螺蛳粉
发布时间：2023-01-02 10:07:47 来源：文档文库
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螺蛳粉螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。中文名：螺蛳粉主要食螺蛳，米粉材：分类：口味：酸、辣、鲜、爽、烫广西小吃酸、辣、鲜特点：菜品介绍由来
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。做法螺蛳粉为广西 