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龙虾的做法是怎样的

发布时间：2023-03-20 17:30:19 来源：文档文库

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龙虾的做法是怎样的

生活条件越来越好，人美对于物质和生活的要求也就越来越高，以往逢年过节才吃到的海鲜现在也是随时可以吃到，对于吃货来说更是自己动手做起美食来，海鲜营养价值很高，味道也是很鲜美，适合的人群也是非常广的，海鲜中龙虾也算是海鲜中价位比较高，味道独特的海鲜了，龙虾都有哪些做法？有什么禁忌呢下面就来说一说。

各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量
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剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味。两只20多厘米长的龙虾仔，大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末；炒好的蒜油；把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟。

龙虾有很多种，还有很多朋友喜欢吃小龙虾，麻辣小龙虾也是非常好吃的，做法也是非常简单，但是都是要把龙虾处理干净的，还有要注意的是，有很多人是不能吃龙虾的，对海鲜过敏的人一定是不能吃，还有吃海鲜一定不要吃水果和维生素C含量大的食品，任何食品过量都不是很好。吃海鲜时可以适当喝些白酒杀菌对肠胃也是有好处，对酒精过敏的人不要喝。

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本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/9f319ba681eb6294dd88d0d233d4b14e85243ec8.html