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发布时间:2023-08-25 15:25:44 来源:
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本文整理于网络,仅供阅读参考
五香卤猪蹄的家常做法
相信每一个吃过五香卤猪蹄的朋友肯定会深深的爱上这道菜
肴吧,五香卤猪蹄不但看相很好而且还含有丰富的营养,常吃五
香卤猪蹄可以起到补充营养和抗衰老的功效,此外五香卤猪蹄还
能起到抗皱纹和令皮肤紧致等效用呢,
五香卤猪蹄做法简单易学,
下文我们介绍一下五香卤猪蹄的家常做法。
五香卤猪蹄是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。此
菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚,五香味型,集口味、营养、
食疗于一体。
猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰
富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,可以食用,如:红烧排
骨,比较家常食用。廖排骨的五香卤猪蹄既是一道中国名菜,也
是成都名小吃。
操作方法:
1
、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清
水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水
.
第一锅水倒掉
;
2
、洗干净锅,加少许水并
50
克白糖,炒至糖化开,小火再
炒,一直到糖色呈黄色
.
此时加入适量的水、盐、酱油,放入
"
五
香
"
,放入猪蹄
.
待水沸后再用中小火煮
1
小时左右就可以了
;
3
、这是刚卤好的,很软和,别着急吃
.
要放凉,最好是放在
冰箱里,凉了才会皮
Q
肉香
;
4
、成品切一盘。
本文整理于网络,仅供阅读参考
简易方法:
自己动手做卤猪蹄,
步骤繁琐且要求极高,
还不如买做好的。
四川廖排骨的招牌菜五香卤猪蹄采用秘百年祖传秘制卤汁研制而
成,汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚,五香味型,集口味、营养、
食疗于一体,赢得众多消费者喜爱,获得了“成都名菜”
、
“成都
名小吃”
、
“中国名菜”等多项殊荣,是四川著名特色小吃之一。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是五
香卤猪蹄了,我们知道五香卤猪蹄不但好吃而且还含有丰富的营
养,上文为我们详细介绍了五香卤猪蹄的做法,相信大家都学会
了吧。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/a50a624eed3a87c24028915f804d2b160b4e8683.html
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