11个番茄品种的品质比较

发布时间：2020-11-03 13:24:39 来源：文档文库

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11个番茄品种的品质比较

柯旭波，潘凌洁，张路，卫芳芳，王华森

【摘要】摘要：为筛选出适宜浙江省栽培的番茄品种，选用11个不同番茄品种进行田间种植，比较不同品种番茄的植物学性状和品质。结果表明，不同番茄品种间植物学性状和营养品质存在明显差异，其中，TOM番茄植物学性状最优，植株明显矮化，果实小且呈陀螺型，具有较高的观赏性，且综合营养品质较高，其维生素C含量和可滴定酸含量在11个品种中最高，分别为30.42 mg/100 g和0.725%，适宜在农业观光园和室内做观赏蔬菜；巧克力番茄果实红色呈椭球形，有一定的观赏价值，开花期和结果期较早且产量较高，生长势在11个品种中最强，可溶性蛋白质含量最高，为233.15 mg/100 g，适宜在浙江地区进行田间推广；花皮球番茄果实呈虎皮状条纹，不喜迎红梨番茄果型呈灯笼状，果实外观品质较好但营养品质不佳，改良后可作观赏番茄，有一定的推广价值。

【期刊名称】湖北农业科学

【年(卷),期】2015(054)015

【总页数】4

【关键词】番茄；品种；品质比较

番茄（Solanum lycopersicum）别名西红柿、洋柿子，属茄科多年生草本植物［1］。番茄果实玲珑奇特，风味诱人，营养价值高，并且具有抗癌、美容等功效，因此深受人们喜爱。经过长期对番茄的改良和选育，现市场上出现很多观赏型的番茄，其果色鲜艳，果型奇特，株型矮化，非常适合作室内盆景［2］。为筛选出适宜田间种植或家庭盆景栽培的番茄新品种，于浙江农林大学温室内对从国内外引进的11个不同基因型番茄新品种进行品种比较试验。

1 材料与方法

1.1 材料

试验分别于浙江丽水市云河县试验基地、浙江丽水市遂昌县试验基地和浙江农林大学温室中进行。供试的11个番茄品种分别为黑珍珠番茄、樱桃番茄、绿宝石番茄、小番茄、有机樱桃番茄、花皮球番茄、巧克力番茄、紫圣果番茄、黄珍珠番茄、不喜迎红梨番茄、TOM番茄。

1.2 方法

各番茄品种选取饱满的种子浸种催芽，育苗后选择无病、健壮、长势一致的苗定植。定植密度为3.00万～4.05万株/hm2，定植规格为每畦双行植，株距25～40 cm，行距40～50 cm。适时整枝，配合肥水管理。病虫害防治严格参照无公害蔬菜农药使用准则。调查、记录定植后各番茄品种的生长势，结果时观察番茄果实性状。番茄果实营养物质的测定参照GB 5009.3－2010［3］进行，采用ATAGO ATC－20E手持数显折光仪测定。试验数据经Excel处理后，用SPSS软件进行显著性分析。