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德克士可行性研究报告

发布时间：2023-03-01 09:11:34 来源：文档文库

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一、项目概述
项目名称：烟大步行街德克士嘉年华餐厅承办单位；德克士食品开发有限公司与加盟业主项目地址：烟台大学步行街XX号
随着社会经济的发展，生活节奏的加快，快餐应运而生，并且逐步受到全世界人们的青睐。二十世纪八十年代，西式快餐进入中国，在中国也异彩纷呈，大有铺天盖地之势。快餐发展之快，以致于1997 年9月24日原内贸部迅速制定了《中国快餐业发展纲要》，其中快餐的定义是：为了消费者提供日常基本生活需求服务的大众化餐饮，具有以下特点：制造快捷，食用便利，质量标准，营养均衡，服务简便, 价格低廉。快餐企业即包括以标准化、工厂化和连锁经营为主要特征的现代快餐企业，也包括以手工操作、现场加工和单店经营为主的传统式快餐企业。随着社会经济的发展，现代快餐表现出了越来越强劲的生命力。
本项目所在地一一烟台大学步行街，发展环境良好，毗邻三大高校，加上住宅小区，技术学院，初高中等，总人数在10万左右，该区域水、电、交通、通讯等各种基础设施日臻完善。
二、基础数据
1、餐厅概况
面积为300 m,上下两层各150 m,租金为20万元/年。该项目期暂定5年，5年后根据实际情况再做继续投资可行性研究。地址是烟大步行街，人流量平常约10000人/日，节假约15000人/日。
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2、项目项目进展情况
德克士餐厅于2011年1月1日正式与德克士食品开发有限公司签约。在此之前，烟台己经有了一家德克士东方巴黎店，位于市中心, 所以该项目又称为烟台德克士二店。项目进度计划是1月初租店，缴纳租金，办好证件，然后进行装修，月底前竣工，根据装修标准确定, 整体装修金额以餐厅而积估算，其中包括设计费、招牌费用、装修工程、空调系统、音响视听、桌椅、电力增容、儿童游乐区等。员工培训一个月，1月底进原材料，做好开业准备。2月1日正式开业。
3、总投资估算及资金来源（1）建设总投资估算及资金来源
经调查德克士新厨房设备价值68万，由于该项目期5年，故购买二手厨房设备，价值20万，其他设备有电动车2部，价值0.25万 /辆，残值率5%,音响3个，空调2部，价值共1.5万，残值率5%, 桌椅价值共2. 5万，残值率1%.,电脑及相关电子仪器共0.5万，残
值率3%,其他项目均无残值；加盟费为20万/5年；装修20万；开办费5万，其中开店前人事费用2万、证照费1万、开店广告、促销以及其他开办费用2万。总共70万，资金来源：自有资金30万，贷款70万，其中的40万用于建设投资。
（2）流动资金估算及资金来源
原材料主要包括食品，油，料，包装盒，发票，塑料袋等共7万 /月；应付账款为水电费、管理费等共0.4万/月；职工包括：经理1 名，月薪5000元，财务主管1人，月薪3000元，策划1人，月薪 3000元，S

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/a5edd5ab8c9951e79b89680203d8ce2f0166652d.html