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《水果拼盘》设计

发布时间：2023-09-02 15:05:21 来源：文档文库

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《水果拼盘》设计
常爱春
在家准备：
各种水果、蔬菜和盘子；。
导课设计：水果是人们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到艺术的欣赏，美的享受。现在的学生大多都是独生子女，家长们都视为掌上明珠。为了培养学生的动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提高对艺术的欣赏能力和创造能力。根据学生的喜好和兴趣，通过和学生讨论商量，我们确立了 “制作水果拼盘”这一劳动课主题。教学目标：
1、搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片，获得感性的认识。掌握基本的拼盘制作方法。体验探究学习的乐趣。
3、让学生亲自动脑动手参加实践，培养学生自主学习和合作学习的精神。 4、通过水果拼盘制作活动，提高动脑动手能力、审美能力、创新能力。树立为社会服务的意识和竞争意识及公正评判意识，体验合作学习和创作学习的活动乐趣。教学重点：掌握果《水果拼盘》拼盘的切、拼技巧。教学重难点：
树立为社会服务的意识及审美意识和创新意识,感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操。教学准备：各种水果，对水果进行加工用的工具（刀、砧板），各种盘，范作。

教学过程：
一、搜集资料和图片。 1．搜集有关水果拼盘的制作方法资料，整理资料。 2．观看制作水果拼盘的影碟。 3．小组交流学习拼盘制作的方法。二、制作水果拼盘 1．欣赏水果拼盘艺术影碟。 2．分小组进行拼盘制作比赛活动，并讨论给作品取名。 3．各小组代表介绍作品。 4．进行投票评选活动。 5．谈谈对作品的看法和想法。三、评价（自我评价、互相评价）四、总结与教学反思：
本课通过水果拼盘制作比赛活动，提高学生动脑动手能力、审美能力、创新能力，让学生真正体验到合作学习和创作学习的活动乐趣。从学生课堂反应来看，有些学生的动手能力还比较差，创新的意识还不是很强，但学生对本组创作作品的意境理解与把握较好，学生的表达能力也较强。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b5a86e8ec8aedd3383c4bb4cf7ec4afe05a1b14a.html