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我国中端酒店发展机遇与挑战

发布时间：2023-05-30 09:49:44 来源：文档文库

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龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 我国中端酒店发展机遇与挑战
作者：朱远征
来源：《合作经济与科技》2018年第12期
[提要] 近几年，随着国内消费结构的不断升级和中产阶层群体的不断壮大，人们对酒店业的发展也提出更多要求，中端酒店发展受到业界的重视，同样也迎来前所未有的发展机遇。与此同时，国内经济型酒店发展黄金期已过，相关酒店品牌正在纷纷寻求转型升级之路，外资品牌也看准国内中端酒店市场，各方势力开始角逐国内中端酒店市场，因此中端酒店曾经在市场竞争中遇到诸多挑战，是否能抓住机遇应对挑战，成为当前中端酒店迅速发展的关键所在。关键词：中端酒店;机遇;挑战中图分类号：F719 文献标识码：A 收录日期：2018年3月26日一、中端酒店概述
（一）关于中端酒店的定义。业内并未给中端酒店做出准确的定义。国际上根据顾客的消费档次和市场需求，将酒店由低到高分为ECONOMY（经济型）、MIDCLASS（中端）、FIRST CLASS（高端）和LUXURY（奢华），我国酒店行业分类以五个星级为主，自从15年前经济型酒店开始在国内大规模发展，原来的星级分类中的一星、二星基本被经济型所替代，把三星级左右的酒店或者是准三星、准四星的酒店以及高端经济型酒店纳入中端酒店的范畴。也有学者从房价定位和设施服务标准定义中端酒店，一般指房价定位于300～500元之间（不同城市和地段略有波动），提供具备一定品质的硬件设施和良好服务，又区别于高星级酒店的奢华和一应俱全，对于大部分商务人士和旅游消费者来说，是具备较高性价比的品质酒店。中端酒店提供有限的服务和设施，通常是具有一定风格特色的精品酒店。
（二）中端酒店发展现状。根据《2017年中国酒店连锁发展与投资报告》，截至2017年1月1日，我国有限服务酒店总数已达到24，150家，同比增加2，669家，客房总数近2，134，690间，同比增加165，545间，其中中端酒店2，342家，增长幅度为33.91%;而2016年中端酒店1，749家，增长幅度为86.86%。2014年中端酒店品牌只有28个，2015年增长至97个，截至2016年8月，中国市场上共有108个中端酒店品牌。综合以上数据，中端酒店增长幅度是我国有限服务酒店增长幅度的四倍，国内中端酒店正在爆发式长，未来中端酒店发展前景可嘉。
中端酒店具备了高星级酒店没有的性价比优势，同时又拥有经济型酒店不具备的升级产品与品牌认同优势，目前中端酒店的发展整体呈上升趋势，并在不断试错中逐渐摸索趋于合理的发展路径。经过近几年的快速发展，中端酒店已成为国内酒店市场上最具竞争潜力的业态之
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 一。根据《中国酒店连锁发展与投资报告》，2017中国中端连锁酒店品牌排行榜前十名的依次为维也纳酒店、全季酒店、亚朵酒店、丽枫酒店、星程酒店、和颐酒店、如家精选酒店、南苑e家、山水时尚以及桔子精选。从各品牌的全国总量来看，截至2017年1月1日，维也纳国际（含维也纳、维纳斯皇家）以客房72，454间，门店461家的总量占据中端品牌总量第一名;其次是全季酒店，客房39，664间，门店284家;亚朵酒店以客房15，600间，门店104家的总量占据第三名。其中维也纳的市场占有率超过24%，全季在13%左右，亚朵、丽枫与其他6个品牌均在5%以内，份额比较接近。二、我国中端酒店的发展机遇
（一）消费者收入水平以及消费观念的改变。当前中档酒店受欢迎的原因是多层次的。从宏观层面讲，国民经济的发展以及收入水平提升带来了消费者的消费升级，中等阶层的比例扩大、居民的旅游方式由观光游向度假旅游转变等，使得人们无论从酒店设施设备还是服务体验都有更高的需求，而过去经济型酒店为主的供给单位已难以满足这种需求升级。其次是消费主体发生变化，70、80、90后成为酒店市场的消费主体，而该群体的消费人群有更高的消费体验，这也导致中端酒店的需求提升。除此之外，中央的八项规定以及“三公”消费的限制也使得一部分需求从高星级酒店转移至中端酒店。因此，中端酒店市场迎来前所未有的发展机遇。（二）市场尚未饱和，竞争格局尚未形成。首先，从市场容量看，中档酒店的数量距达到饱和程度还有很大距离。以上述有限服务连锁酒店的数据样本为例，中端酒店数量2017年初2，342家，仅占全部有限服务酒店总数的9.7%，而合理区间应在30%以上，未来还有较大的成长空间;其次，从竞争格局来看，相对于经济型、高档酒店这两个细分市场而言，中档酒店还未形成稳定的品牌格局，不同品牌正加速扩张布局，品牌之间明显差距尚未凸显。目前，中端酒店市场以单体三星酒店为主，大部分规模小，缺乏具有市场影响力的品牌，处于品牌真空期，存在较大市场空白。在国内品牌中，维也纳、全季、星程、和颐、亚朵等市场接受程度高，近年来发展很快。即使是排名第一位的维也纳酒店，目前也只有400多家门店，7万多间客房数，与排名第二位的全季酒店相差不到一倍的总量，说明中档酒店市场还处于跑马圈地状态，霸主未定，竞争格局尚未形成。
（三）投资收益率有提升空间。经济型酒店要获得好的投资收益，难以采用提升房价的手段，通常通过提高入住率来达成。而对于中端酒店而言，消费者对房价的敏感度并不像经济型酒店那么敏感，具有更高的房价接受度。中端酒店因相对高的房价和较好的入住率，在投资收益率上的提升更具可操作性。中端酒店与经济酒店通过标准化的流程来降低成本不同，也区别于高端酒店不惜代价提供更好的居住环境和服务体验，中端酒店提高收益的关键在于用有限的成本提升环境和服务。这要求中端酒店兼顾硬件配置及服务的提升和考虑目标客户的核心需求，并在各种可能非标准化的酒店管理中，有效地控制运营成本。在酒店房价上，经济型酒店如锦江之星平均能到180元，中端酒店如果在250～500元，则要高出40%～170%，但中端酒店相对比经济型酒店的成本投入是最大的一块，装修支出上仅高30%～40%，其他成本上升幅度相对要小，运营物料上预计高出15%～20%，人工成本高出20%，物业租金高20%～30%，那么中端酒店相对于经济型酒店的收益状况要更好一些。

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