茶颜悦色营销分析教程文件

发布时间：2020-05-12 00:41:51 来源：文档文库

小中大

字号：

手机查看

茶颜悦色营销分析

宏观环境分析：

茶颜悦色是2014 年全新上市的一家鲜茶店，当消费者对传统奶茶的热度锐减的时候，茶颜悦色就在这个时候兴起，开始着手开辟自己的鲜茶制作和销售市场，以其尊崇品质化经营的方向，中茶西做，展现出品牌别具一格的个性和品质以及优质高效的服务迅速赢得了广大消费者的青睐。

作为国内鲜茶饮品制作的先行者，茶颜悦色坚持自己的特色，茶颜悦色更能符合消费者的需求。随着物质生活水平的提高，“天然，健康”已成为越来越多消费者的健康生活方式的消费潮流。而茶颜悦色正是因为其满足了消费者的这种需求，茶颜悦色的消费方式符合了现代生活方式的要求。

中国现做饮料行业港台地区较多，大陆内地较少，著名的台湾珍珠与香港丝袜布满全国各地，更是因为现做饮料市场趋于饱和，实力较强的厂商产品一成不变,茶颜悦色以特色中国古风与西式结合，避免与大品牌正面竞争，拓展现做饮料的市场空间。

茶颜悦色有极强的品牌意识，在店面只供售企业自己的产品，严格把控产品质量，与星巴克、麦咖啡相比有很大的价格优势，靠特色产品销售来获取利益。茶文化，是中国优秀的传统文化,在中国有着非常悠久的历史.喝茶早已成为中国人的习惯,茶颜悦色融合了中国的茶文化，较容易被国人所接受，结合传统茶文化发展自己的品牌。

微观环境分析：

1. 竞争者分析

茶颜悦色的市场定位是在长沙本地，而长沙奶茶行业分布着唯秘模特茶、喜茶、一点点、coco、奈雪的茶、鹿角巷奶茶、答案茶等众多品牌，甚至还有星巴克为首的咖啡店的潜在威胁。

唯秘模特茶是2018正式进军中国市场，独创“喝不胖的模特茶”，利用“低聚果糖”作为原料，利用“低聚果糖”进行营销，品牌采用大店加小店的市场策略快速来覆盖市场，仅21天快速扩张52家店，利用开放加盟的新方法迅速开拓市场。

喜茶作为新茶饮的始祖，这个红极一时的网红茶饮品牌一直都没闲着，而是在用创新的方式刷新消费者对新茶饮的认识。坚持独立自主的产品研发模式，并在深圳总部设立专业实验室，致力于茶饮产品构思、配方研究及样品制造。坚持对高品质的追求，如今已发展到全国各大城市。

一点点奶茶现在的火爆程度很夸张，加盟费虽然没有直线式的水涨船高，但是在加盟商的选址方面，一点点做的很严格。现在一点点对于加盟商的审核非常严格，现泡茶的坚持，严选茶叶产地、烘培技术，用极度坚持来控管新鲜质量，利用标准化的流程吸引大量用户。

COCO都可茶饮是宝岛台湾亿可国际饮食股份有限公司的“COCO都可茶饮” 品牌，目前在全球已经有超过1600家门市，是各大百货公司与购物中心曝光度最高的连锁茶饮品牌。奶茶以水果的原汁原味贴近自然，回归自然，口感新鲜，新鲜的果肉，天然的果香，将快乐注入生命中的每个当下，让每一刻时光都充满幸福与美好，自然与舒适作为理念吸引顾客。

潜在的竞争者：星巴克。虽然星巴克是做咖啡的，但是星巴克致力于抢占市场的高档消费人群，而这部分人群又是茶颜悦色的消费主体之一，因此在市场中茶颜悦色的竞争对手不乏新型的奶茶品牌、及全国加盟品牌甚至还有咖啡品牌。市场的竞争非常激烈。

2. 目标用户分析及关系分析

茶颜悦色的目标群体是年轻人，它利用的包装图案精美，内容国风。有古典美女、历史典故、风景名胜等等，都是申请过专利的；而且可爱、新颖的外观，精准地抓住了目标客群—年轻人。茶颜悦色的定位就是利用奶茶加中国传统文化进行宣传推广。“中国文化”帮他们俘获了大量年轻人。有网友开玩笑说，茶颜悦色简直是最会做茶饮的文创店。现在风靡大街小巷的饮品店，都走和COCO类似的风格，可爱、卡通。而茶颜悦色负责人一开始就确定了要走“中国风”。

茶颜悦色深知消费者感知的不是餐饮品牌，而是他们心中的认同感。要想让消费者真切感知，不能硬性地向他们灌输，而应该以受众易于接受的传统文化，唤醒他们心中的文化认同感。比如茶颜悦色的公众号文章采用的是年轻人的幽默，极其坦诚、略带调侃的文风，更加的有亲和力和诙谐力。另外，像“单品免费续杯”、“集卡点免费赠杯”、“雨天指定饮品第二杯半价”等营销套路，能够让消费者感受到了温暖，继而成为大家心目中的陪伴茶饮。除此之外，茶颜悦色还在打造周边产品。比如，与茶饮有关的叶子、杯子，还有明信片、中国风的雨伞、水杯等等，还有采用公众号发文/大V转帖/抖音曝光等等，中国风原创结合+接地气的互动，用年轻人更容易接受的方式做传统文化，茶颜悦色把年轻人对文化的理解看得很重。不仅是产品的包装，而且还有室内的装修风格，一个个产品或场景做出来，要去找消费者的共鸣，吸引年轻人的关注。

3. 上游供应商及其关系分析

消费者的需求在不断的发生变化，新品研发是必然的发展趋势。通过不断创新来更新产品种类，来满足不同的消费者。中国茶文化博大精深，有红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶，茶颜悦色可以在传统茶的基础上加入更多选择，满足更多不同口味的消费者。茶颜悦色的茶都是中国茶，因此茶的供应商来自不同地区，但是茶颜悦色的饮品种类不算多饮品的质量都是有保障的。

最后就是茶颜悦色的特色营销，茶颜悦色经营的非常好，在长沙非常火，但是它并没有发展省外市场，而是继续做这个品牌，在长沙已经发展成为与长沙臭豆腐有相同影响力的品牌。

竞争分析：

店名	饮品分析（产品组合深、广度）	饮品特色	用户口碑	营销特色（网站风格、细节、营销手段、互动参与）
茶颜悦色	打造品牌IP。饮品在字体选择上、包装画风上、海报宣传上、名称上乃至室内摆设上等等已经形成了独特的中式传统文化现象。真奶加真茶且制作过程公开透明及文艺的饮品名。	尊崇品质化经营的方向，中茶西做，展现出品牌别具一格的个性和品质。每一杯饮品都分为三层，从上往下第一层为不同口味的配料，第二层采用新西兰淡奶油，第三层则是带有中国特色的茶基。	无论是饮品还是杯子甚至店内装潢周边产品等都很精致和文艺再加上很讨喜的古风很容易给顾客留下深刻印象。饮品有独特的特色，热情的服务员是可以在每一家分店都可以看见的。	“单品免费续杯”、“集卡点免费赠杯”、 “雨天指定饮品第二杯半价”等营销套路。小票顶部和底部一些很韵味的诗句、短句。
喜茶	鲜茶水果系列。产品四季轮替，每个季节都运用独特的气质及产物，为了呈现当季最新鲜的风味。喜茶运用时令鲜果制作，不添加任何果汁果酱，饮品过季即下架。	注重消费者的整体体验并结合传统茶饮文化，给顾客新体验。将水果味道与茶味融合，给予消费者以旧茶新体验。	顾客可以在舒适的环境里品尝喜茶所有美味的产品，纯正的奶茶、精美的甜品，都让消费者有着与众不同的体验。品种多样，口感香醇，总有一份适合你。	价格上喜茶的产品定价在20-30元之间。店铺上他们放弃了30多平米的街边小店，转头100平米的商场店铺销售策略。能把排队做成一种文化，不排队就买不到的奶茶。
吾饮良品	命名简约，品质稳定、味道纯正的港式奶茶。茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚，独特的挂杯效果，吾饮良品品种多样，拥有经典港式系列、天然鲜茶、果味奶茶、吾饮、特饮等一系列有特色的奶茶。	吾饮良品独特鲜明的品牌标识和明亮干净的店面特色。奶茶加入多种营养成分更加健康；而且，吾饮良品产品加入了奶昔，咖啡，布丁，法式布雷，以提升品牌竞争力。	饮品制作速度非常快，给予消费者以最少的等待时间。价格便宜划算，服务员非常热情。	吾饮良品的品牌知名度和影响力随着加盟店数量的不断增加而逐渐扩到了全国的各大市场。运用广告进行宣传推广。
避风塘奶茶	品牌众多，其香甜可口，香浓美味，营养价值，深受顾客的欢迎，喝一口下去令人清心怡神。选取优质高山原茶，不烘干、不磨粉，独家萃茶工艺，从新鲜茶叶中萃取原汁，保证了茶饮中茶多酚等有益物质的成分。	奶茶以其新颖、独具特色的产品口味，个性化的服务、风格，揭开了亲情化服务的新篇章。中西美食品尝、棋牌娱乐、赛事观战、无限宽带、休闲场所，积极营造“到家的感觉”，使消费者倍感轻松和愉悦。	专营饮品、点心和简餐。由于其独特的经营模式“畅饮无限量、欢乐无限时”和独特的休闲娱乐氛围。	提供各种奶茶、咖啡、饮品为主，简餐为辅的产品结构、服务细心周到、环境格调独特而著称
益禾堂	益禾堂坚持选用品质上乘的原叶茶，同时企业也对采摘、封装狠抓要求标准，在采摘工序中严格把关，“精益求精追求卓越”的研发精神，投入到产品的研发工作中，每一种物料的选取，都来自最优质且简单纯粹的自然本味。	标准化手工操作流程，配方配比全国统一标准，把握每一丝的口味感受。以亲民的市场性价比，高频次交易拉动营业额、精美的品质包装和优质的原料吸引顾客。	价格实惠，品种丰富多样。价格便宜划算，服务员非常热情，排队花的时间比较短。	益禾堂奶茶定位个性特色、标准的定位和品牌建立的明辨度!店内装修风格更是获得很多年轻人的赞扬。独特的营销手段。益禾堂奶茶价格5-8元的一杯茶饮，夏天卖冷饮，冬季卖热饮，季节营销。