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发布时间:1714804821 来源:
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虫草老鸭汤做法
虫草老鸭汤怎样炖效果最好,
冬虫夏草老鸭汤有什么功效?本文
为您揭开冬虫夏草的最佳吃法。
中医认为:
“
寒为阴邪,常伤阳气
”
人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光
明于温暖,失去她万物无法生存。同样,人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的
活力。所以,立冬后的起居调养切记
“
养藏
”
。饮食调养要遵循
“
秋冬养阴
”“
无扰
乎阳
”“
虚者补之,寒者温之
”
的古训,随四时气候的变化而调节饮食。
补冬也分人,除此之外,还要因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男
女老幼之别,
体有虚实寒热之辩,
本着人体生长规律,
中医养生原则,
少年重养,
中年重调,老年重保,耋耄重延。故
“
冬令进补
”
应根据实际情况有针对性地选择
清补、温补、小补、大补,万不可盲目
“
进补
”
。
具体到餐桌上,下面为大家选择了男女老幼皆宜的温和而又易做的食疗方:
虫草炖老鸭
【菜名】
:冬虫夏草老鸭汤,又名虫草老鸭汤
【主料】
:老鸭、冬虫夏草
【配料】
:鸡精、盐、胡椒粉
【虫草老鸭汤做法】
:
1
、
选一只上好的
1000
克到
1500
克的老鸭,
在鸭胸尾部横着开刀,
去内脏、
肛门,洗净沸水锅中汆半分钟捞出,斩去鸭嘴,将鸭翅扭翻在背上盘好;
2
、接下来的巧妙之处是用牙签在鸭的胸腹上斜戳若干深约一寸的小孔,每
戳一孔,插入
1
根冬虫夏草,虫草的用料在
5
克左右。
3
、细活做完,再放入葱段、姜片、料酒可入锅了,大火烧开后,用文火加
以烹饪。在煲汤时请掌握好,一是煲汤时鸭腹部向上,二是采用了黑木耳,这黑
木耳一定要与老鸭一同入锅;
4
、汤沸之后,至少煲三个小时以上,待鸭肉熟烂,加鸡精、盐、胡椒粉调
味,即可食用。
【虫草老鸭汤的功效】
:
滋阴润肺、润燥止咳,适合老年慢性支气管炎患者食用。
自古以来,冬虫夏草一直被誉为我国
“
中药之王
”
,与人参、鹿茸一起被称
为中国三大补品,位列三大补品之首。早在
1757
年《本草从新》中就有
“
冬虫夏
草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良
”
的记载。中国传
统医学认为,
冬虫夏草性味甘、
平,
入肺肾经,
功能益肺、
肾、
止咳嗽、
补虚损、
益精气。中国现代中医认为,冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳
痿遗精、
年老衰弱、
慢性咳喘及腰膝酸痛等症,
在提升人体免疫力以及抗癌方面
具有其他药物所无法替代的优势。
现代医学临床研究表明,
冬虫夏草吞噬肿瘤细
胞的能力是硒的
4
倍,
冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能
力,
抑制肿瘤生长和转移,
能明显提升白血球和血小板数量,
迅速改善放化疗后
的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。在中国,福临门冬虫夏草生长于
海拔
4200
高的西藏那曲地区,由于其天然虫草素含量较高,因此抗癌效果更为
显著。
冬虫夏草选购需要遵从以下几点要求:
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/af1ec645be1e650e52ea9927.html
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