禧善堂健康养生酿汤馆项目计划书

发布时间：2019-04-12 14:41:28 来源：文档文库

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禧善堂健康养生酿汤馆项目计划书

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世

界

一

盅

好

汤

（2018-11-15）

禧善堂健康养生酿汤馆项目计划书

给世界一盅好汤

一、项目背景

随着生活水平的提高，现代人们对健康愈发重视，中医药食同源食疗养生逐渐为数量庞大的亚健康等人群所推崇。据统计，近年来，养生酿汤馆行业得到了空前的发展。然而，在近千亿的市场背景下，国内却无一家正规的养生酿汤馆。本项目虽为创新理念，但药食同源历来拥有广泛的受众基础，因此无需做大规模的市场培育工作，就已拥有天然顾客群，市场之大超乎想象。

众所周知，汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的种类之一。汤，一般是指以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋味的饮品。不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易吸收。药膳烹饪属于文化范畴，它是我们中华民族的一份宝贵的中医文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分，汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。

环顾全球养生行业，“中医热”愈来愈热，人体调理需要“三分治，七分养”，食疗行业已成为二十一世纪保健养生新概念，也是解决健康问题最绿色环保、有效、经济的手段。

健康产业是永恒的朝阳产业，是关系到每个人身体健康的事业，整个行业需要品牌企业引领。广州雷军兄弟健康研究有限公司携手(百年老字号）南京同仁堂绿金家园公司，传承百年古训；秉承“同修仁德、济世养生”的准则，广州雷军兄弟健康研究有限公司养生酿汤馆项目正式启动火爆加盟招商。

选好一个行业可以让你轻松成为百万富翁。选好一个行业加上一个好的品牌、会让你轻松成为千万富翁，中医食疗养生事业的发展将揭开新的篇章。我们此刻投资养生酿汤馆相当于投资了这个产业的前缘，抢占了中医食疗养生领域的先机。

什么是养生酿汤？养生酿汤是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，经过特殊“食品化炮制”，就能做到药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，将“良药苦口”变为“良药可口”；既具有较高的营养价值，又可防病治病，保健强身，延年益寿。酿汤是新研发的一种新技术，用通俗的话说，养生酿汤就是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。

随着养生理念不断的深入人心，健康保健意识不断的加强。在现行经济发展和工作生活节奏相对较快的社会压力下，已有90%以上的中青年处于亚健康状态，中医养生行业不断兴起，因此广州雷军兄弟健康研究有限公司养生酿汤馆的成立给你最佳的投资选择。我们追求的不仅仅是味道、我们更关注你的健康。

二、公司目标客户

随着人们生活水平的不断提高，现代人对于吃不仅仅停留在“饱”，而是越来越注重于食品的绿色、营养、健康。与美味佳肴，盘中美色相比，禧善堂健康养生酿汤将传统的中药理论结合现代科技，造就65度低温酿制小分子萃取技术，100%保护营养成分，也由此禧善堂健康养生酿汤在市场广受关注，成为养生学中最有价值的食疗方法。

三、目标市场分析

［古人素有“不可一日无汤”的饮食文化］

1、年轻人市场：努力打拼事业的她/他们需要一盅好汤调理身体，获得温暖。可是因为工作的压力，很多时候连熬汤的时间也没有。爱他（她）就请她去喝养生汤（为了他（她）的健康）

2、学生市场：远方上学的儿子/女儿，需要一盅好汤增强脑力，为长身体提供更多的营养。（也为了让父母的爱从不缺席）可是……父母要在另一个城市打拼，不一定能时刻照顾孩子，孩子的学习压力大，如果营养跟不上，导致身体衰弱的情况得不到重视，而且现在很多孩子是独生子女，父母特别注重孩子的身体健康。

3、老年人市场：（百善孝为先）家里的爸爸妈妈需要一盅好汤调养身体。可是……我不在身边。由于老年人抵抗力较弱，而且身体机能相对较弱，他们的营养状况直接影响到他们的健康，远在千里之外的忙碌的子女（你）愿不愿意让我们为你的年迈的父母送上一盅养生汤。

4.备孕/孕后的妈妈需要一盅好汤，特别坐月子的时候需要䃼充营养。可是……我不知道熬哪种汤更好，药膳如何搭配才能给到孕妇／孕后的妈妈最好的营养，隔壁王/李大妈给的方子怎么敢拿去给老婆喝？这时候便需要我们经过专业营养师调配的药膳进行调理了。

5.（代客酿汤业务）过年过节一家人团圆饭、汤是必不可少的），很多人家里都会有参茸等滋䃼品不会做，养生酿汤馆有专业的营养师协助酿汤。不专业、不科学，便无法将补品药材的价值发挥出来，也达不到养生的功效。

四、项目的分解

（一）产品

1、产品组合策略

养生汤是依据“药食同源”的理论，遵循因人而异、因病而异、因时而异的原则，全面、综合、灵活地应用养生食疗方，将内容按照因人而异的原则，分为青少年养生汤，中年男性养生汤、中年女性养生汤、老年人养生汤，孕产妇养生汤，按照因时而异的原则，分为春、夏、秋、冬四季的养生汤，又按照因病而异的原则，分为常见慢性病养生汤、呼吸系统疾病养生汤、消化系统疾病养生汤、泌尿生殖系统疾病养生汤、神经系统疾病养生汤、内分泌系统疾病养生汤；按照人体九大体质又可分为：阴虚、阳虚、气虚、气郁、湿热、痰湿、血瘀、特禀及平和体质的养生汤。

导入期：这一时期主要推广的产品是营养咨询。并注意收集信息，按照客户身体的体质分类为下一步产品的销售有利条件。

成长期：这一时期应继续关注营养咨询市场的开发，并且在适当的时机引入产品——养生汤，并加以推广。

成熟期：此时，产品的开发以及运营已经到了成熟阶段，应把握前期积累的优势，同时对养生汤制作工作进行大范围推广，力求赢得更大市场。同时还应关注私人定制汤的开发。在产品的导入期，应当先放弃私人定制养生汤的业务，主要开发养生指导、营养咨询的市场业务。聘请营养专家根据顾客的实际情况制作养生汤汤谱，并为顾客提供专业营养咨询。

2、产品品牌策略

采用“百年老字号”南京同仁堂绿金家园这一品牌，力争将“禧善堂健康养生酿汤”的健康，养生，值得信赖的声名传播到消费群体中去。

（一）渠道

我们的禧善堂健康养生酿汤馆外卖养生汤的建立首先要依托美团外卖，饿了么电商平台，然后和第三方嫁接（月子会所、医院、美容院、休闲会馆等），再加上微信朋友圈的分享作为辅助。

（二）促销

促销的受众是养生汤消费者，特别是白领人士以及未来的战略伙伴。目标是：树立本公司的品牌形象，快速占领市场。促销的策略应该包括“推”和“拉”两个方式。除了推广人员直接深入的对消费者进行介绍推销以外，还应利用营销广告、营业推广等非人员促销的策略。面对需求日益增加的市场，尽快扩大产品的销售。

五、优势分析

（一）项目优势

1.人们生活水平的提高，市场需求大

2.掌握细致而有效的运营经验，在正式开店之前，做好完整有效的市场调查。

3.站在顾客的角度考虑其需求，为顾客的感受为重。

（二）项目机会