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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-11-01 20:38:10 来源:
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实验一蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别
一目的
掌握从形态特征和解剖结构识别蔬菜种子所属种类,并观察种子结构的特点。识
别种
子的新、陈及其生活力;种子质量的鉴左方法。
二、材料
各种蔬菜,包括种、变种、品种。几种有代表性蔬菜浸泡果的种子和新的及陈的
种
子。
三方法
1.
形态观察
仔细观察并记载新的及陈的种子在色泽、气味等方而的区别。用肉眼和放大
镜观
察各种蔬菜种子的外部形态,记载其特点如:形状、颜色、种皮形态等。
2.
结构观察观察浸泡果的蔬菜种子,用解剖刀片横剖及纵剖,用放大镜观察务部分结构
,
并绘
图说明。
3.
种子的纯度测左
根据种子大小,秤岀种子
2
份,每份
5-100
克,仔细淸除混杂物后再
秤
重。根据秤重结果汁算种子样品的纯洁度。
4.
千粒重的测定将上述纯净的种子平铺桌而成四方形,按对角线取样,划对角线成为四
个三
角形,取出英中一半种子混合,再如此继续取样,直到只有种子千粒左右时,数出
1000
粒秤
重。
5.
发芽率及发芽势的测左
取上述纯净种子,每
100
粒
1
份,各
2-3
份。置于垫有湿润滤
纸的
培养皿中,喜凉菜宜于
20°C;
喜温菜置于
25°C
恒温箱中催芽。
2
天后每天记载发芽粒
数,直到
发芽终
I
匕。根据测圧结果讣算发芽率和发芽势。
四作业
1.
根据实验结果,论述识别种子的内容及其重要性。识别种子的要点。
2.
根据所取种子样品的各项指标的测定结果,说明该种子的品质和使用价值。
1.
种子的类别:
A
貢•正的种子:仅有胚珠形成。如葫芦科(瓜类)、豆科(豆类)、十字花科(白菜、甘
蓝、芥菜部分根菜)、茄果类、觅菜等。
B
果实:有胚珠和子房构成。菊科、伞形科、黎科。
C
营养器官:鳞茎(洋葱、大蒜)、球茎(芋头、孝养)、根状茎(生姜、莲藕)、块茎
(马铃薯、菊芋、山药)
D
菌丝组织:蘑菇、草菇、木耳。
2.
种子的形态与结构
A
种子的形态是判别蔬菜种类,判断种子品质,老、嫩、新、陈的重要依据。
种子的形态特征:外形、光洁度、沟、棱、毛刺、网纹、蜡质、突起物等。
如茄果类种子为肾形,茄子种皮光洁,辣椒种皮厚薄不匀,番茄种皮形成银色毛刺。
甘蓝和白菜种子大小、色泽相近,都是黄褐色球形。甘蓝种子球而有双沟,白菜种子球
而有
单沟。
成熟的种子色泽较深,具有蜡质:幼嫩的种子色泽浅,皱瘪。
新种子色泽鲜艳光洁,具有香味:陈种子色泽灰暗,具有霉味。
B
蔬菜种子的结构包括种皮和胚,有些种子还含有胚乳。
种皮是把种子内部结构与外界隔离开来的保护结构。真种子的种皮是由珠彼形成:属于果
实
的种子,
种皮是由子房形成的果皮,而真正的种皮或成为薄膜如菠菜、芹菜等;或被挤压
破碎,
粘贴于果皮的内壁而混成一体,如萬苣种子。
种皮上有“种脐”,种脐一段的小孔即“珠孔”(发芽孔)。
胚是一个极幼小秧苗的椎体,由子叶、上胚轴、下胚轴、幼根和夹在子叶间的初生叶或者
它
的原籍组成。
无胚乳的蔬菜种子:瓜类、豆类、白菜类、萬苣等。胚的大部分为子叶。
有胚乳的蔬菜种子:番茄、菠菜、芹菜、韭菜、葱等。胚埋藏在胚乳中。
种子发芽过程中,幼胚依靠子叶和胚乳提供所需营养物质进行生长。健康的种子幼胚色泽
鲜
洁,胚乳白色;腐坏的种子幼胚变暗色,组织含水多或朋毁粉碎。
秧苗出上后,依靠子叶进行光合作用合成的有机营养来生长,因此,子叶在催芽与育苗过
程
中的完整性,对培冇壮苗有着十分重要的作用,要注意保护,避免受到损伤。
蔬菜种子:大粒种子,千粒重
100-1000
克。(瓜类、豆类);中粒种子,千粒重
10-16
克
(萝卜、菠菜),
3-6
克的(白菜类、茄果类、韭葱等):小粒种子,千粒重
1-2
克(芹菜、
萬苣)。
发芽率:发芽终期,发芽种子数占供试种子总数的百分比。
发芽势:发芽初期,规立时间内,发芽种子数占供试种子总数的百分比。
种子的使用价值(%)
=
纯度(诙)
X
发芽率(%)
蔬菜种子的识别
一、
目的:
学会根据种子的形态特征识别幹种蔬菜种子。种子的纯正和品质优劣直接影响生产和产虽,通过对种子的
形态
鉴别
.
堂握主要蔬菜种子的特征和识别的基木方法。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/affd81370042a8956bec0975f46527d3250ca6ce.html
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