Assignment for Strategic Management MGMT 531_2012_PT3 Assignment Name:
Compare the Strategies between Company A and Company B Assignment Number: 1 Student Name(s: Student Number(s: Class: Submission Date: 李英/LI YING 0123700752 PT3 2013.9.1 Teacher: Zheng Fan (范徵 Team Number: G1 自营甜品店与“满记甜品店”的比较 “英记”是一家自己创立的甜品店，刚刚处于起步阶段，现在还只是小规模经营，因此如何做大做强是摆在决策者面前一个很现实的问题。相比较与行业之中的领头羊如“满记甜品店”的成功模式，他们的连锁经营作为一种新型的企业组织方式和经营管理行为，在以流通领域为代表的众多行业和领域得到了广泛的应用，”英记”想要少走弯路，快速成长，就必须深刻研究目标企业的先进理念和技术，这就是本文的研究背景，为”英记”甜品实施提供理论上的依据，方法上的支持。本文主要通过用波特的五力分析法及SWOT分析法对“满记甜品店”以及”英记”甜品进行分析，论证”英记”实行连锁经营的可行性以及从管理体系、生产流程、人才培训体系、质量管理体系、品牌吸引力和文化表现力体系这六个方面来阐述其经营发展战略的具体战略措施。在分析的基础上，本文提出了连锁经营是”英记”甜品发展的最好经营模式这一论点，本文构建了甜品店领头羊企业与自营企业全方位相比较这么一个基本框架，不仅希望为”英记”而且也希望为我国的传统餐饮业的发展提供一定的参考和借鉴意义。
