五台春节传统习俗

五台春节传统习

春节，是中国人最富有特色最传统的一个节日，各地有其不同的习俗，作为有着丰富历史底蕴的五台，当然也有着它自己的独特的过年习俗。

五台县位于山西省境东北部，隶属于山西省忻州市，五台县境内的五台山，山峦重叠，地形复杂，东，由东、西、中、南、北、五台组成，号称“华北屋脊”。位居全国四大佛教名山之首。五台山佛教文化对忻州五台民俗的有着深远影响。春节期间保留着贴窗花、垒旺火、接财神、迎喜神、逛庙会、寺庙祈福、扭秧歌、耍社火、八音会等传统的民俗节目。

农历腊月二十三，俗称“小年”。五台民间有祭灶、扫尘、吃饧糖的习俗。民谣中“二十三，饧糖粘”指的即是每年腊月二十三的祭灶神。过年，也就从这天开始了。二十四，扫除日；二十五，做豆腐；二十六，杀猪宰羊割年肉，二十七，宰年鸡，赶大集；二十八，蒸花糕，剪窗花；二十九，上坟祭祖。大年三十，就是正儿八经地熬年了。

当然，随着时代变迁，生活也越来越便利，现在人们已经不再按部就班的做之前有着各种规矩的活动，各种习俗也一再地删繁就简。但是，过年在五台仍旧有着它该有的年味儿，五台人民也愿意将年过得跟以前一样红火。

大年三十中午各家要在院子里用碳垒旺火，村镇里也会垒一个特别大的旺火。山西煤矿资源丰富，点旺火是当地春节期间的特色节俗。每逢除夕和元宵节，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状旺火，以图吉利，预祝全年兴旺好运。旺火搭建一是要选煤讲究，精心将原煤切割成方块；二要造型美观，最终的形状是又黑又亮的宝瓶，保证燃烧时不塌陷，垒好后的旺火，远远望去远远望去，犹如硕大的花苞，吉祥喜庆，象征来年日子红红火火；三要逐年增高，垒“旺火”时，尽量比往年高一些，喻意一年比一年好。

下午时分贴上对联， 晚上吃过晚饭，到了七八点钟的时候，每家每户要放炮竹，给供奉的神仙敬香、烧纸，意为安神。这一切做好以后，一家人就坐到一起开始包饺子，为第二天做准备，然后看看电视，看看春晚，其乐融融。

很少有人在除夕之夜睡觉，不论大人，还是小孩，都不喜欢以睡觉度过这黄金时刻，妈妈要把一家人的新年衣服拿出来，准备第二天换穿。零点的钟声响起，意味着新的一年开始了，人们就开始了新年的活动。 

早上5.6点钟，人们就把象征着兴旺发达的旺火点燃，然后上香烧纸放鞭迎接从西天归来的神仙 ，与民间一起过新年，迎接神仙之前是不能大声说话，这是对神仙的尊重 。此情此景，家家户户，鞭炮同声，天上人间，欢乐无穷。等神仙归来后，就要着手做饭，做饭时，不能用有响动的电器，比如吹风机之类的，只能在灶火里拿干材笼火。 简单的吃了早饭， 这时就会有吹鼓手和可爱的小孩子们来家里拜年 ，吹鼓手要根据家的条件来给钱， 小孩子们呢要给糖果 。这一切结束以后，就得去同族的亲人那拜年、聊天，然后就和这些同族的亲人们去给寺庙烧香，然后再去给祖先上坟扫墓。扫完暮后，就大概到了中午，回到家中，开始做饭，跟家人围到一起吃饺子。

初二、初三 ，人们开始走亲戚，到姥姥家、姨姨家、姑姑家等，拜年、拿红包，欢欢喜喜过新年。

除了每家每户的过年，五台地方也会组织各种活动让人们参与玩耍，享受只有过年才有的氛围。

五台地处边塞要地，历史积淀深厚、民族文化交汇融合，长期以来形成了农耕、游牧、边塞、军事、佛教相互交融、包容并蓄的文化特征。而社火就能体现出独特的“古军事”文化特征，如朔州“踢鼓秧歌”，它源于武术竞技中的“太祖洪拳”，108人扮作梁山好汉除恶扬善。其中一幕是这样的：李逵从城楼上跳下，打开城门，救出众好汉，梁山众英雄甩膀亮势，踢一脚立势刚强，打一拳七步难防。再如火流星，亦称“耍火炭”“火蛋舞”。流星技艺由原始狩猎工具“流星索”发展而成，它由舞者将一根绳索横放于颈后，手握绳中央，绳头两端各系彩珠或小碗状的铁丝笼头，内装木炭或棉絮浸油后点燃，舞起来像两个火球在夜空中旋转飞舞，故称“火流星”。白天耍时，碗内盛水，双碗在空中飞旋而滴水不漏，称为“水流星”。现在在过年的集市上，仍旧能看到有人在表演这些，十分精彩。

五台春节风俗还有着鲜明的佛教文化色彩，如腊八节传说、打冰人习俗等。春节期间，晋北有些地方民众还会在寺庙摆放供品，找僧道代替本人向佛祖祈求新年福运。五台山是佛教圣地，寺院在腊八节要施舍腊八粥；现在五台山作为旅游景区，还会举办五爷庙庙会。五爷庙建于清代，面积不大，却是五台山名气最大、香火最旺的地方。春节期间，山西境内甚至全国各地来此朝拜的信众接踵而至，尤其是正月初一、十五，善男信女争相前来。

另外，去五台山最传统的做法莫过于每年要敲钟了。五台山敲钟的习俗由来经久。每年的家历节日里或逢初一、十五，特别是近年来的春节期间，当地居民、来山的香客居士、善男信女和游客都纷纷争先恐后地去敲钟。传说在显通寺撞一次“震悟大千”钟，敬一炉香，可得事业有成、名利双收之利益：在殊像寺撞一次钟，敬一炉香，可得智慧增长、成才成名之利益....五台山撞钟与别处不同，因一年中有12月、14气、72候，合为一百零八，故撞108下。

至于每年过年的饮食文化，除了吃饺子，五台人也有着自己的特色。五台人一向省吃俭用，早晨和子饭，中午杂烩菜，晚上红稀粥，三餐俱以玉米面、高梁面为主食。冬酸菜，夏野菜，一年四季老咸菜，均用自种萝卜、蔓菁等腌制。白面（小麦面）、大米，除节目和待客，常年罕见。每有客到，多以煮油糕、烩粉丝（由山药粉面自制）、炒鸡蛋、煎杂菜接待，盛饭以满大为敬，就餐有以剩为饱。夏秋季节，人们往往端饭到街，边吃边谈，说说笑笑，饶有风趣。食物当中，东冶的馍馍（白面），大兴的糕，灵境的颗子（莜麦），豆村的面（莜面），则为全县驰名。五台有名吃——糕 糕，《现代汉语词典》指：“用米粉、面粉等制成的食品，种类很多，如年糕、蜂糕、蛋糕等。” 五台的糕与此不尽相同。五台的糕，特指用黍子面或黍子去皮后的黄米面做成的块状食品。黍子耐干旱、抗盐碱、适宜贫瘠土地耕种，是 晋北一带重要的粮食作物之一。因此，晋北的糕类食品比其他地区丰富得多，相应的，方言中糕类词语也比别的地方丰富多彩。  

糕，根据原料的不同可以分为两类：一类是“毛糕”，指用没有脱皮的黍子面蒸成的大块糕。这种糕比较粗糙，吃起来口感硬而涩，是旧时五台一带农民家庭日常主食之一，也叫“黍子糕”或“连皮糕”。另一类是“黄糕”，指用脱皮后的黄米磨成的面制成的糕。这种糕颜色金黄，口感筋绵香软，别具特色，旧时家境好的人家较多食用。  

在五台，糕在百姓生活中起着举足轻重的作用。这当然不仅仅是因为它好吃和好看，更重要的是“糕”与“高”谐音。在五台家家户户的词典里，“糕”是吉祥的象征，富贵的希望。因此，娶媳妇、嫁闺女吃“喜糕”，生了小孩吃“满月糕”，盖房时吃“上梁糕”，搬家时吃“暖房糕”，老人生日吃“长寿糕”，儿童生日吃“翻身糕”；家中有人去世了，先吃“倒头糕”，再送“爬山糕”；过年要吃“接年糕”，正月十五吃的是企盼丰收的“谷穗糕”，如此等等。五台地区流传着这样一首民谣，可以大体反映糕在人们生活中的重要性：百岁吃顿糕，日后步步高；生日吃顿糕，办事不发毛；喜事吃顿糕，日子过得好；丧事吃顿糕，阴间饿不着；搬家不吃糕，一年搬三遭；五月端午吃凉糕，包粽子，放红枣；六月六吃素糕，西葫芦羊肉一锅搅。  

因为糕与生活的关系太密切了，糕系列的俗语也丰富而形象。例如五台话里讽刺人待客小气，常用的惯用语是“鸡蛋碰糕”，如果不了解当地的饮食习惯，就不明白这句话的意思。原来，五台蔬菜品种比较少，旧时接待贵客的饭食常常只有炒鸡蛋和炸油糕。盘子里的炒鸡蛋不多，是经不起大口大口吃的，客人一般也以吃糕为主，只拿筷子头儿碰一碰炒鸡蛋，做做样子。后来，人们就用这个惯用语讽刺人吝啬、小气。又如惯用语“吃糕货”指能吃不能干的人，类似于普通话说的“饭桶”；“油抹糕，两面光”，形容人处世圆滑，八面玲珑；歇后语“二小揣糕——— 有两下”，夸奖人能干；“鸡肉蘸素糕——— 再好也没啦”，表示好的程度无以复加等等。

生活在有浓浓年味儿和丰富传统习俗的五台，我希望能更多地把它介绍给大家。让大家了解到，五台，并不是只有佛教上香祈福的一面，还有着浓浓的生活气息，文化气息，深深地使我着迷。

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