7-12岁儿童营养食谱

发布时间：2020-05-12 00:26:31 来源：文档文库

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7-12岁儿童营养食谱

　　7-12岁儿童营养食谱　　一、番茄沙丁鱼丸
　　原料：沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。
　　做法：
　　1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺，放入碗中研碎。
　　2、加入鸡蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油锅内炸。
　　3、把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。
　　二、菜心蛋花汤
　　原料：菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。
　　做法：
　　1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散。
　　2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用
　　三、莲藕猪骨汤
　　原料：莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。
　　做法：
　　1、猪骨洗净，放入姜，花椒、盐炖汤。莲藕洗净切成薄片。
　　2、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。
　　四、葱烧小黄鱼
　　原料：小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。
　　做法：
　　1、把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐。
　　2、锅置火上，放入黄油熔化，将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内，然后放入锅内焖烧至熟即可食用
　　五、鸡蛋炒菠菜
　　原料：鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。
　　做法：
　　1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。
　　2、锅烧热，放油，放入鸡蛋及盐，炒熟。
　　3、锅内放少量油，放入葱、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟时放入炒好的鸡蛋，翻炒数下即可食用。
　　儿童营养早餐食谱　　1、花生酱面包
　　全麦切片面包，上面抹上富含维生素c和e的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。
　　2、鸡蛋卷饼
　　鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。
　　3、色拉三明治
　　三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。
　　4、甜糯粟米
　　粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。
　　5、五彩炒饭
　　蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。
　　6、杏肉鸡丝粥
　　鸡胸肉(或里脊肉)切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟，加入切成丝的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮开一下，调味就好。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等，一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省时省力。