立冬的民间习俗有哪些

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立冬的民间习俗有哪些
中国民间以立冬为冬季之始,立冬期间,有需进补以度严冬的食俗.关于立冬的民间习俗和气候特点有哪些?下面一起来了解一下吧!
立冬的民间习俗迎冬
立冬与立春.立夏.立秋合称四立.古代社会中是个重要的节日.过去是个农耕社会,劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦.谚语〝立冬补冬,补嘴空〞就是最好的比喻.古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬.矜恤孤寡之制.后世大体相同.>:〝是月也,以立冬.先立冬三日,太史谒之天,:‘某日立冬,盛德在水.天子乃斋.立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊.,乃赏死事,恤孤寡.〞高诱注:〝先人有死王事以安边社稷者,赏其子孙;有孤寡者,矜恤之.〞晋崔豹>:〝汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄.〞又〝大帽子本岩叟野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽.贺冬
贺冬亦称〝拜冬〞,在汉代即有此俗.东汉崔定>:〝冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日.〞宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节.清代〝至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒.细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之〝拜冬.(见顾禄>卷十一.民国以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势.但有些活动,逐渐固定化.程式化.更有普遍性.如办冬学.拜师活动,都在冬季举行.有些地方庆祝立冬的方式也有了创新,在黑龙江哈尔滨.河南商丘.江西宜春.湖北武汉等地立冬之日,冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来.泳无论在北方还是南方,是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法.食俗
立冬则有吃水饺的风俗.立冬时,包饺子,味道既同大白菜有异,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味.
立冬为什么吃饺子?因我国以农立国,很重视二十四节气,〝节〞者,草木新的生长点也.秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了〝好吃不过饺子〞.所以>中有〝食瓜亦祭先也〞的说法.冬至,中国古有〝冬至节〞的风俗.

立冬食补各地风俗有不同北京.天津
〝立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!〞立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦.有句谚语〝立冬补冬,补嘴空〞就是最好的比喻.
在我国北方,特别是北京.天津的人们爱吃饺子.为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于〝交子之时〞的说法.大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之,故〝交〞子之时的饺子不能不吃.现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火.
我国河东水西〝老天津卫〞聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗.倭瓜又称窝瓜.番瓜.饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜.一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,与夏天的倭瓜馅不同,还要樵醋加蒜吃,别有一番滋味.苏州
苏州立冬吃螃蟹:立冬以后螃蟹就越来越少,而这时候的螃蟹真正长足了,不论是雄蟹或雌蟹,蟹膏或蟹油都丰满醇厚,咬一口满口留香.当然,螃蟹不可以和柿子等凉性水果同吃,食用后可泡杯姜茶,养身又暖胃.
苏州立冬吃霜打青菜:立冬到来,霜打过的青菜也格外清鲜,因此菜饭也是食补佳品之一.放上些咸肉,倒入些素油,色泽鲜艳,口味浓郁.嘴馋的朋友若想来些坚,可以吃些花生.栗子.或者熬些红枣赤豆等,可以强身健体,补血健脾.潮汕
潮汕人讲究立冬进补,认为立冬日是进补的最佳日子.进补药膳用的中药材有人参.当归.枸杞.西洋参.鱼胶.鹿茸.冬虫夏草.茯苓.黄芪等等,药膳常用的食品有乌鸡.鹧鸪.鸽子.鹌鹑.水鸭等.
立冬日,用花生.蘑菇.板栗.虾仁.红萝卜等做成的香饭,深受潮汕民众喜爱.养价值丰富,口感浓郁香脆的板栗,是炒香饭的上等佐料,也是市场上的抢手货.福建
农历立冬,福建人俗称〝补冬〞.在这一天,每一个家庭都要增加营养补品.建俗语有讲,一年补趟趟,不值补立冬.意思就是,这一年无论你吃了多少有营养

的补品,也不如这一天吃的来得补.
根据福建人传统,〝补冬〞是仅次于春节.元宵节的又一重大节日.认为在立冬时刻进补效果最佳,有〝即使喝水也补〞的说法.〝补冬〞的食物从猪........火鸡..鹌鹑等肉类,到鹧鸪.红膏蟳..鳗以及水鸭等山珍海味,采用煎...炖等烹饪方式补身子.南京
立冬是冬季的开始,南京人就爱在这一天吃肚包鸡.说起来,这种用猪肚子包住整只鸡烹饪的菜肴,最早兴于广东且有悠久的传统,但因为对身体有滋补作用,女人坐月子必须吃的一种菜.
过去,南京人做肚包鸡,采用的辅料多为:味精.白胡椒粒.党参..玉竹.五味.熟地.而浙江嘉兴一带,则喜欢用水发黄豆.八角.小茴香.绍酒.葱等之类,此各地所谓的肚包鸡,其做法与味道肯定是有差异的.立冬南北方饮食习俗不同◆北方立冬吃饺子
〝立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!〞立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦.有句谚语〝立冬补冬,补嘴空〞就是最好的比喻.
在我国北方,特别是北京.天津的人们爱吃饺子.为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于〝交子之时〞的说法.大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之,故〝交〞子之时的饺子不能不吃.现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火.
我国河东水西〝老天津卫〞聚居地,立冬有吃倭瓜饺子的风俗.倭瓜又称窝瓜.番瓜.饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜.一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,与夏天的倭瓜馅不同,还要樵醋加蒜吃,别有一番滋味.◆南方立冬爱吃肉
在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’.‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座.许多家庭还会炖麻油鸡.四物鸡来补充能.

人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗.人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气.在冬季应少食生冷,尤其不宜过量的补.一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛.羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜.吃一些富含维生素和易于消化的食物.气候特点
天文学上把〝立冬〞作为冬季的开始,按照气候学划分,我国要推迟_天左右才入冬.立冬时节,太阳已到达黄经_5,我们所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少,但由于此时地表在下半年贮存的热量还有一定的能量,所以一般还不会太冷,但气温逐渐下降.在晴朗无风之时,常会出现风和日丽.温暖舒适的十月〝小阳春〞天气.热带气旋强弩之末.
根据统计,平均每年_月份有2-3个热带气旋生成.尤其是西北太平洋上生成的气旋,还有可能发展到台风强度.55年中,_月份有_个热带气旋在我国沿海登,登陆地点主要在台湾.广东和海南.如果当年中纬度盛行纬向环流,热带气旋比较活跃,如果中纬度盛行经向环流,也就是冷空气强,不容易有台风.华南秋夏两季
立冬期间的华南北部,即便寒风扫过,气温会迅速回升,晴朗无风之时,常有〝十月小阳春,无风暖融融〞之说.这里往往_月才会进入冬季.
华南南部.台湾以及以南的海南岛等岛屿地区,_月尚未进入冬季._月的气温也不是很高,最高气温一般都在30℃以下.此外,也不排除受强冷空气的影响,现强烈降温的情况,只不过近些年来较少出现.入冬深秋易有霜雾
正常年份的_,北起秦岭.黄淮西部和南部,南至江南北部都会陆续出现初霜.偏冷的年份,_月中旬,南岭以北也会出现初霜.
_月的北方,随着冷空气的前锋移出本地,锋后的冷空气团开始向暖的方面变性,如果没有后续的冷空气补充,几天之后,温度虽回升了,空气质量却逐渐变坏.别是大城市,大气中积累的水汽和污染微粒结合凝结后,形成烟雾或是浓雾,影响着人们的健康和交通运行.在我国西南.江南,水汽条件比北方要好,如果早晨气温偏低,往往有成片大雾出现.

华北初雪降水多样立冬雪景
_月以后,全国各地降水量明显减少.高原雪山上的雪已不再融化.在华北等地往往出现初雪,北京的初雪比较难预报,影响也大,往往需要特别关注.此时,降水的形式出现多样化:有雨..雨夹雪..冰粒等.当有强冷空气影响时,江南也会下雪.
西南地区典型的华西连阴雨结束,但相对全国雨水基本都少的情况,它还是雨水偏多的地方.按照西南降水的时间分布,_月进入了一年中的干季.西南西北部干季的特点更加明显.四川盆地.贵州东部.云南西南部,_月还有50毫米以上的雨量.在云南,晴天温暖,雨天阴冷,流传有〝四季如春,一雨便冬〞的说法.如果遇到较强的冷空气入侵,有暖湿气流呼应,南方地区的过程雨量还会较大.此时,长江以北和华南地区的雨日和雨量均比江南地区要少.不大,对于一年三熟的华,_月的干旱,对作物生长仍有负面影响.气温下降变化明显
随着冷空气的加强,气温下降的趋势加快.北方的降温,人们习以为常._月下旬开始,先后供暖,人们好在还有一个避寒之地.而对于此时处在深秋〝小阳春〞的长江中下游地区的人们,平均气温一般为_℃至_℃.绵雨已结束,如果遇到强冷空气迅速南下,有时不到一天时间,降温可接近8-_℃,甚至更多.但毕竟大风过,阳光照耀,冷气团很快变性,气温回升较快.气温的回升与热量的积聚,促使下一轮冷空气带来较强的降温.此时,令人惬意的深秋天气接近尾声,明显的降温使这一地区在进入初霜期的同时,也进入了红叶最佳观赏期,并在_月底陆续入冬.立冬的民间习俗有哪些

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