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正在进行安全检测...

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炒、煮蔬菜时加开水搓板/鸡蛋/苦瓜原料：
面粉、鸡蛋、苦瓜。做法：2人份

1.将一根苦瓜用搓板将苦瓜肉搓下来 2.打入两个鸡蛋搅拌均匀
3.加入50g面粉，加入100g清水加入适量的盐搅拌均匀 4.取平底不粘锅摸上油，锅热后关小火，将面糊从中心倒入 5.一面烙到底部成熟后翻面再烙个半分钟就可以了。
做法非常简单配上一杯牛奶或者豆浆就是一份很好的早餐了。心得：
1、如果是用普通锅的话，一定要先将锅烧热，然后用油滋润一下锅。然后再开始烙麦糊烧。 2、建议使用不粘锅，任何人都能做成功这到简单的早餐。
3、面粉水的比例可按自己的喜好适当调整，喜欢吃干的可以多加点面粉少加点水，喜欢吃软烂的就多加点水
不吃早餐危害：
1、不吃早餐精力不集中，情绪低落。 2、不吃早餐容易衰老。 3、不吃早餐容易引发肠炎。
4、不吃早餐罹患心血管疾病的机会加大。 5、不吃早餐容易发胖。吃早餐有什么好处：
1、早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。2、成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。 3、早餐与血胆固醇也有关系。吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。惠州三宝之一-梅菜扣肉
梅菜，又称梅干菜，霉干菜，广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，香气扑鼻，不寒、不燥、不湿、不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与

盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜不仅可以独成一味菜，又可作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
梅菜扣肉，是用猪五花肉与梅菜经过煮，煎炸，蒸制而成，颜色酱红油亮，咸鲜味，肉质软烂，梅菜吸油，使得五花肉肥而不腻，又吸收了梅菜的浓郁芳香。实为一道经典的菜。我是北方人，对于此等经典的南方菜只有‘依葫芦画瓢’，像不像的吧，味道还是很不错的。原料：
五花肉500g、梅菜100g、红绿辣椒各1个（不喜欢辣椒的就不用了）、葱姜几片、油4汤匙、老抽3汤匙、生抽3汤匙、蒜几瓣、八角2个、糖1汤匙、盐适量。做法：
1、梅菜浸泡一会，然后把叶子舒展开，仔细洗净，再浸泡着备用。五花肉洗净，入锅加水，葱姜片，八角1个，煮30分钟，用筷子插一下，可以插入即可。捞出趁热浇上老抽，沾匀。
2、锅里热油，放入五花肉，肉皮朝下，煎一会至肉皮油光发亮。（此过程请以锅盖作为盾牌，肉皮一煎会噼里啪啦暴油，小心烫伤。）捞出晾凉后切片（请忽略一下我拉锯式的丑陋切法）。锅里剩余油用来炒梅菜。
3、在肉晾凉的过程中，炒梅菜。梅菜先捞出挤干水份，煎肉剩下的油，放入切碎的蒜和青红小辣椒爆香，倒入梅菜翻炒，加入第一步中浇肉剩余的老抽，再加生抽，八角，糖，水100ml，根据自己口味再加入适量盐，盖盖焖一会即可。
4、晾凉切片的肉，风车状摆入大碗里，把炒好的梅菜均匀铺在肉上面，剩余汤汁一并浇上。入蒸锅蒸1-1.5小时。取出，滗出汤汁。
5、用一个稍大的深盘扣在大碗上，迅速翻转倒扣。滗出的汤汁加少许淀粉入锅加热至稍微粘稠，浇在大盘的扣肉上即可。猴头菇炒肉
早市买的鲜猴头菇，尝个新鲜。有人问为什么有鲜蘑不吃非得晒干了吃，其实也不全是这样。但新鲜的和晒干的味道是不一样的呢。我还是喜欢吃晒干的味道。做法也简单——我的菜都是简单的，初级版的，呵呵。
原料：猴头菇三个，猪肉一块，尖椒2个，胡萝卜1个（适量），葱姜适量。调料：花椒面、盐、生抽、料酒。做法：
1、猴头菇洗净撕成块，入开水中焯一下捞出过凉水，沥干水分备用。猪肉切片。尖椒切滚刀块，胡萝卜切片，葱切段，姜切丝。忘了照切菜的了，最近总是溜号，凑合着看吧。
2、炒勺内放少许油，油热后放肉煸炒（我喜欢先放肥肉炒变色再放瘦肉），变色后加葱姜炒香，加花椒面、生抽、料酒，然后加入猴头继续炒，稍微添点水闷一下，水快靠干时加剩下的尖椒和胡萝卜炒熟加盐调味即可出锅。看吧，照的热气腾腾的。
另，没放老抽是怕颜色不好看。我没放味精照样好吃，就是为了吃蘑菇的本味养生推荐 5种祛燥润肺的熬粥配方

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/be43935c3b3567ec102d8a0c.html

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