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发布时间:1714318529 来源:
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香香甜甜腊八粥
民间有谚曰:小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。
腊八是指每年农历十二月
(俗称腊月)
的第八天,
十二月初八
(腊
月初八)即是腊八节。腊八节在中国有着悠久的传统和历史,在这一
天喝腊八粥、做腊八粥是全国老百姓最传统、也最讲究的习俗。
昔时朋去半,人面两分离。星光对残月,女子到来齐。这是一个
猜
4
个字的谜语,谜底是:腊八粥好。
腊八粥怎样个好法,有道光皇帝的题为《腊八粥》的诗为证:一
阳初复中大吕,
谷粟为粥和豆煮。
应节献佛矢心虔,
默祝金光济众普。
盈几馨香细细浮,堆盘果蔬纷纷聚。共赏佳品达妙门,妙门色相传莲
炬。童稚饱腹庆升平,还向街头击腊鼓。
腊八至,日子也到了辞旧迎新的档期,冬将去春将来,又一次季
节轮回即将开始。
中国自古就是一个农耕为主的国度,
腊月也就是岁
末了,接近新年的味道了。
忙碌辛苦了一年的人们该歇歇脚,享受一
下生活的闲情逸致。把田间、地头自耕、自种的五谷杂粮洗漱干净,
再配以树上结的红枣,
土里长的花生……放在一起煮熟炖烂,
加上适
量的糖,就做成了可口香甜、营养丰富的腊八粥。
我国古代天子,
农历每年的十二月要用干物进行腊祭,
敬献神灵。
腊祭包括两个方面:一是祭祀;二是祷祝。祭祀是祀八谷星神,用干
物敬献,表示庆丰收之意。干物称腊,八是八谷星神,故称腊八。在
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文章来源网络整理,仅供参考学习
时间上,
腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的。
腊月初八日亦称
腊八。祷祝是腊祭的一个重要方面,内容是祈求来年风调雨顺,确保
农业丰收。于每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神,进行祷祝,称
为腊八祝或称蜡八祝,祝与粥同音,于是就于每年的腊月初八日,将
蔬果干物搅和在一起,煮熟成粥,敬献农神,以表示庆丰收之意,并
进行祷祝。用腊八粥来谐音腊八祝的意思,这就是腊八粥的由来。含
义是用干物煮粥,敬献农神,进行祷祝,祈求保佑,以庆丰收。
中国喝腊八粥的历史,
仅书面记载的也已有一千多年了。
至迟始
于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家
都要做腊八粥。明代的用料,加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。
到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等
都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供
僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家
团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。著名的雍和宫腊八粥,除了江米、
小米等五谷杂粮外,还加有羊肉丁和奶油,粥面撒有红枣、桂圆、核
桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等。
关于腊八粥这一风俗的来历,
还有一个说法是明太祖朱元璋留下
来的。
据说,
朱元璋小时家中很穷,
父母把他送到一个财主家去放牛。
这个财主对他十分虐待,他常常挨打,吃不饱饭。有一天,他牧牛归
来经过一独木桥,没想到老牛一滑跌下桥去,将腿跌断,老财主气急
败坏,便把朱元璋关进一间屋子里不给饭吃,他饿得在屋中直转,想
找点吃的,突然,发现屋中有一鼠洞,便扒开,没想到这是老鼠的一
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