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正在进行安全检测...
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发布时间:2024-03-09 10:50:29 来源:
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如何制作月饼简单做法
中秋吃月饼是我们传承了几千年的做法,但是现在的月饼其实装饰大过于食用,不是说
它的味道不好,而是包装就占了费用的很大部分,有点不划算。自己做月饼的话其实也比较
的简单,不过要买一套模具,不然做出来的月饼会很丑,月饼馅可以有豆沙和水果、蛋黄,
包好之后可以直接放到烤箱里面烤。
食材食谱热量:
756.9(
大卡
主料面粉
140
克玉米淀粉
50
克
方法
/
步骤
先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁,放在一盆中,放入水搅合均匀,
和成面团,盖上薄膜。放
20
分钟。
家庭自制月饼简单做法
将红豆或芸豆,煮熟做成豆沙(可以从超市直接买豆沙)
,加上白砂糖搅拌均匀,再放
入核桃仁、花生、瓜子仁。
用和好的面,包入调好的豆沙果仁馅,做成圆球,然后用月饼模压成月饼型。放在铺有
锡纸的烤盘中。
在拷制前,用刷子在月饼上面刷上一层食用油。
>
>
>
>
先将烤箱预热
5
分钟,然后再将月饼放入烤箱中,烤制
20
分钟(
200
度)
。
关火,取出考好的月饼,待晾凉后即可食用。
注意事项
以上食材的量可以做成约
30
个
50
克的月饼。
月饼馅可以根据家的喜好做成蛋黄的、果仁的、豆沙的等。
原料:白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.
制作方法:
1.将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油
的比例依次为5:4:1.4:1。
2
.把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。
3
.把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。
4
.将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。
5
.预备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压
紧、压平,然后再将其从模具中扣出。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/9f34786b473610661ed9ad51f01dc281e53a560a.html
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