膳玉贡茶
秘制奶盖系列
《１》熊猫奶盖（红／绿／乌）：杯中加入１勺珍珠、半勺寒天水晶；雪克壶中冰块满杯，加入35ml的果糖，300ml的（红／绿／乌）茶，摇匀入杯，加入奶盖满杯，撒上一勺奥利奥饼干碎。
《２》珍珠奶盖茶（红／绿／乌）：杯中加入１勺珍珠：雪克壶中冰块满杯，加入35ml果糖，300ml（红／绿／乌）茶，摇匀入杯，加入奶盖满杯。
《３》珍珠奶盖格雷：杯中加入１勺珍珠，雪克壶中冰块满杯，加入35ｍｌ果糖，300ml格雷红茶，摇匀入杯，加入奶盖满杯。
《４》奶盖格雷：雪克壶中冰块满杯，加入35ml果糖，300ml格雷茶水，摇匀入杯，加入奶盖满杯。
《5》奶盖茶（红／绿／乌）：雪克壶中冰块满杯，加入35ml的果糖，300ml的（红／绿／乌），摇匀入杯，加入奶盖满杯，洒上少许抹茶粉。
ＨＯＴ奶盖茶（红／绿／乌）：雪克杯中加入25ml的果糖，200ml的（红／绿／乌）茶，搅拌均匀补水至500cc刻度处，然后装入热饮杯中，加入奶盖满杯，洒上少许抹茶粉。
精选奶茶系列
珍珠奶茶：杯中加入２勺珍珠，雪克杯中加入40克雪刻，300ml特调红茶，搅拌溶解，35ml果糖，冰块满杯，摇匀倒入杯中。
ＨＯＴ珍珠奶茶：热饮杯中加入１勺珍珠；雪克杯中加入35克雪刻，热水溶解，200ml特调红茶，25ml果糖，搅拌均匀补开水至500cc刻度处，然后装入热饮杯中。
金钻奶茶：杯中加入１勺寒天水晶、１勺黑糖冻；雪克杯中加入40克雪刻；少许热水溶解；300ml乌龙茶，30克果糖；15ml黑糖；冰块满杯，摇匀入杯。
ＨＯＴ金钻奶茶：热饮杯中加入半勺寒天水晶，半勺黑糖冻。雪克杯中加入加35克雪刻，热水溶解，200ml乌龙茶，20ml果糖，10ml黑糖，搅拌均匀补开水至500cc刻度处，然后装入热饮杯中。
格雷三杰：杯中加入１勺黑珍珠，１勺黑糖冻，１勺仙草冻；雪克杯中加入40克雪刻，300ml格雷茶，搅拌溶解，35ml果糖，冰块满杯，摇匀倒入杯中。
ＨＯＴ格雷三杰：热饮杯中加入半勺黑珍珠，半勺黑糖冻，半勺仙草冻，雪克杯中加入35克雪刻，热水溶解，200ml格雷茶，25ml果糖，搅拌均匀补水至500cc刻度处，然后加入到热饮杯中。
图腾可可奶茶：杯中加入１勺黑糖冻，巧克力酱涂杯身，雪克杯中加入40克雪刻，１勺半巧克力粉，300ml特调红茶，搅拌均匀，35ml果糖，冰块满杯，摇匀倒入杯中，出品即可。
ＨＯＴ图腾可可奶茶：热饮杯中加入１勺黑糖冻，巧克力酱涂杯身，雪克杯中加入30克雪刻，１勺巧克力粉，热水溶解，150ml特调红茶，25ml果糖，搅拌均匀补水至500cc刻度处，然后装入热饮杯中。
布丁奶绿：杯中加入２勺芒果布丁，雪克杯中加入40克雪刻，300ml茉香绿茶，搅拌溶解，35ml果糖，冰块满杯，摇匀倒入杯中。
ＨＯＴ布丁奶绿：热饮杯中加入１勺布丁冻；雪克杯中加入35克雪刻，热水溶解，200ml茉香绿茶，25ml果糖，搅拌均匀，补开水至500cc刻度处，然后装入热饮杯中。
相思豆奶茶：杯中加入2勺红豆，雪克杯中加入40克雪刻，300ml特调红茶，搅拌溶解，35ml果糖，冰块满杯，摇匀倒入杯中。
ＨＯＴ相思豆奶茶：热饮杯中加入1勺红豆，雪克壶中加入35克雪刻，热水溶解，200ml特调红茶，25ml果糖，搅拌均匀补开水至500cc刻度处，然后装入热饮杯中。
蜜果养身系列
一颗柠檬茶：雪克壶中冰块满壶，加入柠檬汁30ml，柠檬片5片，果糖20ml，加入250ml特调红茶，纯净水满壶，摇匀，加入出品杯中。
金桔柠檬茶：用250ml量杯装100cc特调红茶，加入两颗话梅浸泡：雪克壶中冰块满杯，柠檬汁40ml,果糖20ml，小青桔3个压汁放入雪克杯中，纯净水加满，摇匀倒入杯中，在倒入红茶以及话梅。
金桔水晶芦荟：雪克壶中冰块满壶，金桔汁25ml，芦荟酱40ml，果糖5ml,小青桔3个压汁放入，纯净水至满，摇匀倒入杯中，加原味水晶1勺，爱玉冻1勺。
桂圆红枣：雪克杯中冰块满杯，加入60ml桂圆红枣酱，果糖5ml，纯净水至８分，摇匀倒入杯中，再加入2勺仙草冻即可出品。
ＨＯＴ桂圆红枣：热饮杯中加入２勺仙草冻；雪克杯中加入30克雪刻，热水溶解,150ml特调红茶，40ml桂圆红枣酱，果糖5ml，搅拌均匀补开水至500cc刻度处，然后装入热饮杯中。
胚芽抹茶红豆：杯中加入２勺红豆，雪克杯中加入２勺抹茶粉，热水溶解，雪克杯中冰块８分，200ml牛奶，摇匀后倒入杯中，洒上１勺麦芽片。
寒天仙楂洛神：杯中加１勺爱玉冻，１勺原味水晶，雪克壶杯冰块满杯，加洛神花茶350ml，话梅一颗，柠檬３片，摇匀倒入杯中。
寒天爱玉：杯中加入１勺爱玉冻，１勺寒天水晶，雪克杯中冰块满杯，加入柠檬汁35ml，果糖20ml，青柠檬３片，纯净水至８分满，摇匀倒入杯中。
鲜饮特调
柠檬炸弹；雪克壶中冰块8分，柠檬汁25ml,芦荟酱30ml，果糖10ml，青柠檬片3片，纯净水8分，摇匀倒入杯中，加入1勺的原味水晶，1勺爱玉冻。
桔香梅子绿：雪克壶中冰块满壶，加入金桔汁30ml,酸梅汁30ml，果糖5ml,小青桔2个压汁放入雪刻杯中，话梅1颗，茉莉绿茶150ml，纯净水满壶，摇匀倒入杯中。
激情夏威夷：雪克壶中冰块8分，夏威夷果酱50ml，荔枝汁20ml。果糖10ml，小青桔2个压汁，两片柠檬片，纯净水满，摇匀倒入杯中，加爱玉冻1勺，加原味水晶1勺。
寒天蜜柚柠C:雪克壶中冰块满壶，柚子酱30ml,柠檬汁15ml，果糖10ml，绿茶水100ml，柠檬片3片，纯净水倒满，摇匀入杯，加1勺原味水晶，1勺爱玉冻。
高纤荔枝芦荟绿：沙冰中装入冰块到500CC处，绿茶水100ml，荔枝汁40ml,芦荟茶酱30ml，果糖10ml,纯净水至650cc处，打匀至碎冰块状，倒入杯中，淋上10ml薄荷汁，轻搅上层碎冰使薄荷汁分散均匀，加原味水晶2勺。
芒果欧蕾：杯中加原味水晶1勺：雪克杯中加入雪泡粉2勺，微量热水溶解，加入优格乳15ml，芒果酱60ml,满冰纯净水至满。
酷炫冰风暴
啡尝冰风暴：杯中加入1勺黑糖冻，牛奶50ml，沙冰机中加入冰块400克，冰咖啡粉40g,雪刻1勺，奥利奥2勺，黑糖30ml，1勺沙冰粉，微量纯净水，搅拌至冰碎细腻后倒入杯中，撒上奥利奥半勺。
可可冰风暴：杯中加入1勺黑糖冻，牛奶50ml，沙冰机中加入冰块400克，巧克力粉25克，果糖20ml，奥利奥1勺，雪刻1勺，1勺沙冰粉，微量纯净水，搅拌至冰碎细腻后倒入杯中，撒上奥利奥半勺。
芒优冰风暴：杯中加入1勺芒果布丁，牛奶50ml，沙冰机中加入冰块400克，芒果酱60ml,原味优格乳15ml，雪刻1勺，1勺沙冰粉，微量纯净水，搅拌至冰碎细腻后倒入杯中，淋上少许的芒果酱
椰奶红豆冰风暴：杯中加入1勺芒果布丁，椰浆50ml，沙冰机中加入冰块400克，红豆2勺，果糖15Ml,微量纯净水，1勺沙冰粉，搅拌至冰碎细腻后倒入杯中，撒上半勺红豆。
相思抹茶冰风暴：杯中加入1勺芒果布丁，牛奶50ml，沙冰机中加入冰块400克，抹茶粉25克，雪刻20克，果糖20ml，红豆1勺，1勺冰沙粉，微量纯净水，搅拌至冰碎细腻后装杯，再加半勺红豆。
半成品制作
特调红茶：茶与水比例为1:50，水烧开后倒入茶叶，盖上盖子焖15分钟，把茶水过滤出来。建议4小时内用完。
茉香绿茶：茶与水比例为1:50，82度水温，盖上盖子焖8分钟，把茶水过滤出来。建议4小时内用完。
炭烧乌龙：茶与水比例为1:40，水烧开后倒入茶叶，盖上盖子焖15分钟，把茶水过滤出来。建议四小时内用完。
格雷红茶：茶与水比例为1:40，水烧开后倒入茶叶，盖上盖子焖15分钟，把茶水过滤出来。建议四小时内用完。
布丁冻：布丁粉与水与白砂糖比例为1：8:0.5，水开倒入粉，一边倒一边搅拌，调小火煮一分钟，关火过滤加糖搅匀，自然冷却后放冰箱保存待用。建议:48小时内使用完。
仙草冻：仙草粉与水与白砂糖比例为1：6:0.3，水开倒入粉，一边倒一边搅拌，调小火煮一分钟，关火过滤加糖搅匀，自然冷却后放冰箱保存待用。建议72小时内使用完。
爱玉冻：爱玉粉与水与白砂糖比例为1：40:3，水开倒入粉，一边倒一边搅拌，调小火煮一分钟，关火过滤加糖搅匀，自然冷却后放冰箱保存待用。建议72小时内使用完。
黑糖冻:爱玉粉与水与白砂糖与黑糖比例为1:40:1：3，水开倒入粉，一边倒一边搅拌，调小火煮一分钟，关火过滤加糖搅匀，自然冷却后放冰箱保存待用。建议72小时内使用完。
洛神花：洛神花茶一包（120/包），梅子绿45cc，白砂糖550克，冰块800克，水3000cc，先将水烧开，放入茶包，浸泡30分钟，将茶包捞起沥干，放入白砂糖搅拌至完全溶解，在放梅子绿汁，最后放冰块，搅拌融化即可。建议72小时内用完。
奶盖：奶盖粉（1.5）：热水（1）：冰块（5-6颗）：奶油（1.5）：牛奶（2.5），加入100ml热水溶解150克奶盖粉，加入5-6颗冰块，奶油150ml，牛奶250ml，搅拌至冰块溶解。放在奶盖机上，先用转速100慢打2分钟，再用转速400快打2分钟，最后再用转速100慢打2分钟即可。倒入奶盖壶。建议当天用完。
抹茶奶盖:奶盖粉（1.5）：抹茶粉（2勺）热水（1.5）：冰块（5-6颗）：奶油（1.5）：牛奶（2.5），加入150ml热水溶解150克奶盖粉，加入5-6颗冰块，奶油150ml，牛奶250ml，搅拌至冰块溶解。放在奶盖机上，先用转速100慢打2分钟，再用转速400快打2分钟，最后再用转速100慢打2分钟即可。倒入奶盖壶。建议当天用完。
珍珠：物料比例：珍珠（1）：水（10）
先将水煮沸后加入珍珠粉圆，轻轻搅拌，等所有珍珠都浮于水面上，用小火煮15-20分钟，过程中约3分钟搅拌一下；20分钟后，将锅加盖移炉，接着焖25-30分钟，在焖的过程中，不要把锅盖打开；焖好后，捞起珍珠豆冲水清洗至水清（一般洗三次水），将水沥干后加入黑糖、果糖或是蜂蜜搅拌均匀即可享用。（煮熟后的珍珠豆切勿放入冰箱，以免变硬）,建议4小时内使用完。
本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/a0c46e6a0a1c59eef8c75fbfc77da26925c596a2.html
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