餐饮加盟店赚钱的个经营技巧

发布时间：2020-05-06 00:13:20 来源：文档文库

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餐饮加盟店赚钱的个经营技巧

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　　如今餐饮行业是个炙手可热的投资项目，吸引了不少有投资能力的创业者，那么开个餐饮加盟店需要掌握哪些经营技巧呢?又该如何经营餐饮加盟店赚钱呢?想必有不少朋友不是很清楚，今天小编就来给大家具体讲讲，希望对大家日后的开店经营有所帮助。

　　餐饮加盟店赚钱的经营技巧1、找铺面：

　　先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是饭店出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了;如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。

　　餐饮加盟店赚钱的经营技巧2、开店手续和装修同时进行：

　　一是开始跑开店的执照，包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。另一步是开始准备初步装修，只要一拿到钥匙装修马上进行，一般免租金的装修期是小的店面都2个星期，大一点的一个月吧。餐饮连锁店初期装修是按设计图纸把管线布置好，包括：空调、吧台、酒柜、餐具柜、风扇等的位置。

　　餐饮加盟店赚钱的经营技巧3、人员招聘：

　　装修的同时就要开始招聘厨师、切配、服务员等，合适了就马上定下来。

　　餐饮加盟店赚钱的经营技巧4、厨房准备：

　　装修中期开始做厨房的准备工作，排烟、通风尤其重要，厨房的设置要多听听厨师的意见，水池、工作台、冰箱、冰柜、灶具如何布置才能节约地方且使着方便，这都是很讲究的!

　　餐饮加盟店赚钱的经营技巧5、备料并做开业准备：

　　装修末期，厨房开始备料;并做好所有相关工作;做开店的庆典宣传工作。

　　餐饮加盟店赚钱的经营技巧6、正式开业后：

　　随机应变地处理各种事务;磨合优化团队。

　　了解附近的所有批发市场，按不同需要购买，比如一般日常需要采购的类别可以去远一些的批发市场，价钱比较便宜。而一些特殊的、客人临时点的比较少的原料可以去附近的市场买。

　　一般酒类都有自己的供货商，一个牌子不能只选择一家供酒商，要多开门路，最好是两家到三家，以便应急时的需要。开个饭店都需要什么?可以客人点后去附近超市买，价钱一般是超市的价钱乘150%，或者是30的酒50卖，去掉零头，商量好后，再去买。

　　餐饮加盟店赚钱的经营技巧7、如何配置人员

　　餐饮这行本身人员就不是很稳定，服务员厨工本身没念过多少书，文化素质较差，基本上都是只顾自己眼前的这点利益。留住人才的办法：工资不变，如果这个月效益好了，额外加100元奖金，如果下月不好，奖金没有。炒人要慎重，但是一个餐饮店就是一个整体，只要有一个人不得力，让别人分担他的工作，哪怕是一点点，最终吃亏的还是老板。

文章来源：渠道网（www.qudao.com）

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b3b6c99fc3c708a1284ac850ad02de80d5d80649.html