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煎牛排的家常做法
煎牛排的家常做法
发布时间:2023-03-15 21:04:17 来源:
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煎牛排的家常做法
下面为您介绍煎牛排的几种家常做法。
煎牛排的家常做法
1
煎牛排需要的食材牛排、芝麻油、盐、黑胡
椒粉、橄榄油油、青豆、土豆。
做法步骤
1
、
在煎牛排之前,
牛排洗净后,
用纸巾将牛排的表面擦
干。
2
、取一大匙芝麻油,把擦干表面的牛排遍抹一层芝麻油,盖好,
重新放入冰箱。
3
、在煎之前的半个小时左右,从冰箱里面取出,放置
10
分钟以
后,用纸巾擦干牛排表面的芝麻油,均匀的撒上盐和黑胡椒粉,腌制
15
—
20
分钟,再用纸巾吸干表面的水分。
4
、开大火,烧热平底锅,放入油,烧热后,把牛排放入煎
1
—
2
分钟后,翻面再煎
1
—
2
分钟,转中火,平均每两分钟翻面一次,煎到
自己喜欢的火候即可。
5
、就是把速冻得青豆倒入炒锅,加盐,加橄榄油,加黑胡椒粉,
加一匙水,和少许糖,烧开后转中火,焖一两分钟后,关火,让余热
继续把豆子焖入味即可,直接把小一点的土豆煮熟,捏碎,然后将蔬
菜配着牛排一起吃,非常美味。
煎牛排的家常做法
2
煎牛排需要的食材牛排
4
块、黄油、洋葱、
盐、蒜各适量。
做法步骤
1
、
牛排清洗干净后,
用厨房纸吸干,
然后用肉锤将牛肉
锤松。
2
、在牛排上面均匀的撒上盐和黑胡椒粉,两面抹匀,腌制
1
—
2
小时,洋葱和蒜切碎备用。
3
、锅烧热,放入黄油融化。
4
、放入牛排,开小火慢慢煎制。
5
、大概
3
、
4
分钟之后,翻面继续煎制片刻,盛出装盘。
6
、用锅内剩下的黄油,放入切碎的洋葱和蒜蓉炒香,炒蒜后,翻
入少许的盐和黑胡椒。
7
、放入少许的恶言和黑胡椒,倒入少许的葡萄酒,再放入一小碗
冷水,烧开后用小火煮至稠汁状,并淋到煎好的牛排上。
小贴士
1
、
在煎牛排的做法中,
煎牛排之前,
一定要用肉锤把肉锤
松,煎出来才松软。
2
、牛排不要煎太久,肉太老就会很硬。
2
、
在盘中放入适量的生抽、
红酒、
番茄沙司、
盐、
白糖、
胡椒粉、
洋葱丝搅拌均匀后,放入肉片腌制
20
—
30
分钟。
3
、在平底锅放入适量的食用油,油烧至
6
、
7
成热时,将肉片放
在锅中简直两面熟透。
4
、盘中用巧克力炼奶、樱桃、洋葱丝点缀一下,放入煎好的牛排
即可。
煎牛排煎牛排的烹饪技巧在煎牛排的做法虽然十分简单,但如果
将牛排的烹饪和技巧掌握好,那煎出来的牛排就更加美味了。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a45dc6e81611cc7931b765ce050876323112748d.html
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