全家便利店首家“大户屋”将落户上海
日前,全家便利店首家“大户屋”将落户上海,第2季将在上海展店,餐饮是未来营收成长新曲线。
由于台湾便利商店总数已突破万家,市场饱和态势明显,全家对扩充店数并不积极,改善既有店营运是重点,因此今年定调为“质”的提升。全家今年会改装246家店,净增店数大约与今年相当,提升大型店需要投入较多改装费用,估计为支应增加大型店需要投入约14亿元,占今年整体资本支出比重最多。
全家新竹新丰鲜食厂1月投产,以生产低温鲜食为主,并设置食品研究所,预计在新厂投入后,鲜食产能可望提升两成,估今年全年鲜食占营收比重突破两成、挑战120亿元。新丰鲜食厂加入后,对整体鲜食、冷冻微波食品将会有极大贡献,今年在这些食品上也会有更多创新开发,最看好的就是冷冻微波食品的潜力,去年冷冻微波食品有双位数成长,今年首季估成长25%,表现最优。
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