采取相应的稳定生猪价格措施有十分重要的意义。
一、生猪价格影响因素
影响生猪价格变动的直接原因就是供求关系发生了变化。供给就是可以提供屠宰的生猪数量，这与生猪的存栏量相关。需求就是消费者对猪肉的需求量。当供大于求时，养殖户们降价销售生猪；当供小于求时，生猪供应少，货源紧缺，必然造成生猪价格的上升。以下从生猪的饲养阶段、流通运输阶段及生猪加工阶段来讨论影响生猪价格的因素。
（一）生猪的饲养阶段
1.饲料的价格
饲料成本占养猪成本的60%以上，而生猪饲料中很大一部分来自粮食。生猪饲料的主要粮食包括玉米、麸皮、豆粕等，而玉米又是主要成分。因此，玉米价格成为影响饲料价格波动的主要因素。从理论上讲，投入品和猪肉价格的变化方向是一致的，投入品价格升高（降低）导致猪肉价格升高（降低）。这里的投入品主要是指生猪饲料、仔猪价格等，因此玉米价格的上涨会导致生猪价格的提升。然而，我国有学者指出：粮食价格虽然对生猪价格有显著的推动作用，但是粮食价格冲击短期效应和长期效应不一致。在短期内，粮食价格的上涨对生猪价格有较强的推动作用。粮价的波动在短期内会对生猪价格带来一定的价格上升或下降的压力。而在长期内，粮食价格的波动对生猪价格影响有限。总之，无论从长期还是在短期来看，虽然粮食价格对生猪价格影响效果不同，但是还是影响其价格变动的主要因素。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9c7d9dccce84b9d528ea81c758f5f61fb73628bd.html
文档为doc格式