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教你怎样开一家火爆的面馆

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教你怎样开一家火爆的面馆
对于想开面馆的朋友，要考察好当地人的消费习惯，选
择好地址。在以后的餐饮业中，要节省人力成本，有效的利用空间，操作规范化，出品标准化，才能赢得市场比
如说选址，面馆单从字面理解，一个卖面的餐馆，解决人温饱的地方，面有一定特色从路边的推车卖面、
到有店面的（面
馆），再到面馆做成的特色酒楼，连锁店的都是为了满足经济的一餐，或一时口腹欲望，如果想开家面店，卖一碗赚钱的面，从评估、地点选择、营运、管理制定、快速厨房操作安排，品质穏定、卫生条件、人力资源充足• •等等
、地段的选择 1•住宅社区：开面馆不二的选择，
住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2. 工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，
因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在
11臭至13臭之间，更要注重供应速度快，工商业区用餐环境要
求不高，讲求卫生清洁服务态度，座位可以较密集以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每
星期
一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。
3. 学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大
学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。
4. 市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，他结合娱乐、
购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至凌晨二真，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。
在开面馆前，必须要对开面馆的的市场作一个考察，对市场了解后必须要确定面馆开在哪里，面馆的地址确定后，开面馆要注意消费者的心理，以下文章就主要围绕这几点来写。
只要你做好这几点，你面馆的生意会越来越火爆的哦。
、初期市场考察
1、面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b2e03fd250ea551810a6f524ccbff121dc36c58b.html

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