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各种馅饼的做法
各种馅饼的做法
发布时间:2023-03-25 06:23:49 来源:
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各种馅饼的做法
1
;葱花鸡蛋饼:
材料:
面粉一小碗、鸡蛋
3
只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油
2
小匙,清水
或者牛奶适量。
做法:
1
、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果
太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。
2
、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。
3
、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再
翻个面,煎成微黄即可。
2
;
.
西葫芦鸡蛋塌子:
原料:西葫芦
1
个,鸡蛋
2
只,面粉
5
大勺
过程:
1
、西葫芦洗净,纵向对半切开,挖去瓜壤,用擦子擦成丝,放大碗中,加入
1/2
茶勺
盐,搅拌均匀,放置一会儿。
2
、西葫芦出水后,加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉,搅拌均匀。
3
、平底锅滴几滴油涂抹均匀,小火烧热。
4
、油热后,将面糊倒入,用铲子摊平,两面煎成金黄,即可。
3.
菠菜鸡蛋饼:
做法:
1.
面粉倒入大碗中,冲入足量的热水,热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些
2.
两三个鸡蛋加入,用蛋抽打散,这一步要多打一会,将里面因为烫而结团的面糊
全打散,不难,多打一会就好了
3.
菠菜焯水过凉沥干后切成小段,加入蛋面糊
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/bb98123af111f18583d05a2b.html
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