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发布时间：2023-02-08 20:25:14 来源：文档文库

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熟食之所以受到人们的喜爱是因为它色香味俱全，大家都爱吃，其次它的利润空间也是很大的，经过熟食加工的食品利润可以翻一倍，很多的熟食店都是排着长长的队伍购买。很多人看到这个商机，看到别人开熟食店赚钱，自己也想要试试，从中捞一把金，但是别人赚钱在你这儿就很有可能是赔钱了，为什么呢？很多事情还是要往细致了去做，下面就为大家简单介绍开熟食店的禁忌都有哪些？从中可以总结出失败的原因。

一、不了解市场行情
开熟食店利润空间大，众所周知，很多熟食店主在开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，不了解本地消费者的需求盲目开店，终导致产品卖不出去，顾客就是上帝，你连上帝爱吃什么样的都不知道，赔钱是肯定的。
二、店铺选错地址

熟食店的选址终决定了店铺终的营收，所以商家不要随便圈定一个地方就开店。熟食店的佳选址在居民小区附近、学校附近，但每个店铺选址都有自己的“禁圈”，就是同一地区同一类型的门店不可很过三家。
三、食品摆放让顾客没食欲
熟食店的产品摆放要有序，干净卫生，食品陈放要井然有序，不然会给顾客造成商家不注重卫生条件的印象。室内装修好通透明亮，熟食储备室和前台售货架要分开。每一种熟食分类清楚这样顾客的购买率会更高。
四、产品定位不准确
熟食是很多人都爱吃的，产品定位性决定你的产品能否有市场，在回民街卖猪蹄子肯定没市场，不同地区，口味偏好也有差别，有些人喜欢吃鸡，但另外一些人可能吃鸭、兔，甚至不吃荤菜。更多口味和特色菜品才能吸引消费者。

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/bc13dfbeba4ae45c3b3567ec102de2bd9605de84.html

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