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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:2023-10-11 22:06:22 来源:
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核桃脱青皮的三种方法
(
1
)堆沤脱皮法。
核桃采收后要及时运到室外阴凉处或室内,并且按
50
厘米左
右的厚度堆成堆,堆积过厚容易腐烂,切忌不能在阳光下暴晒。若在果堆上加一
层
10
厘米厚的干草或干树叶,则可提高堆内的温度,促进坚果后熟,加快脱皮
速度。一般堆沤
3
~
5
天,当青果皮离壳或开裂达
50%
以上时,即可用木棍敲击
脱皮。堆沤时,切勿使青果皮变黑,甚至腐烂,以免污液渗入果壳内污染果仁而
降低核桃坚果的品质与商品价值。
(
2
)药剂脱皮法。
果实采收后,
在浓度
0.3%
~
0.5%
的乙烯利溶液中浸蘸约
30
秒
钟,再按
50
厘米左右的厚度堆放于阴凉处或室内,在温度为
30
℃
、相对湿度为
80%
~
95%
的条件下,经过
5
天左右,离皮率可高达
95%
以上。若果堆上加盖一
层厚约
10
厘米的干草,
2
天左右即可脱皮。
据测定,
这种脱皮法的一级果率比堆
沤法多
52%
,果仁变质率下降到
1.3%
,且果面洁净美观。
(
3
)机械脱皮法。
依据揉搓原理,将带青皮的核桃放在转动磨盘与硬钢丝刷之
间进行磨损与揉搓,使得核桃青皮与坚果分离。若核桃青皮水分含量少,果仁皱
缩,加之揉搓力大,则很容易在脱青皮时损伤果仁。因此,用机械脱皮法脱除核
桃青皮时,必须在采收后的
1
~
2
天内进行。
核桃幼龄园和成龄园土壤如何管理?
土壤是果树生存的基础,果树吸收的水分和养分直接由土壤供给,土壤性状对果
树生长发育影响很大。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/b9603f5052e2524de518964bcf84b9d529ea2c58.html
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