2020年我国苹果期货价格走势分析

苹果现货的介绍

生产情况

1.我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，近十年来产量和种植面积稳步增长。2019 年产量突破4000 万吨，2019 年种植面积超过4000 万亩，产量达到4388 万吨，占世界苹果总产量（7716 万吨）的57%。

2.种植分布广泛，优势产区集中

我国苹果种植广泛分布于25 个省份，覆盖黄土高原和渤海湾两大优势区域，其中陕西、山东、河南、山西、河北、甘肃等省份是我国最主要的苹果供应地。2019 年以来，6 个主产省的苹果产量占我国苹果总产量的比例都超过80%。

3.品种种类众多，富士优势明显

我国苹果品种总体上以红富士为主，2019年我国红富士品种的产量约为4266 万吨，占全国苹果总产量的70% 左右。

消费情况

从上面的数据来看，我国苹果消费以鲜食消费为主，近几年消费增速有所放缓。近十年苹果消费数据来看，鲜食消费的占比呈现稳步增长的态势，加工消费的占比呈现小幅下滑。2018/19年度我国苹果食用消费占比为90.06%，加工消费占比为9.94%。2018年苹果主产区遭遇严重霜冻灾害，使得全国苹果出现了较大幅度的减产，大幅减产的背景下，苹果价格出现了大幅上涨，由于苹果并非必需品，需求弹性较大，价格大幅上涨引发了需求的大幅下滑，USDA预估2018/19年度我国苹果的鲜食消费量为2719.5万吨，同比下降23.12%。目前情况看，2019/20年度产量恢复的预期较大，预期2019/20年度我国苹果消费也会跟随产量恢复，不过考虑到价格仍然会受2018/19年度的影响，恢复程度可能会相对较慢，预期整体消费量仍会低于2018/19年度。

进出口情况

我国苹果进出口量相对于苹果的产销量占比较小，因此进出口量对于苹果整体市场的影响较为有限。近几年的数据来看，苹果年度进口量在苹果年产量的占比维持在0.16%左右，苹果年度出口量在苹果年表观消费量的占比维持在2%-3%区间，进出口对比来看，出口的影响要远大于进口，并且常年保持贸易顺差。由于2018年国内苹果减产较为严重，使得我国苹果今年进口量大幅增长，增幅主要来自于新西兰。海关总署数据显示，2019年1-9月我国苹果的累计进口量为11.69万吨，同比增长120%。2019我国苹果进口来源国主要集中在新西兰、美国、智利三个国家，1-9月进口量分别达到5.26万吨、8831吨和3.90万吨。进入9月后，随着国内当季苹果的上市，国内苹果进口量出现了大幅下滑，9月进口量仅3766吨，低于6-8月平均进口量2.3万吨的水平。这说明在国内苹果产量保持在正常水平的情况下，国内进口苹果的需求仍然较低，国内苹果消费量仍以国产为主。 2018年苹果减产的情况对我国苹果出口也造成了较大影响，上半年我国苹果出口一直处于不断下滑的状态，直至7月后才开始有所上扬。海关总署数据显示，2019年1-9月我国苹果累计出口量为50.95万吨，同比下降37.71%。我国苹果出口国主要分布在孟加拉国、印度尼西亚、菲律宾、尼泊尔、越南、哈萨克斯坦、泰国等国家。由于今年苹果产量有较大的恢复，9月出口量已经接近2017年的水平，预期4季度苹果出口量将出现明显的上升。

价格变动情况

2012 年至2019 年间，我国苹果价格呈“过山车”式的涨跌交替的态势。苹果价格波动频繁、幅度明显，但波动规律仍具备周期性：10-11月，供应增加，价格较低；12-2月，消费旺季价格上涨；3-4月，机械库集中出库价格下降；5月之后，机械冷库出货接近尾声供应下降，价格再度走高。

苹果期货的介绍：

苹果期货即以苹果作为标的物的期货交易品种，是在郑州商品交易所上市交易的农产品期货合约。2017年12月22日，苹果期货上市仪式在郑州商品交易所举行，苹果期货在郑商所正式上市交易，这是全球首个上市的鲜果期货品种。

推出原因：

现货市场规模庞大

我国是全球最大的苹果生产国和消费国，近十年来产量和种植面积稳步增长。我国苹果种植广泛分布于25个省份，其中黄土高原地区和渤海湾地区是传统的苹果优势产区。

价格波动大

苹果是天然的“扶贫果”，其主产区与我国重点扶贫区域高度重合。在农业部认定的122个苹果重点县市中，有33个是国家级贫困县，涉及数千万果农，苹果种植已成为果农创收的主要来源。我国苹果产业市场化程度较高，价格完全由市场供需主导。随着我国苹果产量的逐年增加，价格波动频繁，由于缺少价格发现和风险管理的工具，容易造成果农和企业盲目囤积苹果，以致“果贱伤农”，企业损失较大。苹果期货上市后，有助于形成公开透明的苹果市场价格，可为市场提供套期保值、防范价格风险的工具，稳定产业企业生产经营，保障农户收益稳定，服务国家脱贫攻坚战略，实现苹果主产区精准扶贫的目标。

价格的影响因素:

供求变化

供给：供给端由当年鲜果产量和冷库存量组成。一般来说，供给量和价格呈负相关关系。需求：需求端受人均收入、消费者数量和消费偏好构成。首先，人口数量增加带来潜在消费者数量提升，苹果消费需求增加。随人均收入提高，人们的消费能力提升，苹果及其深加工产品的消费需求提高，促使价格提升；但当人均收入达到一定水平时，苹果在消费偏好构成中的地位发生了转变，变成了普通必须品，之后苹果消费需求基本保持稳定或小幅增长。此外，由于苹果生产周期长，加上库存量，总供给不太可能在1-2年内急剧增加或减少，也就是说，需求量变动后供给端存在滞后性。供给弹性较小，在价格变化上体现出短时间内不会出现大幅变动，但一定时间段内有惯性波动。

生产成本

苹果的主要成本来源包括种植成本和冷藏存储费用。其中种植成本又包括人工成本、化肥农药、果袋和机械折旧等，而且这些成本近年来呈直线上升趋势。成本上升，售价反而一直下跌，这种情况下很容易出现“丰产却不丰收”的状况。极大打击苹果生产积极性，促使未来供给逐渐下滑，直至价格再次上涨.

天气状况

苹果的生产主要受温度和光照两个主要因素影响。若当年温度适宜，光照充足，产量增加的同时，苹果品质也能得到提升。若天气条件恶劣，遇上自然灾害如霜冻、干旱等情况，苹果产量直线下降，虽因供给不足市价提升，但往往提升的价格无法弥补减产为果农带来的巨大经济损失，会打击果农来年的种植生产积极性。

国家政策

国家政策对苹果价格的影响体现于两方面。一是经济整体状况下的国家政策，当经济发展形势较好情况下，宏观政策较宽松，苹果市场的生产积极性相对较高，苹果价格随通胀有一定增长；若经济低迷，采取紧缩宏观政策，苹果价格也相应下降.另一方面则是农业政策变化，如针对果农的补贴和减免等政策，一般有利的农业政策出台会刺激果农生产苹果积极性，加大投产力度，从而提升供给量，虽价格会下跌，但因为存在补贴和减免，仍能在一定程度上保障果农利益。除此之外，苹果及深加工产品的进出口量变动、提升生产效率/品质的新技术的出现、以线上速递为代表的供给模式的转变等也是影响苹果价格变动的因素。

苹果期货标准合约

交易品种： 鲜苹果(简称“苹果”)

交易单位 ：10吨/手

报价单位 ：元（人民币）/吨

最小变动价位 ：1元/吨

每日价格波动限制 ：上一交易日结算价±5%及《郑州商品交易所期货交易风险控制管理办法》相关规定

最低交易保证金 ：合约价值的7%

合约交割月份： 1、3、5、7、10、11、12月

交易时间 ：每周一至周五（北京时间法定节假日除外）上午9：00-11：30 下午1:30-3:00及交易所规定的其 他交易时间

最后交易日：上午9:00-11:30

最后交易日 ：合约交割月份的第10个交易日

最后交割日 仓单交割：合约交割月份的第12个交易日

苹果期货交割的包装要求：苹果期货采用散果交割，但在入库时必须采用塑料筐或铁（木）筐等装果容器进行装运，车（船）板交割除上述装果方式外也允许用纸箱装运，同一客户同一批次的装果容器要求规格统一。

苹果重量认定参照以下公式：货物重量=（抽取苹果总毛重- 抽取装果容器的总重量）/ 抽取件数×货物件数。

苹果交割后的包装由买方自理或委托卖方代办，相关费用由买方支付，交易所不再对包装规格和费用做出规定。

交割基准价

苹果期货合约的交割基准价为该期货合约的基准交割品在基准交割计价点或基准交割仓库散果出库时汽车板交货的含税价格（不含包装物）。

交割地点

苹果交割地位于主产区，包括陕西、山东、河南、山西、河北、甘肃六省。其中，陕西为基准交割地。

山东、甘肃、河南升贴水为零，山西、河北贴水50元/ 吨。

交割流程

沿用“三日交割法”，与郑商所大多数品种保持一致。

仓单管理

仓单注册

按照提供的货物分类精细程度,苹果标准仓注册分为两种方式。

正常方式注册：

入库苹果符合交制质量标，按照提供货物数量注册单。在众单之前需要人工分拣,大概的成本要增加0.15-0.2元/斤，折合盘面价格300-400元/吨。

入库前的预报

自接到会员《交割预报单》之日起 2 个工作日内，仓库应当以书面形式或者交易所认可的其他形式回复会员能够接收的商品数量。自接到仓库同意入库的回复之日起 2 个工作日之内，会员应当向仓库缴纳 30 元/吨的交割预报定金。仓库在收到交割预报定金的当日（工作日），开具《入库通知单》。对已存放在仓库的商品申请期货交割的，仍应提交交割预报，无须交付交割预报定金。《入库通知单》自开具之日起生效，苹果为 15 天《入库通知单》有效期内相对应数量的商品全部到库的，自商品入库完毕之日起 2 个工作日内，交割预报定金予以返还；部分到库的，按实际到货量返还；未到库部分，交割预报定金不予返还。入库、检验环节

指定交割仓库必须按交易所有关规定对商品的种类、质量、包装及相关凭证等进行验收，验收合格后，填制《交割商品入库验收报告单》(一式三份，货主、指定交割仓库和交易所各执一份)。进库商品的数量、质量以指定交割仓库实际验收结果为准。货主应到库监收。货主不到库监收，视为同意指定交割仓库的验收结果。

交易所批准环节

交易所自收到交割仓库提交的仓单申请后，7个工作日给予答复是否批准。批准后货物的质量由交割库来保证。仓单收费情况：苹果期货仓单仓储收费标准为 0.5 元/吨/天。苹果期货仓单注册前的费用由客户与仓库结算。

标准仓单的注销

仓单的持有人随时都有权利注销仓单，注销意味着仓单对应的货物要进入现货市场。具体办理是通过会员向交易所申请，批准后开具《提货通知单》，自《提货通知单》开具之日起 10 个工作日内，仓单持有人对商品质量有异议的，可向交易所申请一次复检，并预交复检费用。未在规定时间内提出异议的，视为确认出库商品质量。

苹果仓单的强制注销要求：每年 5 月第 12 个交易日（不含该日）之前注册的仓库标准仓单，应在 5 月的第 15 个交易日（含该日）之前全部注销；每年5 月第 12 个交易日（含该日）至 7 月第 12 个交易日（不含该日）之间注册的仓库标准仓单，应在 7 月的第 15 个交易日（含该日）之前全部注销；每年 7 月第 12 个交易日（含该日）至 9 月最后 1 个交易日（含该日）不受理苹果仓单注册申请

折算方式注册：

入库苹果未经充分整理,其中符合交质量标准的苹果比例不低交易所公布的折算比例时。费主可按以下计算方式提供入货物申请注册仓单：

入库货物数量=仓单数量×交割单位/交易所规定的折算比例,单量须为整数，目前折算为80%,也就是相当方如果卖方想卖出100吨的苹果,需要入125吨。

采用不同方式注册的仓单货物应当分开存放。

折算方式注册的苹果仓单在对应仓单注销前,仓单注册人不得对教量的物进有处置,超出仓单数量的货物进行处置，其中，超出仓单数量的货物按照现货收取仓储费，由仓库与货主自行结算。

现在交易所规定的折算比例为80%，即交割20吨的苹果，要在交割库存25吨（25*80%=20），仓库经过检验认为：符合交割品质的占比超过80%，交割库向交易所提申请注册“折算仓单”，交易所7个工作日给予回复。以折算方式注册的苹果仓单，在对应仓单注销前，仓单注册人不 得对超出仓单数量的货物进行处置。其中，超出仓单数量的货物按照现货收取仓储费，由仓库与货主自行结算。采用折算方式注册的标准仓单注销、出库时，仓库应提前通知仓单注册人，注册人按照仓单标示的信息进行整理。注册人未到场整理的，仓库代为整理，整理费用由注册人承担，仓库与注册 人自行结算。如提货人逾期未办理相关手续，在接到仓库通知后，仓单注册人有权要求仓库配 合对货物先行整理，并处置超出仓单数量的货物，提货人与注册人协商一致的除外。出库后，整理后余留的苹果由仓单注册人自行处置。注册人未到场的，视为对整理结果没有异议，整理后余留的苹果由仓库转交注册人。注册人未向仓库支付整理费用的，仓库可以依法对余留苹果进行处置并优先受偿。苹果出库时，货主与交割仓库发生质量争议的， 由质检机构进行检验。

现阶段苹果的“标准仓单”模式很少用，而“折算仓单”模式是主要的方式之一；在收购季节，收购方有针对性严格把关质量，可以一次性达到折算要求的质量，这样直接注册折算仓单，减少一次分拣的费用，所以得到市场的认可。

舱单注销

苹果《提货通知单》对应的货物以折算方式注册的，如提货人逾期未办理相关手续，在接到仓库通知后，仓单注册人有权要求仓库配合对货物先行整理，并处置超出仓单数量的货物，提货人与注册人协商一致的除外。

仓单有效期

每年5月第12个交易日(不含该日)之前注册的仓库标准仓单，应在5月的第15个交易日(含该日)之前全部注销;每年5月第12个交易日(含该日)至7月第12个交易日(不含该日)之间注册的仓库标准仓单，应在7月的第15个交易日(含该日)之前全部注销;每年7月第12个交易日(含该日)至9月最后1个交易日(含该日)不受理苹果仓单注册申请。

仓单出库

采用折算方式注册的标准仓单出库时，仓库应提前通知注册人到场整理。注册人未到场:

(1)仓库代为整理对应货物，整理费用由注册人承担，仓库与注册人自行结算。

(2)视为对整理结果没有异议，整理后余留的草果由仓库转交注册人。注册人未向仓库支付整理费用的，仓库可以依法对余留苹果进行处置并优先受偿。

苹果期货的风控体系（包括节约经营成本、降低风险发生率/程序：风险识别、估测、评价）

影响苹果价格的因素

影响苹果的价格走势因素有很多，概括起来主要包括供求因素及其他非供求因素两大类。其中，供求因素是最主要也是最直接的影响因素，其涉及产量、天气、需求、生产成本等几个方面。非供求因素包括政策性因素、宏观经济环境、消费习惯、通货膨胀等。非供求因素对价格的影响归根到底都是以影响供求而影响价格的。

供求因素的影响

产量

苹果的产量是影响苹果价格的重要因素。根据供需原则，若供给（产量）较高，则会出现货多不值钱的现象，苹果价格将会降低；反之，则会升高。苹果面积主要受单产和种植面积的影响。如果单产提高、种植面积扩大，苹果的产量就会增加。一般来说，我国苹果单产受天气因素影响较大，种植面积受到地域性种植习惯以及前一年的价格影响较大。同时，苹果的果质对价格影响较大。2019年我国苹果产量达到了1135.58万吨，比2018年增长了12.6%。

天气因素

从苹果的生长周期来看，温度和降雨对于苹果产量具有重要的影响。苹果属于喜温作物，但是不喜湿，所以他的最佳生长区域是温带丘陵地带。温度较低会对其产量造成影响。若是天气条件恶劣，会使得苹果的产量降低，供求紧张，从而价格上涨。

成本因素

生产成本

在其他因素不变的情况下，生产成本提高，果农的收益就会降低，果农就会缩减规模，减少供给，从而使苹果价格升高。

流通成本

和其他农产品不同，水果对于流通率要求更高，流通环节的费用变化将会直接影响苹果的销售价格。同样在其他成本不变的情况下，流通成本越高，发生的费用越多，苹果最后的零售价就会越高。水果流通环节主要包括各流通节点的运输费用、简要包装、初加工费用，流通各环节发生的场地租金、人工费用等。

其他非供求因素的影响

消费及替代品的影响

消费者对于水果的弹性需求比较小，对于苹果的需求更容易被其他替代品取代。苹果的上市时间和其他水果上市时间相差不远。因此，人们有了更多的选择，如果苹果的价格高的话，人们就会选择其他相对便宜的水果。在2019年我国苹果价格整体下降，产量在水果产量中，并不占优势，根据供求关系来说，苹果销售量会增加。

季节性周期对价格的影响

一般来说，每年9月至11月为我国苹果集中采收期，大量新果涌入市场，市场供应增加，批发价格相对较低。12月至来年2月受元旦、春节节日的因素影响，市场需求增加，批发价格逐渐上升。在3、4月两个月份，冷库中的苹果集中出库，供应量变大，相应的价格下跌。5月份由于库存供应量减少，价格逐步抬升。在新果上市前后，价格将会再次走低。

影响苹果价格除了以上因素外，还有其他因素对苹果价格也有着重要作用。例如消费习惯的转变、居民收入、通货膨胀等，因此在分析苹果价格因素时，需要综合考虑。

全球供需情况

苹果是世界四大水果之一，位列柑橘、葡萄、香蕉之前。在2019年我国农业农村部发布消息，我国已成为世界最大的苹果生产国，苹果种植面积和产量均占世界50%以上。全球苹果总产量呈现整体上升的趋势。

国际苹果价格没有出现大幅度增长，据海关统计2019年3月份苹果出口仅为7.75万吨。2020年由于新冠疫情的影响，我国苹果的出口量大幅减少，在2020年1-3月份仅为25万吨，出口均价也出现了下降为12479.04（千美元/万吨）。

经济因素

2020年1-2月我国共出口水果53.1万吨，同比增长1%，出口额7.6亿美元，同比增长8%。2020年一季度，我国贸易进出口总值达6.57万亿元，较去年同期下降6.4%。其中，出口总值3.34万亿元，比去年同期下降11.42%；进口总值为3.24万亿元，比去年同期下降0.68%；贸易顺差规模达986亿元，比去年同期减少80.53%。整体而言，今年一季度，在新冠肺炎疫情全球蔓延、贸易下行压力加大的背景下，我国进出口贸易规模均出现下降态势，贸易顺差下降显著。

国家政策

当前国内疫情防控阶段性成效进一步巩固，外贸企业复工复产取得重要进展。但同时，国际疫情持续蔓延，对世界经济和贸易带来严重冲击，不确定不稳定因素显著增多。主要国际组织均大幅下调全年全球经贸增速预期。疫情对外贸的影响从以供给侧为主转向需求侧为主转变。根据党中央、国务院关于统筹做好疫情防控和经济社会发展的决策部署，商务部会同各地方、各部门精准施策、帮扶企业，推动出台一系列稳外贸的政策措施，主要包括对1464项产品足额退税，充分发挥出口信用保险作用，通过专项再贷款再贴现方式加大对中小微企业的金融支持，增设一批跨境电子商务综合试验区，支持加工贸易发展，首次在网上举办广交会等，积极帮助企业化危为机，渡过难关，全力以赴稳住外贸外资基本盘。

在新冠肺炎影响整体的情况下，我国政府扶持中小企业，开放了一系列的优惠政策。

行情分析

每年苹果行情走势均有一定的规律性

根据一亩田对近两年全国苹果主产区产地行情走势分析，每年的苹果行情走势具有一定的规律性，即在6月和1月会出现价格的小高峰，在8月会出现价格的低谷，这主要是受苹果供求关系所影响。6月份，全国产区新苹果还没有下市，而上一年的苹果也进入了库存尾期，市场苹果供应出现一个空窗期，在整体供不应求的情况下，苹果价格开始上涨。8月份，当全国苹果渐渐下市后，市场上的苹果供应量猛增，导致苹果在两个月内价格急剧下滑。另外每年的1月份，受春节日效果的动影响，苹果价格也会出现一个小高峰。

图一2016-2017年全国苹果产区均价走势图

2017年苹果产地行情略低于去年同期

从图1可以看出，2017年苹果下市后，价格比去年同期略低，截止到2017年11月初，苹果产地均价与去年同期相比，下跌幅度大概在0.2-0.3元/斤。

2017年苹果价格进入下滑的主要原因在于：因前几年苹果市场行情不稳定，在苹果上市时期，市场收货积极性不高，采购商主要以观望为主，苹果价格相对往年有所降低。

图2为2016-2017年苹果主产区均价走势图

全国主要苹果产区价格走势图

陕西、山东、甘肃和山西是我国苹果的主要产区，也是苹果供应热度最高的地区。从图2可以看出，苹果生产的主要县域，苹果价格走势也与全国苹果价格趋势相一致，即在苹果上市前的3-6月期间，苹果价格偏高，当苹果下市后，价格开始下降。

从不同产区的苹果均价也可以看出，新疆阿克苏苹果价格相对较高，年平均价格在4.2元/斤；陕西洛川、山东栖霞和甘肃礼县苹果价格其次，在3元/斤左右，河南灵宝和山西万荣的苹果价格在1.6-1.7元/斤左右，价格偏低。不同产区的苹果均价主要与产区主要供应品种及公共品牌价值相关。

图3全国苹果批发价格和产地价格走势图

1、近年来苹果主销区行情走势和分析

根据对近五年来苹果批发价格进行汇总分析，可以看到批发市场的苹果价格走势同样也具有规律性，即在9月达到最高点。目前批发市场的苹果的批发价格全年均价在3.2元/斤，比产地均价1.8元/斤，高出1.4元/斤。两者间在4-6月期间差距最小，为0.9元/斤；在8-9月期间差距最大，为2.0元/斤。

从产地价格和批发价格两者间的走势来看，相对于产地市场，批发市场的价格高峰具有一定的延后性。原因在于：为了新苹果的上市，产地苹果库存在6月底大幅减少，剩余的苹果库存也大多从产地转移到销地市场，在6-9月的苹果供应空窗期，拥有苹果库存的批发市场的价格开始出现上涨。

2、炒作让苹果市场陷入行情低迷期

2014年，据一些消息声称，某地苹果遭受了天气影响，产量下滑明显，苹果价格也因此开始猛涨，但此时大多数果农手中都已无存货，后期苹果储存商收益最大。2015年，因看到2014年同期苹果价格较高，很多农户在2015年加大苹果储存量，到最后大多以赔钱告终。2016年，在各方面不利因素的影响下，苹果价格继续滑落至2.7元/斤。

据中国农业统计年鉴权威数据统计，近年来我国苹果产量逐年增加，而所谓的苹果价格快速上涨的2014年间，当年全国苹果总产量也并没有减少，反而有所增加。我国苹果种植几乎覆盖全部省份，少数地区的极端天气对全国苹果整体产量影响不大。市场炒作可能会为少数人带来了一时的收益，却对我国苹果产业造成不可逆转的损失，更容易让苹果市场陷入低迷的行情。所以，平稳有序的行业发展才是让我国变成从苹果大国变成苹果强国的正确道路。

图4为2012-2016年苹果年均批发价格

3、品质成苹果价格主导因素

2017年，受气候影响，山东地区苹果品质整体有所下降。而一二线城市市场对优质苹果货源需求量在增加，优质货源在市场上供应相对紧缺，其走货速度加快又进一步加快了优质货源价格的上升，这让苹果市场上出现优质货源供不应求价格上涨，而普通货源无人问津的两种极端现象。这也反映出我国农产品市场上一种现象，即中国不缺农产品，是缺好的农产品。

据相关国家和地区的发展表明，当人均GDP跨越6000美元后，经济社会发展将会发生很多深刻的变化。2015我国人均GDP为5.2万元，约合8016美元，这意味着消费者更加关注农产品品质，并从原来的生存型消费升级为发展型消费和享受型消费，倒逼生产上游推动农产品的品质提升和农业产业的升级。

例如，2015年全国苹果销售形势下滑，多数地方出现苹果“卖难”问题，但优质果销路仍然看好。山西省万荣县贾村乡五福村吕秋丽果园一般套袋果售价不超过2.60元/kg；同一块地，采用阳光生物膜技术生产的不套袋苹果，因色泽自然、果面光洁、且口味佳，果商给出7.00元/kg的高价全部收购。

这些数据和案例均表明：在我国经济快速发展的过程中，市场上对中优质农产品的需求量在明显增加。在行情好的时候，优质农产品价格可以卖的更高；在行情不好的时候，相同的价格优质农产品可以优先卖出。

4、未来苹果行情走势分析

供需关系仍是决定未来苹果行情最主要的因素。从供应情况来看，近十年来，我国苹果产量不断增加，截止到2016年，我国苹果产量已经达到4388万吨，不过最近几年苹果产量增长速度在放缓，并从原来的7%下降到3%。

从需求来看，鲜食是苹果主要的消费渠道，占苹果供应总量的83%，另外苹果深加工量占15%，出口占2%。从占比情况来看，苹果鲜食量是决定市场消费量最重要的成分。从我国目前的苹果人均年消费量来看，已经达到24.2kg/年，在世界范围内排名第三。如果换算成苹果的个数来看，全国人均年苹果消费个数大概为2-3天/个，在以猕猴桃、石榴和柑桔等各种新兴水果的不断崛起下，我国苹果人均年消费量上涨空间相对有限。

图5我国苹果消费渠道占比统计

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b57c184765ec102de2bd960590c69ec3d5bbdbc3.html