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酒店加盟费用
——酒店收益管理的十点建议
在竞争激烈的酒店市场中,有针对性地确定并得到可以为酒店带来更多价值的客户,将令酒店收益颇丰。而在收益管理方面,都市118连锁酒店建议酒店经营者应当注意以下十个方面。
一、获得正确的数据
对收益管理原理有所了解的酒店经营者应当知道,利用数据并加以分析,是确定未来市场营销和定价策略的最佳方式。但经营者需要审视的是,有关方面能否提供详细的历史数据和未来的预订数据。历史数据应当包括在过去一段时间内,客房出租数量以及每天各细分市场的收益明细,同时还要确保收集到至少包含未来90天内已预订的客房数量及按天统计的各细分市场收益明细。如果随后每天收集数据,酒店经营者便可以按各市场细分和周天规律建立简单的预订情况预测系统,并能通过该系统和历史数据进行比较。持续下去,酒店的经营者就可以做到在需求增加时快速地相应调整经营策略。
二、检查预测结果是否贴合实际
准确的预测是实现成功收益管理策略的关键,但酒店经营者往往对未来目标过于乐观。要判断某个预测结果是否契合实际,一个简单的办法就是把预测的客房出租情况与酒店目前为止达到的平均每日已出租客房情况进行对比,看看结果是否接近。如果预测完全脱离实际,那么经营策略无疑是错误的,酒店必须加以调整。
三、分析不同细分市场客户的不同需求
通过了解各个细分市场每个客户有可能使用的酒店服务,酒店经营者可以更好地决定哪个客户应当入住最后一间可用客房,以及在特定时段向哪些客户提供免费或打折的早餐、免费的水疗服务(spa等等,从而刺激淡季的市场需求。
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例如,某些细分市场客户对价格十分敏感,酒店降低价格可能会对其需求产生积极的影响,酒店就可以针对这些客户实施折扣促销。而另外一些客户可能对价格不那么敏感,而是喜欢客房升级和免费的服务,酒店就可以有针对性地提供水疗和别致的小礼品等,刺激其需求。
四、科学分析折扣对客户产生的影响
酒店往往在预计不能达到销售目标时感到恐慌,于是管理者就会通过开展促销活动、大幅降价,期望借此来刺激需求。然而,可能往往事与愿违。相关研究已经不止一次向我们证
明,降价很难对每间可卖房收益的增长带来正面影响。
事实上,酒店在客房预订下降时,最糟糕的对策就是提供短期折扣。为了避免过度关注价格而引起价格战问题,酒店必须保持服务水平和品牌关注度。每一位光顾酒店的客人都需要了解您的酒店有何与众不同,为什么您的品牌可以独树一帜,您也要了解他们是否是忠诚的客户,或仅是因为折扣才入住您的酒店。
因此,面对销售逆境时,酒店经营者要临危不乱并采取策略性方法,降价应当谨慎。应当考虑到:如果自己在调整价格后,竞争对手也相应调整了价格,怎么办?结果是大家都回到了同一起跑线上,所有人都会蒙受损失。
五、选择正确的业务
并非所有的业务都是优质业务,酒店经营者过早售出太多低价房会导致没有房间满足高价房业务的需求,高消费客户将选择其他酒店。如果要优化高消费客户业务,那么销售团队、管理层就要懂得辨别业务的优劣、了解如何在适当的时间针对适合的业务采取适合的策略。这三个层面的有机结合至关重要。
要确保酒店可以吸引和留住高价值客户,一定要关注客户在酒店期间的所有消费,而不只是局限在他们支付的房费上。通过整合所有交易系统的数据,才能真正
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了解某个客户的消费偏好和整体价值,包括他们从在线订房到结账期间的所有附加消费,如餐饮、水疗、礼品店购物等消费。
六、了解置换业务的风险
虽然许多酒店经营者都信奉“高入住率的酒店就是成功的酒店”这一信条,然而当订房率疲软时,一定要注意任何“拼价格”的短期价格策略都有可能迫使更高价值的客户流失,并产生长期的负面影响。高入住率或回头客多,并不表示酒店就做得不错,因为这有可能挤走了来自高价值客户的业务。
酒店需要更明智地确定如何定价,以及使用哪些优惠措施来吸引客户。过度使用优惠来吸引客户实际上会减少某个细分市场的收益,并赶走高消费客户,要了解置换业务的风险。
七、对竞争对手进行正确定位
如果询问酒店的不同部门或人员酒店的竞争对手是谁?那么很可能会得到截然不同的答案。这些答案没有绝对的对错,因此竞争对手会随着细分市场或客户群的变化而变化。业主、酒店管理公司和资产评估经理会使用不同的竞争对手来评估绩效。从运营和收益管理的角度来看,关键在于要根据使用的评估标准选择合适的竞争对手。竞争对手会因价格范围、细分市场以及其他消费标准而不同,甚至因渠道不同而不同。一定要知道真正的竞争对手是谁,了解如何使用你正在评估的策略同竞争对手比较绩效。
八、搞清策略对利润率的影响
虽然收益管理的重点是创造最优绩效,但是利润率的问题同样重要。不仅仅要考虑收益,还必须考虑制定和实施相关策略的成本。例如,如果某个酒店要为客户提供免费早餐,那么在判断此后的收益增加是否值得时,应当考虑到这些早餐的成本。如果收益增加不及支出的成本,那么酒店可能需要重新考虑其他低成本的促销活动,如在客房提供免费的Wi-Fi、免费的延迟退房服务等。如前所述,不同的细
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分市场会对不同的促销活动做出不同的响应。某个客户的需求可能会导致高收益低利润,而另一个客户的需求可能会产生低收益,但利润要远高于前者。这一点必须考虑清楚。
九、衡量所做的工作是否奏效
在谈论收益管理时,许多酒店经营者认为合适的系统或软件会为其提供全面的市场分析和需求预测,可以解决酒店的所有问题。这些系统对于实现一种全面的收益管理确实很关键,但良好的分析仅仅是第一步。更重要的是,自己要衡量所做的工作是否奏效。
酒店经营者需要确保他们具有衡量投资回报率以及定价或促销策略有效性的方法。一间酒店必须建立真正的、可靠的成功评判标准,然后才能对价格进行改动或开展某个促销活动。许多酒店习惯采取“实际的、经过检验的”措施,即使大量分析表明这些措施通常是不利的。
十、从失误中吸取教训
采用适当的方法衡量某个促销策略的有效性非常关键,然而,利用这些结果来制定更好的决策对于提高未来绩效更重要。出色的收益经理都知道,系统需要不断地调整,优化已经实现的功能,调整没有实现的功能,适应不断变化的业务环境和客户需求。
酒店经营者必须确保具备良好的收益管理的基础,包括能够进行准确的细分市场预测、针对不同业务采用相应的定价策略,以及具备强大的分析功能,避免相同的错误一犯再犯
下面红色字体部分是赠送的散文欣赏摘自网络,不需要的朋友下载后可以编辑删除~~~谢谢~~~
可依靠的唯有自己
这是发生在一个普通犹太人家庭里,父亲和儿子的故事:
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儿子叫约翰,在他4岁那年,有一天他和姐姐在客厅玩捉迷藏。他们玩得正高兴,父亲抱起小约翰,把他放在沙发椅上面,然后伸出双手做出接的姿势,叫他往下跳。小约翰毫不犹豫地往下跳,在即将抓住父亲的瞬间,父亲缩回了双手,约翰摔到了地板上,他号啕大哭起来。小约翰向坐在沙发上的妈妈求助,妈妈若无其事地坐着,并不去扶他,只是微笑着说:“呵,好坏的爸爸~”父亲站在一边,以嘲弄的眼光望着上当受骗的小约翰。
这便是犹太家庭教子的方法之一,这样做的目的是灌输给孩子一个理念:社会是复杂的,不要轻信他人,唯一可依赖的就是自己。
犹太家庭的孩子都要回答这样一个问题:“假如有一天房子被烧着了,你将带着什么东西逃跑,”如果孩子回答是钱财,母亲会进一步问:“有一种没有形状、没有颜色、没有气味的宝贝,你知道是什么吗,”如果孩子回答不出来,母亲会告诉他:“孩子,你要带走的不是钱财,而是智慧。因为智慧是任何人都抢不走的,你只要活着,智慧就永远跟着你。”
你对爸爸的爱,远远胜过那部车
一个犹太家庭的父亲,存钱存了很久,终于买了一辆自己向往已久的新车。新车开到家后,他珍爱有加,每天都要洗车打蜡。他5岁的儿子见父亲这么爱车,也常常乐此不疲地帮爸爸一起洗车。
有一天,这位父亲开车回到家后,累得一动也不想动。于是他决定破一次例,改天再洗车,尽管自己的爱车因淋了雨,而显得脏乱不堪。
这时,5岁的儿子见父亲这么累,就自告奋勇地要帮爸爸洗车,见他这么小的年纪,就知道体谅自己,心里甚感欣慰,便放手让儿子去洗。
儿子要动手洗车了,却找不到洗车用的毛巾。于是他走进厨房,立刻便想到母亲平时煮菜洗锅时,都是用钢刷使劲刷才刷干净的,所以既然没有毛巾,就用钢刷吧~他拿起钢刷用力地洗起车来,一遍又一遍,像刷锅一样地刷车。
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等他洗完之后,听见“哇”的一声,他失声大哭起来,车子怎么都花了,这下可闯大祸了,他急忙跑去找父亲,边哭边说:“爸爸,对不起,爸爸,你来看~”父亲疑惑地跟着儿子走到车旁,他也“哇”的一声,“我的车,我的车~”
这位父亲怒气冲冲地走进房间,气急败坏地跪在地上祷告:“上帝呀,请你告诉我,我该怎么做,那是我新买的车,一个月不到,就变成这样,我该怎么处罚我的孩子,”
他才祷告完,耳边忽然出现一个声音“世人都是看表面,而我却是看内心~”突然间,他彻悟了。
他走出房门,儿子正害怕地流着泪,动也不敢动。
父亲走上前去,把孩子紧紧地拥在怀里,亲切地说:“谢谢你帮爸爸洗车,爸爸对你的爱,远远胜过对那部车子。”
凡事要透过表面去看本质,当家人或朋友无意间做错了某件事时,我们要理智对待,不要只看事情的表面,而忽略他们内心真实的想法。学会用爱心去包容爱心,家会让你感觉自己的周围,时时洋溢温暖的阳光。小饭馆的生意很好,因为物美价廉,因为他的谦和和妻子的热情。每天早晨,三四点钟他就早早起来去采购,直到天亮才把所需要的蔬菜、鲜肉拉回家。没有雇人手,两个人忙得像陀螺。常常,因为缺乏睡眠,他的眼睛红红的。