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江西省高等教育自学考试
工商企业管理专业本科毕业论文
论口香糖的发展研究
论文作者：谢秋云准考证号：
作者单位：南昌理工学院经济管理学院工商企业管理专业指导教师：常尚新主考学校：南昌理工学院完成时间：2014年3月21日
目录
一、口香糖发展的行业概述............................................1（一）口香糖的定义.................................................1（二）口香糖的分类与组成...........................................二、口香糖行业的现状...............................................（一）口香糖的优点................................................（二）口香糖的弊端................................................三、口香糖市场发展的解决问题对策（一）口香糖污染环境的措施
（二）推广液体口香糖、口香糖清除剂（三）向其他国家学习
四、口香糖行业发展预测风险
（一）2009年中国口香糖行业研究发展预测报告（二）
论口香糖的发展研究
【摘要】在口香糖的发展历史中，介绍了口香糖的功能、类别、组成、质量评价方法等。但口香糖行业存在着很多不足的地方。如传统方法简单，丢弃后难以除去，也污染环境等。在口香糖有特定的功能基础上，采用可生物降解弹性体和树脂作为胶基备用口香糖，是极其重要的发展趋势。本文在对口香糖行业的研究现状分析了口香糖的其他作用，针对传统口香糖发展历史存在的问题提出了相关政策。【关键词】口香糖、发展趋势、胶基、发展趋势
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在很久以前，人们就有一种在嘴里咀嚼物质的习惯。北美印第安人的口香糖是一种云杉的树脂。一百多年前，墨西哥的口香糖是由糖胶和树胶组成。这些糖胶树胶产品日渐流行，需求也增大许多。但树胶的供应限于产胶的数木。于是采用胶基作为原料。现代口香糖是一种合成树脂加上精制白橡胶、溶剂白蜡等添加剂制成的。口香糖是先融化那些混合物，然后添加一些香料就制成了。人们利用合成橡胶制成了一种胶基产品，可供于运动下巴，刺激牙龈。一、口香糖发展的行业概述（一）口香糖的定义
口香糖又称香口胶，是一种仅用于咀嚼而不能吞食的一种糖果。是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制组成的一种供人们放入口中的糖[1]。口香糖既可吃又可玩，深受儿童和青年人的喜爱。同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠。在提升口腔健康的同时，通过咀嚼口香糖带来的面部肌肉运动，清洁牙齿和保持口腔卫生清新。(二口香糖的分类与组成
口香糖的分类可分为板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖三种。板式口香糖是口香糖主要的产品、销售是最多的；泡泡糖的特点是可以通过口腔呼气把糖体吹成皮膜泡，它常使用酯树胶等以加强其皮膜强度；糖衣口香糖是在口香糖表面上挂上糖衣的口香糖[2]。
口香糖的组成成分有酯胶质约占25%，糖和其他部分约占75%。酯胶基质又分为糖胶树胶、加工糖胶树树胶基质、聚醋酸乙烯酯、聚异丁烯、醋树胶、可塑胶和填充剂。糖胶树胶是口香糖的酯胶基质是利用糖胶树胶的特性而制成的，它的主要成分是由杜仲胶和树脂构成的。使得口香糖所具有的柔和咀嚼感；加工树胶树胶是指把糖胶树胶加工其他的天然树胶加上醋酸乙烯树脂、可塑剂、碳酸钙等以及混有其他各种成分的基质；聚醋酸乙烯酯是日本在战后把聚醋酸乙烯酯作为口香糖基质用，而且还把它作为的代表的原料看待；糖胶树胶是疏水性物质。和这相反，醋酸乙烯酯是亲水性物质。醋酸乙烯酯在保持香味上虽不如糖胶树胶，但为了使醋酸乙烯接近于糖胶树胶所起的作用，也可进行接技聚合；聚异丁烯是非极性聚合物的代表性物质，在作为口香糖基质用时，是利用其弹性，可作为加强泡泡的皮膜用；醋树胶是把松脂和甘油进行反应而制成的醋化品。可作为加强
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泡泡糖的反膜用；可塑剂是微晶石蜡和蜡类还有合成可塑剂组成；填充剂用的细末粉的碳酸钙或滑石粉都可以适当的抑制口香糖的弹性，同时也可防止口香糖本身的粘着性。
其他香料是砂糖、香料和其他糖类。砂糖是口香糖的重要原料之一，以使用250目以上的细粉糖也好；香料是决定口香糖商品价值的最重要原因之一。一般使用的香料的是绿薄荷油、薄荷油、水果还有咖啡、薄荷、洋酒或梅干等。二、口香糖行业的现状（一）口香糖的优点
现代口香糖同乳香树脂可清洁牙齿、清新口气一样，也被赋予许多功能。而且，随着人们对健康的加倍关注，其功能被进一步丰富。主要有以下8个方面：1.有助于集中注意力，提神醒脑。许多司机发现，咀嚼口香糖有助于他们更加聚精会神的开车。
2.可舒缓压力和疲劳。咀嚼口香糖使人体紧张的肌肉放松，有益于防止肌肉疲劳，并能激活人体的机体功能。
3.有助于提高记忆力。据研究显示，咀嚼口香糖有助于改善人的记忆力，其秘密在于咀嚼可加快人的心跳频率，增加心脏向脑部供应氧气和营养物质。
