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种用糯米做的菜
种用糯米做的菜
发布时间:2024-02-20 10:44:41 来源:
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1
5
种
用
糯
米
做
的
菜
筒仔米糕饭的做法详细介绍
筒仔米糕饭的制作材料:主料:长糯米
2/3
米杯
,
五花肉
40
克
,
咸蛋黄半
个
,
香菇
4
朵
,
红虾米
1
茶匙
,
红葱头末
2
大匙
A
酱油
2
大匙
,
香油
1
大匙
,
糖
1/4
茶匙
,
味精
,
胡椒粉
,
五香粉各少许
B
酱油膏
1
茶匙
,
肉松
1
大匙
,
香
菜少许教您筒仔米糕饭怎么做,如何做筒仔米糕饭才好吃
1
长糯米洗净,
沥干水分。五花肉洗净,切条状。香菇泡软后,切丝,红虾米洗净,沥干
水分。
2
锅中加油
1/2
大匙,烧热,放入五花肉煸香,再依序放入红葱头
末、香菇丝及红虾米爆香。
3
加入调味料
A
,以小火慢炒至材料入味,熄
火。
4
取一耐热深杯,先放入咸蛋黄,再排放入
3
,最后放入长糯米,装
约
6
分满后,加水至
8
分满。入锅蒸约
40
分钟。
5
将
4
扣入盘中,浇撒上
调味料
B
即可。
Tips
:
1
五花肉油多,爆香时不需加太多油,否则会过于油腻。
2
装糯米时切不可过满,否则蒸制时易溢出
!
3
糯米若已先泡过夜,水就不用加太多,装入杯中的米可装至
7
分满,水
只要加至平米面即可,这样蒸制出的糯米饭会较软熟。
4
家中若有长竹筒,
可以用竹筒盛装,
米糕饭将别具竹香
!
川味糯米饭的做
法详细介绍菜系及功效:川菜
川味糯米饭的制作材料:主料:糯米
,
腊肉
,
豌豆
,
土豆
,
青红柿子椒
调料:盐
,
鸡精
,
胡椒粉
,
花椒
,
姜丝川味糯米饭的特色:软糯咸香,腊味浓
厚。教您川味糯米饭怎么做,如何做川味糯米饭才好吃
1
、将糯米淘洗干
净后用水浸泡两个小时待用,
腊肉切成丁,
土豆、
青红柿子椒分别切成丝;
2
、坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花
椒、盐反复煸炒,
5
分钟后倒入电饭锅中,加适量热水蒸熟即可;
3
、坐锅
点火倒入少许油,油热后下姜丝炝锅,再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒,
加盐、鸡精、胡椒芝麻凉团的做法详细介绍菜系及功效:甜品
/
点心
口味:甜味工艺:炒芝麻凉团的制作材料:主料:糯米粉
1000
克
,
红豆沙
250
克
,
芝麻
150
克
,
绿豆面
10
克
调料:白砂糖
200
克芝麻凉团的特色:色泽洁白,隐有豆沙,入口香甜,
软熟糯韧。
教您芝麻凉团怎么做,
如何做芝麻凉团才好吃
1.
将糯米粉加适
量清水浸
2
小时
(
冬天
12
小时
;
2.
芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀;
3.
将糯米粉沥去浆水,放入蒸桶内,入锅用旺火蒸
20
分钟左右;
4.
至米粉成熟,取出到入搅拌箱内,加开水
300
克左右,反复搅韧;
5.
取出冷却至温热时,将其揪成
20
个小团,抟成团坯;
6.
将豆沙包入,搓圆;
7.
揿平,再包入芝麻,搓圆;
糯米桂花藕的做法详细介绍菜系及功效:甜品
/
点心
口味:清香味工艺:煮糯米桂花藕的制作材料:主料:莲藕
800
克
,
糯米
200
克
辅料:荷叶
20
克
调料:白砂糖
100
克
,
糖桂花
40
克糯米桂花藕的特色:甘凉清香。教您糯
米桂花藕怎么做,
如何做糯米桂花藕才好吃
1.
糯米淘洗净,
用温水浸泡约
1
小时;
2.
藕洗干净,按节断开;
3.
切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,竹签插
牢;
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/9e17c5a77f21af45b307e87101f69e314232fa71.html
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