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正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
发布时间:1714402710 来源:
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燕窝炖太久还有营养吗
有的时候我们知道煮食物也是一道需要研究的难题。燕窝大
家肯定都听得多了,有很多人都会买燕窝来补身体,而且燕窝也
是滋补的良品。可是炖燕窝也是需要技巧的,不仅要做得好吃还
要控制火候。但在炖燕窝的时间上很多人都不知道要炖多久,如
果燕窝炖太久还会不会有营养呢?
一、燕窝炖久了化水的原因
1
、用料
清水炖会膨胀
,
软绵滑口
;
加糖炖最为容易化水
;
放枸杞和清
炖一样
;
放红枣
,
燕窝不会膨胀还会漂浮白沫
;
用牛奶或豆浆不会
膨胀
,
炖起来一丝丝
,
吃起来有点脆口。
2
、泡发时间
一般的燕窝泡发
2-3
小时可完全泡发开
,
老一些的燕窝需泡发
4-6
小时
,
根据燕窝品质来
,
不要泡一整晚
,
这样泡发出来的燕窝很
不耐炖
,
有可能炖
20
来分钟就会出现化水的现象。
3
、水量
不放水
,
燕窝会变硬
;
超过燕窝水平面
2-5cm,
最适中
,
口感最
好
;
超过
5cm,
燕窝容易化水。
二、吃燕窝的注意事项
1
、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物
,
因为燕窝含有较多
的蛋白质
,
因此在吃燕窝的时候
,
也要少吃酸性的东西
,
至少要避
免同时吃。
本文整理于网络,仅供阅读参考
2
、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟
,
同时要避免二手烟。
3
、
在服用其它药物的时候
,
不管是中西药
,
期间都可以吃燕窝
,
只是要避免同时吃
,
一般要隔开一两个小时。
4
、
吃燕窝要避免同时喝茶
,
因为茶叶里面含有茶酸
,
会破坏燕
窝的营养
,
最好就隔开
1
小时再喝。
5
、
吃燕窝讲究少吃多餐
,
保持定期进食
,
干燕窝每次
3
~
5
克
,
即食燕窝每次
20
~
30
克左右
,
要空腹食用,每天一次或者隔天一
次
,
早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/bb1caf4ece1755270722192e453610661fd95a7f.html
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