文档文库
手机版
投诉建议
热门搜索:
心得体会
演讲稿
思想汇报
首页
心得体会
学习心得体会
培训心得体会
军训心得体会
社会实践
作风建设
工作心得体会
教育心得体会
演讲稿
演讲稿格式
演讲稿范文
竞聘演讲稿
师德演讲稿
三分钟演讲稿
思想汇报
思想汇报范文
转正思想汇报
大学生思想汇报
季度思想汇报
教师思想汇报
工作计划
工作计划格式
工作计划开头
工作计划结尾
总结与计划
工作计划模板
工作总结
年终工作总结
年度工作总结
个人工作总结
实习报告
实习报告范文
实习计划范文
实习鉴定范文
实习报告内容
个人简历
求职简历
简历范文
简历模板
简历表格
简历格式
祝福语
春节
除夕
元宵
端午节
合同范文
合同范本
合同样本
合同范本格式
首页
>
怎么调饺子馅才好吃
怎么调饺子馅才好吃
发布时间:2023-12-29 14:54:11 来源:
文档文库
小
中
大
字号:
手机查看
怎么调饺子馅才好吃
饺子馅怎么调才好吃呢?记者走访了部分酒店、
饺子店帮您打听如何做把饺子馅
做出特点、做得好吃。
以下用料皆以一家五口为准。
虾仁饺子馅
木耳饺子馅
豆腐素饺馅
青瓜饺子馅
酸菜水饺馅
莲菜大肉馅
木耳饺子馅
松仁玉米饺子馅
如何防饺子粘连
虾仁饺子馅
主料:虾仁
500
克,草鱼肉
150
克
调料:少许盐,姜末。
操作方法:
先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,
可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾
仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶
按
3∶1
的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。虾仁饺子包好后,水开锅后
过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
注意事项:虾饺好吃,可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店
的,秘诀在哪里?许多家庭在做虾仁馅的水饺时,喜欢放入其他材料。但是虾
仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩
滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为虾本来就很鲜了。
如果一定要放,可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血,才能去除鱼腥味。另
外,饺子皮一定要擀薄些。
青瓜水饺馅
主料:黄瓜
1000
克,鸡蛋
5
个,香菜、小葱适量(根据自己口味)
调料:精盐,味精,鸡精,蚝油,香油,葱油,十三香(少许)
操作方法:将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒,然后用纱布脱水,脱出的黄瓜
汁可兑水和面,也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎,将香菜、小葱剁碎,然
后将以上三种东西放进容器内搅拌,并依次放入各种调料,搅拌均匀即可。
注意事项:由于黄瓜水分较大,饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控
水,否则饺子馅水分较大,包饺子会很困难。煮饺子时,大火烧开,小火烹煮,
加两次凉水即可,否则饺子容易煮破。
木耳饺子馅
主料:发开的黑木耳
500
克,猪肉
200
克
调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油
操作方法:将猪肉剁成馅,加
2
匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、
姜末,最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木
耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。
注意事项:木耳最好不要用开水发,一是会影响木耳涨发的数量,二
是用热水发的木耳,口感粘软。正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,
可以在凉水中加点盐。
大肉水饺馅
主料:精制五花肉馅
750
克,鸡蛋
1
个,大葱,姜适量
本文来源:
https://www.2haoxitong.net/k/doc/bbc382472e3f5727a4e96205.html
《怎么调饺子馅才好吃.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档
文档为doc格式
分享到:
相
关
案
例
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
安全验证
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
安全验证
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
正在进行安全检测...
2024-04-28
相关推荐
1
服装服饰加盟合同模板
2
2014高中政治新教材增删知识点
3
正在进行安全检测...
4
懒惰的名言警句
5
正在进行安全检测...
6
华能玉环电厂工程空气预热器技术合同模板
7
中国地质大学(武汉)历年考研题2
8
2021年大班第一学期班务工作计划
9
素食餐厅创业计划书
10
2013年中考历史模拟试题及答案(3)
推荐内容
(NEW)[答案]2019信息学奥赛CSP-J 入门组试卷+答案+解析
Wheatstone bridge(惠斯通电桥)
素食主题餐厅创业计划书
小学三年级语文下册第一单元作文指导教案.doc
小学数学人教2011课标版一年级十几减九 教学活动
20世纪初期波多黎各反美国化殖民初探
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
正在进行安全检测...
[我的家风家教故事征文]我的家风家教征文