柠檬黄瓜泡水的功效

发布时间：2020-05-06 02:32:15 来源：文档文库

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柠檬黄瓜泡水的功效

　　柠檬和黄瓜都是很常见的蔬菜水果，这两种食物的营养价值都是相当丰富，但是由于很多人不是那么爱吃柠檬和黄瓜的，这个时候就可以采用把柠檬黄瓜泡水的方式来摄入的，从而得到其中所包含有的营养物质，而且本身柠檬一般都是不生吃的，若是直接生吃的话就会刺激到人们的胃肠道的。
　　
　　营养价值
　　柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。
　　柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。
　　注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。
　　
　　食用价值
　　主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。由于柠檬富含维生素C，所以它被认为是"坏血病"的克星。
　　在西式烹饪中，柠檬可作为装饰也可作为原料。柠檬可以代替盐，还可防止水果和蔬菜变色。柠檬可以给汤、蔬菜、蛋糕、冰激凌调味，还可用于制作果酱。柠檬可以代替醋，为牛肉、猪肉和鱼等调味。它还可以作为调味品加到茶中。柠檬还可以干化或糖渍食用，也可以为酱和甜点调味。
　　泡水饮用：将柠檬鲜果或柠檬皮洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。
　　功效：能行气，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。
　　制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2-3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25-30%)可添加蜂蜜温水侵泡。
　　
　　加盐鲜柠檬汁：
　　鲜柠檬汁，加盐少许。温开水送服。
　　功效：生津解暑。
　　柠檬泡腾：先将Crastan泡腾颗粒溶于水中，再把柠檬汁加入，即可得到美味的柠檬汁饮料，加冰更加清凉解渴。
　　功效：有解暑和助消化之功效，适宜餐后饮用。