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玉兰花风味酸奶冰激凌及其制作方法

发布时间：2023-12-24 21:59:34 来源：文档文库

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（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请

（21）申请号CN201810566572.4（22）申请日2018.05.27（71）申请人孙香梅

地址241000安徽省芜湖市镜湖区美加印象A4-1-1503

（10）申请公布号CN108850413A
（43）申请公布日2018.11.23
（72）发明人孙香梅（74）专利代理机构

代理人

（51）Int.CI
权利要求说明书说明书幅图
（54）发明名称

玉兰花风味酸奶冰激凌及其制作方法
（57）摘要

本发明公开了一种玉兰花风味酸奶冰淇淋
及其制作方法，其是以生鲜乳100重量份、蔗糖10‑15重量份、奶油5‑8重量份、乳酸菌粉3‑8重量份、玉兰花1‑6重量份、黄原胶0.3‑0.5重量份、单甘脂0.2‑0.5重量份为原料，经玉兰花的预处理、打浆、混合、杀菌、接种发酵、均质、冷却老化、凝冻、成型、硬化等步骤制备而成。本发明通过将玉兰花引入到酸奶冰激凌的制作中，而制得一种具玉兰花风味的新型酸奶冰激凌
产品，其滋味丰富、风味独特，并结合了玉兰花、酸奶二者的营养及保健功能，更能满足不同层次消费者的口感和营养需求。
法律状态
法律状态公告日
2018-11-232018-11-232018-11-232018-12-252018-12-252019-01-22
法律状态信息
公开公开公开
实质审查的生效实质审查的生效
发明专利申请公布后的撤回法律状态
公开公开公开
实质审查的生效实质审查的生效
发明专利申请公布后的撤回

权利要求说明书
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说明书
玉兰花风味酸奶冰激凌及其制作方法的说明书内容是....请下载后查看

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/b9ff578d33126edb6f1aff00bed5b9f3f80f72e7.html