永和豆浆事件

永和豆浆事件

据中国之声《央广新闻》报道 近日，肯德基、真功夫等餐饮品牌爆出用“冲制豆浆”代替“现磨豆浆”欺骗消费者。目前，又一家知名餐饮企业永和豆浆承认自家豆浆是用豆浆粉冲调的。

　　使用的豆浆粉超市也有卖

　　据上海媒体报道，记者在上海河南中路的永和豆浆店看到，窗上贴着大幅永和豆浆粉的海报。当记者问服务员，店内是否有售现磨豆浆时，服务员直截了当地说，“现在哪有用豆子磨的豆浆，都是豆浆粉冲的”。永和豆浆餐饮总部的相关负责人表示，永和豆浆在上海门店都采用自产的豆浆粉加水冲制而成，其生产的豆浆粉在超市也有售。

　　虽然永和豆浆承认自家豆浆是用豆浆粉冲调的，但大部分餐饮企业仍称自家的豆浆是现磨的。上海人民广场一家永和大王店内的海报上打着“现磨豆浆”的广告。服务员告诉记者，这些豆浆都是现磨的，不过当记者要求查看豆浆机时，遭到了拒绝。

　　以为豆浆店进货为由，记者暗访了数家饮品调制粉店，发现市场上的豆浆粉有不同的价位，其中一种豆浆粉1000克仅售20元。这样算下来的话，平均每杯豆浆仅需0.4元的成本，而早点铺通常以每杯1.5元销售。

　　豆浆粉添加剂对健康危害很大

　　不少豆浆粉上都标注有各种各样的添加剂，让人看起来云里雾里。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红讲解了这些添加剂的功能和副作用。豆浆粉中有一种常见的添加剂为CMC，这是一种增稠剂，可以让口感更加粘稠，感觉更像豆浆。有些豆浆粉里也有“植脂末”，又称为奶精，因含有大量的饱和脂肪酸，长期食用对健康的危害比较大。

　　花“现磨”的钱 喝冲泡豆浆 商家如此坑爹

　　明明是冲泡豆浆，却又要谎称为“现磨豆浆”。这种欺骗行为让不少网友感到气愤。一名四川网友留言，如果是冲泡豆浆，你就明说。不然花了现磨豆浆的钱，喝的却是冲泡豆浆，心理落差实在很大。也有网友对冲泡豆浆的高利润感到不满。成本只要几毛钱，却卖那么贵。网友呼吁以后大家在家自己做豆浆喝。由于缺少鲜豆浆和冲调豆浆的国家安全标准，豆浆这种中国人饮用了近两千年的食品也成了“安全可疑”对象。食品安全专家董金狮认为，为豆浆这样的传统食品制定适应现代技术要求的食品安全标准刻不容缓。

　豆浆门进入到了一个新阶段。又有永和豆浆和真功夫两家知名快餐企业被曝出使用豆浆粉调制豆浆。有意思的是，尽管两家企业都承认所售豆浆是用豆浆粉调制而成，但一线店员还信誓旦旦地表示豆浆是“现磨的”。

　　调查：公司认了店员不认

　　第一个捅破永和豆浆门的，是上海市河南中路的永和豆浆店服务员，当地记者询问店内是否有售现磨豆浆时，她直截了当地回答：“现在哪有用豆子磨的豆浆，都是豆浆粉冲的。”

　　根据永和豆浆官网上显示的信息，目前北京地区有八家门店。记者拨通了亦庄店的电话询问。店员告诉记者，虽然店里有豆浆粉出售，但店里所售豆浆都是现磨的。此说法与昨日永和豆浆总部的说法相左。永和豆浆餐饮总部相关负责人已对媒体坦称，永和豆浆门店都采用自产的豆浆粉加水冲制而成。

　　另一家掉入豆浆门的中式快餐真功夫昨晚给记者发来声明，明确表示店内所售豆浆是由豆浆粉调制的。但昨天下午，记者在北京站口的真功夫购买了一杯冰豆浆，并询问店员是否现磨，得到了肯定的回答。“我还以为你们也是用豆浆粉呢。”听到记者这句话，店员笑而不语。

　　爆料：早点豆浆也是冲的

　　“每天我在上班路上都从早点摊买一杯豆浆，会不会也是豆浆粉冲的呢？”市民王先生告诉记者，他每天经过的早点摊都出售“现磨豆浆”，知道这些事后很担心。王先生的担心并不多余，用豆浆粉冲豆浆似乎已成餐饮行业的潜规则。一位餐饮业资深人士告诉记者，早点铺里的现磨豆浆实际上都是豆浆粉冲泡出来的。“费功、费水、费电，口味儿还不一定好，费力不讨好的事儿。再说，一个小早点摊怎么可能下那么大本钱去买豆浆机呢？”

　　事实上，除了豆浆之外，最近几年也不时有消息说很多饮品都是调制而成的，如用可乐浓缩液调制可乐，用“果珍”等固体粉末调制果汁等。今年7月，一批可口可乐原液曾在台湾检出防腐剂超标，而据可口可乐方面表示，这种原液在快餐店用现调机进行稀释后，就会成为对外销售的杯装可口可乐。

我的看法：从上面永和豆浆的案例，我觉得这社会太会造假了，诚然，企业想获取更大的利润无可厚非，但用造假的方式来赚钱，以欺骗消费者来获利显然是不合理的，企业应该有自己的企业道德，因为一个企业的道德是企业生存的根本，不要像三鹿一样，为了钱而不择手段，那样，企业走的就是一条不归路。

营销101徐求

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