麦当劳引进最新自助点餐机

发布时间：2018-06-29 22:17:06 来源：文档文库

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麦当劳快餐店率先引入自助点餐服务终端

自助点餐机目前在美国、澳大利亚的麦当劳连锁快餐店率先引入自助服务终端系列的自助式点餐终端，消费者可以跳开服务员，直接向厨房下单，选择自己想要的食品。这些自助点餐机被放置在儿童游乐区，消费者通过应用程序的导引，直接在触摸屏上选择餐点，然后通过自助服务终端刷卡支付或者通过投币支付即可。服务人员会将餐点一并送上，自助点餐的父母可因此消除小孩离开自己视线的担忧。除此之外，自助点餐机所连接的局域网在结账后才会将点餐单发送至厨房，这样的做法可以避免儿童或有心人士故意的破坏，致使产品生产过多导致的浪费。

通过麦当劳的计算，每份来自自助点餐机的点餐单金额比雇佣员工时获得的点餐单平均多了1.2美元，表明消费者在独自面对菜单的时候会萌生相对更高的消费欲望。

自助点餐机一方面减少了消费者排队等候的时间；另一方面，由于快餐第一线的服务人员是影响服务质量的关键因素，自助点餐机能以较少的人力提供上乘的服务，很好地解决了人力资源的配置问题。同时，自助服务机在一定程度上杜绝了服务人员利用收银结账之便，从中窃取差额的可能性。目前，有室内点餐机和车道点餐机两种自助点餐设备在麦当劳得到应用。