日语食物

日语食物

A

B

白菜　白菜（はくさい）

白薯　さつまいも

菠菜　ほうれん草（そう

アイスクリーム 冰激凌

ビール 啤酒

カキ氷 かきごおり 刨冰

プリン 布丁

白酒 ぱいちゅう【白酒】

白兰地　 ブランデー

冰 こおり【氷】

冰镇咖啡 アイスコーヒー

C

醋　酢（す）

葱头　玉（たま）ネギ

葱　　ネギ

焼きそば やきそば 炒面

オレンジジュース 橙汁

チャーハン 炒饭

D

大蒜　にんにく

大马哈鱼　さけ

豆芽　　もやし

豆类　　豆（まめ）

ケーキ 蛋糕

ビーフシチュー 炖牛肉

オムライス 蛋包饭

豆沙汤 しるこ【汁粉】

袋泡茶 ティーバッグ

E

F

伏特卡酒 ウォッカ

G

鲑鱼さけ

鲑鱼子いくら

カレーライス 咖喱饭

チーズ 干酪

果酒 かじつしゅ【果実酒】

干邑　　コニャック

果汁 ジュース

果子露 シロップ

罐啤酒 かんビール【缶ビール】

H

海胆うに

胡萝卜　にんじん

胡椒　こしょう

黄芥末　辛子（からし）

黄瓜 きゅうり

火腿　ハム

ハンバーグ 汉堡牛肉饼

ハンバーガー 汉堡包

紅茶 こうちゃ 红茶

I

J

金枪鱼 まぐろ

鸡肉とり肉

酱油　醤油（しょうゆ）

鸡蛋　　たまご

目玉焼き めだまやき 煎鸡蛋

味噌汁 みそしる 酱汤

金酒　　ジン

ギョーザ 饺子

おせんべい 煎饼、日本薄脆饼干

橘子水 オレンジエード

鸡尾酒（カクテル）

K

コーラ 可乐

コーヒー 咖啡

矿泉水（ミネラル•ウォーター）

可可 ココア

L

绿芥末わさび

辣椒　　唐（とう）辛子

萝卜　だいこん

緑茶 りょくちゃ 绿茶

ざるそば 凉荞麦面条

露酒 リキュール

蔗酒、朗姆酒　　 ラム

湯ざまし（ゆ）            凉开水

老酒 らおちゅう【老酒】

ロンジン茶（ちゃ）      龙井茶

M

墨鱼いか

米 米（こめ）

魔芋块　こんにゃく

パン 面包

ご飯 ごはん 米饭

うな重 うなじゅう 鳗鱼饭

麦茶（麦茶「むぎちゃ」）

抹茶（抹茶「まっちゃ」）

茉莉花茶 ジャスミンちゃ【茶】

茅台酒 まおたいしゅ【茅台酒】

姜汁无酒精饮料 ジンジャエール

N

牛肉（ぎゅうにく）

南瓜　かぼちゃ

ステーキ 牛排,烤肉

牛丼 ぎゅうどん 牛肉盖饭

牛乳 ぎゅうにゅう 牛奶

グラタン 奶汁烤菜

柠檬水 レモネード

奶茶（ミルクティー）

牛奶咖啡（カフェオレ）

O

P

螃蟹かに

ピザ 比萨饼

ワイン 葡萄洒

啤酒 ビール

普洱茶（プーアル）

Q

秋刀鱼さんま

青椒　ピーマン

茄子　ナス

汽水 たんさんいんりょう【炭酸饮料】

汽水 サイダー/ソーダ

清酒 せいしゅ/さけ【清酒】

清凉饮料せいりょういんりょう【清凉饮料】

R

日本酒 にほんしゅ 日本洒

すき焼き すきやき 日式牛肉火锅

S

生菜　レタス

山药　とろろ

沙丁鱼　いわし

サンドイッチ 三明治

サラダ 色拉

刺し身 さしみ 生鲜鱼片

ヨーグルト 酸奶

寿司 すし 寿司

绍兴酒 しょうこうしゅ【绍兴酒】

烧酎 しょうちゅう【焼酎】

やきとり 烧烤鸡肉串

T

糖　砂糖（さとう）

土豆　じゃがいも

スープ 汤

ラーメン 汤面，面条

天丼 てんどん 天麸罗盖饭

定食 ていしょく 套餐

天ぷら てんぷら 天麸罗

天ぷらうどん てんぷらうどん 天麸罗汤面

特奎拉酒 テキーラ

U

V

W

ウイスキー 威士忌

味美思 ベルモット

乌龙茶 ウーロンちゃ【乌龙茶】

X

虾　えび

香鱼アユ

西红柿　　トマト

香菇　しいたけ

香肠　　ソーセージ

鳕鱼　　たら

ウインナ 小腊肠

パフェ 鲜奶油冰激凌水果杯

渍物〔つけもの〕 咸菜、酱菜

鲜啤酒 なまビール【生ビール】

香槟酒（シャンペン）

Y

盐　塩（しお）

洋白菜 キャベツ

パスタ 意大利面

コロッケ 油炸夹馅土豆团

饮料水 おみず【お水】

Z

章鱼たこ

竹笋　　たけのこ

猪肉豚肉（ぶたにく）

エビフライ 炸虾

お好み焼き おこのみやき 杂样煎菜饼

とんかつ 炸猪排

ドーナツ 炸面包圈

－－食品

アスパラガス；芦筍　　　セリ;芹菜　

イモノツル；山芋茎　　　セロリ;洋芹菜　　

インゲンマメ;雲豆　 　　 ゼンマイ;薇菜　

ウコギ;刺五加　　　ソラマメ;蚕豆

ウド;山当帰　　　ダイコン萝卜　

エダマメ;毛豆　　　タカナ;大芥　雪菜　

オクラ;秋葵　嫩英　タケノコ;竹筍　竹の子

カラシナ;芥菜　　　タマネギ;洋葱　　 

カリフラワー;菜花　　　タラノメ;刺嫩芽　刺竜芽　

カンピヨウ;干瓢,干胡盧条　　トウガン;冬瓜

カブ;蕪青　トウモロコシ;玉米　包米　包谷

カボチヤ;南瓜　　　トウガラシ;辣椒　（唐辛子）とうがらし　　

キニラ;韮黄　　トマト;西紅柿　蕃茄　　

キヤベツ;包芯菜，洋白菜，高麗菜　ナス;茄子　

キユウリ;黄瓜,青瓜 　　　ナバナ; 油菜　名花

キヌサヤ;豆莢　　　ニラ;韮菜　

グリンピｰス;豌豆　青豆　 　ニンジン;胡萝卜　

クレソン;西洋菜　　　にんにく;大蒜　蒜頭　

クワイ;馬蹄,(艸/孛)薺　　　ニンニクノメ;蒜苔　蒜苗　

コゴミ;黄瓜香　　　ニガウリ;苦瓜　

ゴボウ;牛蒡　　　ネギ;大葱　

サヤインゲン;青刀豆　　　ハクサイ;はくさい、大白菜　

シユンギク;蒿菜　　　　パクチヨイ;小白菜　　

ジユンサイ;純菜　ハジカミ;姜苗　

シヨウガ;姜　しゅうが　　パセリ;洋芫　　

シシトウガラシ;小青辣椒　　ハツカダイコン;水蘿卜　　

シソノハ;紫蘇葉　　　ビート;甜菜　　

シソノミ;紫蘇子　　　フキ;山蕗　蜂斗菜

白うり;白瓜　　ブロツコリー;藍菜花　　

ヘチマ;糸瓜　ヤマイモ;山葯　　　

ホースラディッシュ;辣根　　ユリネ;百合芋　百合根

ホウレンソウ;菠菜　　ヨモギ;蓬,　艾葉　

マコモ;交白　ラツキヨウ;蕎頭　

ミヨウガ;茗荷　　　レタス;萵苣　生菜　

ミツバ;鴨爾芹　　　　　　レンコン;蓮藕　れんこん　蓮根

モヤシ;豆芽　萌やし　　　ワサビ;山yu菜，山葵

ヤマゴボウ;山牛蒡　　　　ワラビ;蕨菜

－－果実類

　　－－イモ類　デンプン類　　

キヤツサバ;木薯　　　　　コンニヤクイモ;角芋　魔芋　　

サツマイモ;甘薯　白薯　地瓜　サトイモ;芋頭　青芋　　　 

ジヤガイモ;土豆　馬鈴薯　地蛋　タピオカ;西米　　　　　

ヤマイモ;山薬　　　　

－－穀類

アワ 谷子　小米　　　　　 コムギ 小麦　こむぎ　

エンバク 燕麦　　　　　　

オオムギ;大麦　おおむぎ　　　　　　

コメ 大米　こめ　米

キビ 糜子　黍

トウモロコシ 玉米　包米　包谷

ハトムギ;意苡, 意仁米

ソバ 蕎麦　

 －－キノコ類　(蘑菇类）

アミガサタケ;羊肚菌　　　　ナラタケ;

エノキダケ 金针菇　　　ヒラタケ;平菇，伞菌

キクラゲ 木耳 　　　　　　 フクロタケ;草菇

シイタケ 香菇　　　　　　マツシユルーム;，洋

シメジ　丛生口蘑　　　　　　　マツタケ;松茸　　

ドンコ;冬瓜　　　　　　ナメコ;滑子菇

－－海藻類

アマノリ;紫菜　　　　　　　テングサ;石花菜　　

オゴノリ;发菜　おごのり　　　ヒジキ羊栖菜 ひじき　

コンブ;海帯, 昆布　　　　　 ワカメ;裙帯菜

－－種実類　　豆類　

アズキ;紅小豆　　　　　　　　ハスノミ;蓮子　

インゲンマメ;雲豆　　　　　　ピスタチオ;開心果　

エンドウ;青豆　豌豆　　　　　ヒマシ; 蓖麻的种子,蓖麻子

ササゲ;(豆工)豆　　　　　　  ヒマワリノタネ;葵花子　

ソラマメ;蚕豆　　　　　　　　マツノミ;松子仁

ダイズ;黄豆　大豆　　　　　　ラツカセイ;落花生,花生,土豆

リヨクトウ;緑豆　

アーモンド;杏仁　　　　　　　クルミ;胡桃　核桃　

アサノミ;麻子　大麻子　　　　ケシノミ;罌粟子　

カシユーナッツ;腰果　　　　　ゴマ;芝麻　

ギンナン;白果　銀杏　　　　　サフラワーシード;紅花子　

クリ;栗子　板栗

－－魚類　

キントキダイ;短尾大眼鯛　　　キグチ;小黄花　小黄魚

グチ;黄魚　黄花

　ケツギヨ;桂魚

ケニヒ;綾魚

　コイ;鯉魚

コイチ;黄姑魚　黄姑子　　　　コクレン;傭魚　胖頭魚

アカシタビラメ;焦氏三線,牛舌　サケ;鮭魚　馬哈魚

アカカマス;梭子魚

サメ;鯊魚　

アナゴ;星鰻,海鰻　　　　　　　サワラ;抜魚　馬鮫　

アユ;香魚　　　　　　　　　　 サンマ;秋刀魚　

アンコウ;鮟鱇　　　　　　　　　サバ;台巴魚　台魚　青花魚　

アジ;藍円鯵　　　　　　　　　　サバヒ;遮目魚　

サヨリ;針魚　イトヨリ;金線魚　　　　　　　　シシヤモ;柳葉魚　

イワシ;沙丁魚　　鰛魚　　　　　シタビラメ;冷利　牛舌魚　

ウナギ;鰻魚　河鰻　　　　　　　シラウオ;銀魚　

ウマズラハギ;馬面(魚屯) 　　　　シログチ；白姑魚　白米子　

エイ;鰾魚　　　　　　　　　　　シロアマダイ;銀方頭魚　　

エソ;長蛇　　　　　　　　　　　スケソウダラ;明太魚　　

エツ;鳳尾魚　　　　　　　　　　スズキ;鱸魚　花鱸

ソウギヨ;草魚　　　　　　　　　オコゼ;海蠍子　　

タイ;加級魚　鯛魚　　　　　　　カツオ;鰹魚　

タチウオ;帯魚　　　　　　　　　タナゴ;海即魚　

カナガシラ;紅頭魚　短鰭紅娘魚　タラ;鱈魚　

カレイ;鰈魚　左口魚　　　　　　チヨウザメ;皇魚　

キアンコウ;黄鮟鱇　　　　　　　ドジヨウ;泥鰍　

キス;多鱗鱚　麦穂　船丁魚　　　サルボガイ;毛蚶　

トビウオ;飛魚　　　　　　　　　ハヤ;条魚　

ナマズ;鯰魚　　　　　　　　　　ヒラメ;比目魚　牙扁魚　

ニシン;鯡魚　　　　　　　　　　ヒラ;時魚

ハクレン;連魚　　　　　　　　　フウセイ;大黄花　大黄魚　

ハゼ; 蝦虎　　　　　　　　　　　ヘダイ;紅笛鯛　

ハタ;石斑魚　　　　　　　　　　フナ; ji4魚　

ハモ;海鰻　　　　　　　　　　　フグ;河豚　

ホウボウ;緑鰭魚　緑支羽　　　　ベラ;勒魚　

マス;大馬哈　　　　　　　　　　メイタカレイ;木葉鰈　

マナガツオ;昌魚　　　　　　　　モンゴイカ;紋甲墨魚

マグロ;金槍魚　鮪魚　　　　　　ライギヨ; 黒魚　 |

マダイ;真鯛　加級魚　　　　　　レンコダイ;黄加立　黄鯛

－－　其ノ他ノ水産類

アマエビ;深海蝦　　　　　　　　シャンハイガニ; 大閘蟹　

イカ;烏賊　墨魚　　　　　　　　タイショウエビ; 対蝦　

イクラ;紅魚子，馬哈魚子　　　　タコ;章魚　　

イセエビ;龍蝦　　　　　　　　　ブラツクタイガー;黒虎蝦　

ウニ;海胆　　　　　　　　　　　ホシエビ;蝦米　金鈎　

キャビア;黒魚子,皇魚子,魚子醤　ロブスター;龍蝦　　　

シャコ;霹霹蝦　　　　　　　　　ムキエビ;蝦仁　

－－貝類　

サザエ;シジミ;蜆子　　　　　　　　　　カキ;牡蛎

アサリ;雑色蛤　　　　　　　　　バイガイ;東風螺　響螺　

アワビ;鮑魚　　　　　　　　　　ハマグリ;文蛤,蛤蜊　

イガイ;貽貝　　　　　　　　　　ホタテガイ;扇貝　

マテガイ;縊蟶　長竹蟶　　　　　

－－　禽類

ブロイラー;肉鶏　　　　　　　　テバモト;翅根　

モモニク;腿肉　　　　　　　　　テバナカ;翅中　

モモカワナシ;去皮腿肉　　　　　テール;尾肉　

ムネニク;胸肉　　　　　　　　　スナギモ;鶏珍　

ムネカワナシ;去皮胸肉　　　　　ヤキトリ;（火考）鶏肉串　

ササミ;小胸肉　里脊肉　　　　　ササミスジナシ; 去筋小胸肉　

ホロホロチヨウ;珍珠鳥　　　　　キジ;野鶏　　　　　　　　　　

シチメンチヨウ;火鶏            アカガイ;赤貝

烹饪方法

烧

たく。焼（や）く

炒

いためる。いる

煮 、炖、熬、煨、焖

煮（に）る。ゆでる。たく。

炸

油（あぶら）で扬（あ）げる

蒸

蒸（む）す。

爆炒

急（いそ）いで炒（いた）める

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b55a3e81bceb19e8b8f6ba96.html