连锁酒店加盟之常见加盟问题分析

连锁酒店加盟之常见加盟问题分析

连锁酒店加盟之常见加盟问题分析

相信很多人在连锁酒店的加盟过程中，曾遇到很多问题，连锁酒店如何经营，有哪些经营方式呢？如何选择地理位置，是不是只要位置好，就一定会盈利？酒店地理位置不好，是不是一定会赔钱？连锁酒店的房间是全国统一的吗，必须和连锁酒店品牌保持一致？连锁酒店的投资回报期大概多久呢？

本文就为您解决加盟中的问题，逐一解答您的疑惑：

连锁酒店的经营方式有哪些呢？

第一种：直接经营

　　就是所谓的“直营”。酒店为酒店总部所有，业主负责物业的找寻，酒店总部负责投资，从前期的连锁酒店的施工、装修、酒店用品采购、培训等筹备工作，及后期的酒店的运营管理。关于酒店的利润，一般情况下，业主只会得到一部分营业额，其余的归连锁酒店总部所有。

　　连锁酒店的这种直营方式，对于没有酒店管理经验的业主来说是比较合适的，业主承担的风险较小，但利润也相对少些。相对来说，连锁酒店总部的经营风险大些。

　　建议：

　　如果您有酒店管理经验，可以采用第二种经营方式；如果您不懂酒店经营或者自己没有管理酒店的意愿，选择这种经营方式也是不错的选择。

　　

　　第二种：特许加盟

　　该连锁模式下，加盟商即业主占据主导地位，负责物业、投资，连锁酒店总部只是辅助加盟商。酒店的前期的施工、装修、酒店用品的采购、人员的培训等，连锁酒店总部会派遣工程人员前去指导；后期的运营管理方面，连锁总部会派遣店长，让店长来帮助业主经营酒店；店长的工资一般由连锁酒店总部负责。当然，业主还得向连锁酒店总部交纳管理费。

　　这种经营方式，适合有酒店管理经验的加盟商。该模式的特点是加盟商承担风险，并获取酒店的大部分利润。如家、锦江、都市118酒店就是这种经营方式居多。

　　

　　第三种：委托管理

　　业主与连锁酒店管理方签订管理合同，然后，酒店管理方根据酒店的经营标准和规范去经营酒店，并收取一定的管理费。

　　这种模式，多见于星级酒店，尤其是国内的五星级酒店，全权委托国外管理经验丰富的管理公司。不过，最近时有曝光管理方违约的案例，个人觉得这种经营方式还不是很成熟。

　　

　　各种连锁酒店的经营方式各有利弊，业主应结合自己的特点，选择合适的连锁经营模式。

酒店经营前景大家都看好，很多在房地产业获得巨额利润的企业，也逐渐转行进入酒店业，认为酒店只要装潢豪华，外表“看上去很美”，建筑高大、气派、地理位置好，就能够赚钱。特别是如杭州、苏州这样的旅游城市、上海这样的国际都市，酒店业看上去就是赚钱机器，印钞机。

但是，许多人看到的多是假象，对于酒店的经营预期，抱着盲目乐观的态度，对于中国的经济和政策都缺乏应有的全面了解，对于政策的变化、经济的疲软，以及企业在经济疲软下的应变与对策，进入后的退出策略，都没有深入的思考。特别是一些投资亿元以上的酒店，一旦资金链断裂，将造成巨大亏空，对于投入回报期的预算，投资者对于酒店入住率等因素欠缺考虑，对于单位房价和平均房价将下滑没有足够的预期，总的以不变的价格计算未来的市场购买力，以经济的递增来看酒店行业的发展，是不科学的也是盲目的，对于经济动荡对购买力的影响缺少足够的预计等等，都将造成目前中国酒店业的疯狂进入。在五年后，甚至更短，也许三年或二年后，中国酒店的房价就会大跌，形成恶性竞争。

目前在酒店行业协会还没有成为官方协会的情况下，对于进入酒店业的门槛没有设定，谁有资金谁就可以进入，这将成为中国经济的一个定时炸弹，酒店业将为此付出巨大的学费。像现在的中国彩电、电脑生产业一样。当然，从市场的角度看，这是市场价格理性的必然，从消费者的角度看，是有利益的，但从投资者的角度看，就必须引起足够的重视，值得警醒了，告利润和暴利已经将成为历史。

当然了，酒店在考虑是否允许业主加盟时，有很多限制条件，不会不顾后果的准予加盟的。

　　值得一提的是，如今经济型酒店身陷“两难”境地。一方面经济型酒店为圆“千店”梦想，不得不通过连锁加盟的方式高速扩张，一方面加盟店的鱼龙混杂也在消耗着其艰难建起的品牌价值。那么，究竟该如何兼顾这两者间的利益呢？

       日前，青岛如家快捷酒店中山路劈柴院店爆出用擦过马桶的毛巾擦杯子。无独有偶，同样在青岛，格林豪泰也被曝光使用擦过马桶的毛巾擦杯子。业内人士表示，盲目求“快”的发展模式存在较多弊端。经济型酒店的发展不仅需要在规模上有所建树，而且在品质上也应当有所保障。

　　“卫生门事件的发生反映出行业盲目求‘快’的发展模式存在较多弊端，同时也表明相关部门对经济型酒店的发展情况存在监管缺失。”酒店餐饮行业研究员严明航表示。

　　所谓经济型酒店，是以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象，以客房为唯一产品或核心产品，以加盟或特许经营等经营模式为主，价格低廉、服务规范、性价比高的现代酒店业态。

　　“之所以选择经济型酒店就是因为其性价比高，但如果连最基本的卫生条件都保障不了，价格再低我也不会住的。我会选择那些干净、卫生的酒店，比如锦江、都市118酒店等。”爱好旅游经常入住经济型酒店的马欢女士表示。

　　令人担忧的是，此次曝出“卫生门”事件的经济型酒店大多属于特许经营店。“各大经济型酒店为了增加盈利抢占市场，大规模进行门店的扩张，因而采用低成本的加盟店来缓解资金压力，但是却导致加盟店管理漏洞频出，并严重损害了企业品牌价值。”严明航说。

　　在投资回报延长的情况下，连锁经济型酒店加盟店数已远远多于直营店数。此前直营店与加盟店比例基本持平的如家，目前728家特许加盟店的规模已超过直营店的698家；锦江之星直营店仅占30%，其余大多为加盟店。比例最悬殊的当数格林豪泰，在已开业的530多家酒店中，直营店仅有40多家，其余均为加盟店。

　　事实上，在国内大多数经济型酒店加盟店中，卫生管理不到位的情况较为普遍。“原因主要是各经济型酒店市场细分不完全，产品层次不清晰，在品牌影响力有限、自身竞争力不足的情况下，盲目地通过扩张的方式获得盈利。”严明航说。

　　要想避免类似事件的发生，严明航建议，一方面可以采取公司回购盈利加盟店的方式，提高企业直营店比例，加强管理，保障企业品牌价值，但是这对企业资金实力要求较高；一方面，加强对加盟店的管理力度，实现定期监管、定期检查，实现人员培训间的有效对接，加强员工素质和能力的提升。同时，还可以通过赏罚制度，督促加盟店提升门店管理水平。

　　值得一提的是，如今经济型酒店身陷“两难”境地。一方面经济型酒店为圆“千店”梦想，不得不通过连锁加盟的方式高速扩张，一方面加盟店的鱼龙混杂也在消耗着其艰难建起的品牌价值。那么，究竟该如何兼顾这两者间的利益呢？

　　“要保障经济型酒店的发展不仅需要在规模上有所建树，而且在品质上也应当有所保障，但是这直接牵涉到资金实力的问题，因而加盟店成为众多品牌的选择，即便如此，盲目的扩张也难使品牌在竞争中获得突破，因而需要换个思维提升竞争力。”严明航说。

　　从国外经济型酒店的发展经验看，主要分为有限服务酒店、经济酒店、廉价酒店，这种进一步的市场细分将形成差异化竞争。严明航建议，国内经济型酒店可以加以借鉴，同时建立独立的全国性预订网络，加强渠道下沉力度，并加强对加盟店经营水平的监管力度，保障品牌价值。

酒店服务业在改革开放的十几年来，受诸多方面因素影响，经营情况更不容乐观，制定年度发展规划及经营方针是围绕着改善经营状况进行的。为了提高酒店的服务质量、管理水平、技能技巧和经济效益，必需确立酒店的经营计划、发展规划和经营方针。对酒店经营管理目标落实，实施方按安排，营销细化的周密布局；从而达到提高酒店整体盈利效益是基本的经营谋略要素。

据酒店加盟网的资深专家分析，目前，中国的经济型酒店发展的大趋势是好的，不是像某些人说的酒店加盟市场已经饱和了。加盟酒店的发展的大趋势还是好的，并不因为今天阶段性的经济环境变化而有所改变。目前的竞争基本处于良性有序的状态，所以加盟商大可不必担心酒店的利润问题。

　　现在酒店加盟有没有进入到一个跑马圈地已经结束需要关注利润率的阶段？竞争激烈，利润率好像都不怎么好？客人为什么会选择您的酒店品牌？酒店的淡季怎么经营？……

　　

　　应该这样看待加盟酒店的利润率：目前成熟酒店的利润率还是较为稳定的，而行业利润率的逐年下降主要源于大规模的新店拓展带来的利润稀释。



　　一方面，酒店品牌发展多渠道的客源体系，这是未来酒店业平衡发展的方向之一。包括与网络销售平台的合作，酒店统一的中央资源平台、中央管理平台、中央信息平台、专业的订房网等。另一方面，酒店品牌不断提高运营效率，进行各种优化、尝试和提高等。

　　随着酒店的加盟门槛的逐步提高，对加盟商的要求越来越多，进而使得酒店的服务质量不断提高，从而提高了酒店的核心竞争力，最终的结果是酒店得到丰厚的利润。



　　简言之，加盟酒店的利润来源于品牌所产生的品牌效应，酒店的规模效应，以及互联网IT的广泛应用。如果您有充足的资本，又怀有开酒店的梦想，这些无疑成为您的优势；再选择一个酒店品牌，为您提供多年酒店经营专业指导，您就可以收获丰厚的利润了！

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