便利店市场调查报告

便利店市场调查报告

7－11便利店市场调查报告

一、

1、引言

2、调查背景

3、调查目的及内容

4、调查时间及范围

5、调查人员名单

二、

1、调查基本情况

2、数据统计分析

(1)问卷有效率统计分析

(2)7－11便利店顾客消费频率分析

(3)顾客到7－11的消费目的分析

(4)7－11便利店其它服务受关注程度

(5)7－11便利店满意度分析

(6)7－11便利店在小区发展的前景

三、

1、根据分析结果总结

2、提出的意见、建议

3、7－11便利店在小区的前景

4、全调查过程总结

五、附录

附录一(7－11便利店调查计划书)

附录二(调查问卷及问卷数据统计)

附录三(调查问卷数据补充)

一

1、引言

10月23日至27日是广东工业大学艺术设计学院06级环境艺术设计5班市场营销课程的课外实习时间。本报告提及的10位同学组队,选择了7－11便利店(或称7－ELEVEN)为市场调查对象,制定调查计划,设计调查问卷,经过外出实地调查和网上调查方式,进行抽样调查。经过统计分析,整理出这份7－11便利店调查报告。

2、调查背景

7-ELEVEN便利店是当前世界上开设最多分店的便利店。1996年牛奶公司集团开始在广州开分店, 合资公司广东赛壹便利店有限公司在广州成立。至 6月30日,在华南地区就有464家7-ELEVEN便利店分店。

3、调查目的和调查内容

调查目的:广州有较多便利店,而7—ELEVEN便利店在广州是较有知名度的便利店,在这次市场营销策略实习课中我们想经过调查7-ELEVEN便利店的经营市场、模式、选址和它在广州快速成长和发展的原因,以及面临的问题等来学习她们的经营的策略、预测它未来的发展。

调查内容:先经过二手资料调查7-ELEVEN便利店在广州的发展概况,然后设计问卷,问卷内容包括7－ELEVEN便利店在广州附近知名度、服务内容、涵盖市场、特色等调查,预测其发展前景,提出在同行竞争中赢得更大消费市场的建议。

4、调查时间及范围

10月21日年确定调查项目和初步设计问卷;

23日小组讨论和完成问卷修改;

10月24日—25日小组成员在越秀区范围内挑选区域进行问卷调查

10月26日统计分析调查结果,挑选有效问卷,剔除无效问卷

10月30日－11月17日撰写、修改报告

5、调查人员名单(共10人)

组长:李江勇

组员:董美燕、黄秋仪、黄宝英、黄华康、邓建斌、阮锦明、李晓刚、刘兵、杨剑

二

1、调查基本情况

在这次调查中,我们准备了120份调查问卷(见附表二),其中100份经过实地形式问卷调查,20份经过网上进行调查。经过筛选有效问卷为116份。这些问卷分3个年龄阶段,其中18岁以下年龄段占15％,18岁～35岁年龄段占70％,35岁～60岁年龄段占15％。由于18岁～35岁年龄段大部分属于上班一族,也是便利店主要的顾客来源,因此占了调查的绝大部分比例,大大增加了调查的准确性。

在地段选择方面,我们选择了附近有7－11便利店的不同地点,如地铁站口、附近小区、马路等等,做到在越秀区这一区域不同地段的调查采样,避免出现在某一地点重复调查的问题,做到调查采样的广泛性。

2、调查数据分析

(1)7－11(7－ELEVEN便利店在以下分析中简称7－11)消费率和知名度统计分析

我们8个组员采取分队的形式,两三个人负责一个地段,把采样对象控制在各年龄段的比例之内。以环市东路广东工业大学为中心,围绕先烈南路好又多和东山口地铁站两个地点展开抽样调查;网上经过QQ形式对组员亲友进行调查。除去不愿配合调查的人员外实际116份问卷有105份全部填完,根据问卷第一题(问卷内容附录二,以下类似)基本测定便利店在群众中潜在消费率为90.51％,其余9.49％的人未在便利店消费过。这一点说明便利店在群众中消费市场占了非常大的比例。

根据问卷第2、3题分析,7－11在群众间知名度为95.68％,同时经过对比,在同类便利店中,7－11知名度为98.27％,OK便利店为75％,喜士多为64.65％。由此可见,7－11知名度遥遥领先同类便利店,占有市场几率也就最高。在18～35岁年龄段分别为69.82％、72.41％。

根据问卷第四题分析,7－11被人们所认识的途径中,广告宣传占49.13％,经过顾客宣传占20.69％。

(2)7－11便利店顾客消费频率分析

根据问卷第五题分析,经常在7－11便利店消费的顾客率为20.68％,偶然消费的顾客率为49.13％,而从来没有在7－11便利店消费的顾客占6.03％。在下面的统计中,116份问卷减缩为109份。

根据第六题分析,被调查人最近一周光顾7－11次数在2～4次的比例为37.61％,消费过一次比例为25.68％,未消费过比例为23.85％。

由这两道问卷能够看出,人们在7－11消费并不是经常性的,只有在偶然有需要的情况下才会去7－11消费。

（3）顾客到7－11的消费目的分析

根据问卷第七题,顾客在急需物品时就近选择7－11的比例为76.14％。这正符合了二手资料介绍的7－11经营特点,快捷,方便,解人所急,供人所需。

问卷第八题显示,顾客到7－11消费物品大多数是饮料,占比例的69.72％,其余如零食、小吃则占了41.28％和45.87％。由这三组数据能够看出,顾客在7－11的消费以食用品为主,7－11在食用品方面应该加大经营比例,特别是饮料的供应,能够追求多样化,牢牢牵住顾客的心。

在接下来一题中,7－11吸引顾客的原因是其便捷、快速的和服务时间长这三项,分别占68.80％、44.03％和32.11％,值得一提的是,清晰的标识吸引顾客的比例是20.18％,这说明7－11标识代表了7－11这一品牌,7－11的品牌价值开始得到体现。

(4)7－11其它服务受关注程度

在问卷中,有66.05％的人知道7－11能够经过羊城通消费和充值,67.88％的人不知道7－11能够快递邮件。在关于7－11提问能够增加服务中,彩印、冲印占27.52％,代缴费用占35.77％,MP3下载占25.68％。这组数据说明,7－11除了出售食品跟一些日常见品,其它服务方面做得比较少,未能满足一部分有需要的顾客的要求。

(5)7－11满意度分析

关于7－11总体满意度问题,接受调查的人都比较关注一个方面,那就是价格。接受调查的人群中,对价格不满意的占了65.13％,要求调低价格的人群也占了79.81％。这是一个非常高的比例,同时也反映了一个便利店非常普遍的问题。服务种类方面,有28.44％的人要求增加新的服务种类;有15.59％的人要求改进服务态度。同时总体对7－11满意度也只达到44.95％,近一半的人局的7－11属于一般。

(6)7－11便利店在小区的发展前景

对于7－11在小区的发展前景,有54.87％的人回答自己小区没有7－11便利店,而有62.83％的人觉得在小区开一间7－11会有发展。

三

1、根据分析结果总结

便利店本身就是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态,超市带来了第一波消费观念革命,而无处不在的便利店又带来了第二波的消费观念革命。因此其应急性非常的强。传统型便利店一般位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区,营业面积在50~150平方米不等,营业时间为15~24小时,经营品种多为食品、饮料,以即时消费、小容量、应急性为主,80%的顾客是目的性购买。

根据一系列数据分析表明,7－11便利店在群众消费圈里具有非常高的知名度,跟同类便利店相比,属于声名在外的一类,其效益相对来说是非常高的。 究其原因有三:一是完全秉承了便利店的特点,快捷方便;二是对品牌效益的重视,比如广告宣传、标识宣传等等;三是突破地域性局限,受地形影响比较小,相反郊区发展便利店更有利可图。

根据二手资料分析,7－11便利店的优势还包括了其它几个方面:国际制贩同盟,由于7-Eleven在许多国家都有展店,因此能够经过国际共同采购或是相互介绍厂商的方式,降低商品采购成本,并创造有特色的商品,例如:台湾的统一超商经过菲律宾7-Eleven的介绍引进菲律宾生产的芒果干,香港也相继引进,7-Eleven店内提供的购物袋也经过这样的方式,由许多国家共同采购降低成本。非现金付款机制,由于7-Eleven普遍,因此各地各自发展出不同的非现金付款机制。有与交通票证结合的或是发行专属的储值卡:比如广州部分7-Eleven能够使用羊城通进行消费。

说起来,7-11单个店面的营业面积较小,商品陈列有限,而且价格并不便宜,为什么还有那么多人会趋之若鹜呢?如果要探究7-11”俘获”消费者的秘密,就会发现,这家全球最大的便利连锁店,创造了一种独一无二的感受——对于很多年轻人来说,7-11不但仅是一家便捷的零售商店,更代表了一种简单、新颖的生活方式,正如其宣传口号”速递新鲜生活”。

　　日本7-11的创始人铃木敏文认为,新兴零售业需要的不是经济学,而是心理学。7-11非常擅长研究消费心理,并最终操控了消费者的思维。

操控消费者思维绝非一日之功。它需要企业系统布局,合理运用能够对消费者心理产生影响信息,然后整理组织成信息链,并经过整合行销形成思维轨迹的控制,一步步将消费者引入”局”中。7-11对这条信息链上每个关键点,可谓控制自如,从而让消费者获得了便捷、亲切、舒适的体验,也形成了对7-11品牌的思维定势。出于”便捷”的考虑,7-11只选择在消费者日常生活行动范围内开设店铺,如距离生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场、办公室或学校附近等,一般步行5-10分钟便可到达。

到过7-11的人都有这样一种体会,店内地方虽小,却不显拥挤、杂乱,在里面购物感觉非常轻松和舒适。这一切,归功于7-11对有限空间的精雕细琢。

7-11在找点时也很重视周围的环境,因为好邻居能够相互造势,而书店、服饰店、办公大楼、展览会场、机场、饭店以及大学都是好邻居的典型——台湾7-11的定位,正是”你的好邻居”。

而根据对7－11服务方面调查的数据显示,7－11在服务方面还有一定的缺失。它没有做到让每一位顾客都知道这家小店有些什么样的服务。除了食品和日用品,7－11在其它服务方面也有一些的不足,比如接受问卷调查的人提到的冲印、彩印、代缴费用等服务。在价钱方面,上面也提到过,由于其服务本质的原因相对来说略贵了一点。

3、意见跟建议

根据调查结果显示,7－11便利店的成功,正是其秉承便利店这一行业的独特优势,以快捷、方便的特点满足现代人特别是现代年轻一代、上班一族的要求,这是与历史趋势相符的,因此取得成功。

而7－11要做的更好,那么就要做到大力度的宣传,做成一个备受人们欢迎的品牌,而不只是年轻一代的专有。在服务方面,适当增加一些能够承受的且受人们欢迎的项目;价钱方面,根据自身能力适当调整,先打出品牌,再由品牌带动效益。

(3)7－11便利店在小区的发展前景

总体来说,7－11在小区能很好地发展是毋庸置疑的。前提是其的特点能够满足所处小区消费者要求,比如聚集大量上班一族的小区,这些地方发展得相当快,效益也会非常好。

四、全调查过程总结

(附录一)

7-ELEVEN便利店市场调查计划书

调查项目背景:

7-ELEVEN便利店是当前世界上开设最多分店的便利店。1996年牛奶公司集团开始在广州开分店, 合资公司广东赛壹便利店有限公司在广州成立。至 6月30日,在华南地区就有464家7-ELEVEN便利店分店。在这次市场营销策略实习课中我们想经过调查7-ELEVEN便利店来学习她们的经营的策略等。

调查目的:

广州有较多便利店,而7—11便利店在广州是较有知名度的便利店,调查它如何在广州快速成长和发展的原因,以及面临的问题,预测它未来的发展。

调查内容:

先经过二手资料调查7-ELEVEN便利店在广州的发展概况,然后设计问卷来调查预测7-ELEVEN便利店的发展前景,特色的地方和如何在同行竞争中赢得消费市场。

抽样设计

7-ELEVEN便利店的对象主要是上班一族和学生群体,也包括那些下晚班的人和参加进修的人们。她们愿意接受新事物,决定她们消费的首要因素是消费习惯而非收入水平。

根据学校给我们安排的实习时间和我们能够接收的费用情况,本方案提供了一种选择,我们选离学校比较近的两个地方,然后走出街进行实地调查,要求每人至少完成12份问卷。另外,我们选择网络调查为我们次要的调查方式。

调查方式:

网上调查,和实地调查

调查对象:

主要上班一族和学生群体

调查流程的时间安排:

1. 确定调查项目和初步设计问卷: 10月21日

2. 小组讨论和完成问卷修改: 10月23日

3. 实地调查: 10月24日—25日

4. 统计分析调查结果: 10月26日

5. 撰写、修改报告: 10月30日－11月17日

调查工作安排 :(10人参与)

1. 计划书:董美燕

2. 问卷设计:李江勇、董美燕、黄秋仪、黄宝英

3. 外出问卷调查:全体组员

4. 网上调查:杨剑

5. 统计问卷:李江勇、董美燕、黄秋仪、黄宝英

6. 分析结果:、李江勇、刘兵、阮锦明、杨剑、李晓刚、邓建斌、黄华康

7. 撰写报告:(全部参与)李江勇修改完成

8. 封面设计:杨剑、阮锦明

调查地点:

广州越秀区

调查费用:

预算问卷和报告的打印费用14元

其它事项:

报告提交形式——文档

(附录二)

7-ELEVEN便利店市场调查问卷汇总

1.您有到便利店消费的习惯吗?

A.有 B. 没有

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2.您知道的便利店哪些?(多选)

A. 7-ELEVEN便利店 B.喜士多便利店 C. OK便利店 D.快客便利店 E.全家便利店

F.沙发便利店 G.其它

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3.您听说过7-ELEVEN便利店吗?

A.有 B.没有(停止填写)

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4.您是经过甚么渠道知道7-ELEVEN这家便利店的?

A.家人、朋友 B. 广告 C.路过 D.其它

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5.您经常去7-ELEVEN便利店消费吗?

A.经常 B.偶然 C. 几乎都不 D.从来没有去过 (停止填写)

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6.最近一周您去过多少次7-ELEVEN便利店呢?

A.7次以上 B. 7～ 5次 C. 4～2次 D. 1次 E.0次

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7.一般在什么样的情况下您才会想起去7-ELEVEN便利店购物的呢?

A.急需物品且就近7-ELEVEN便利店 B. 7-ELEVEN便利店有折扣活动

C. 从来不会想到去7-ELEVEN便利店去购物 D.其它

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8.您去7-ELEVEN便利店一般情况下会购买哪些商品?(多选)

A.饮料 B. 零食 C.便当、小吃 D.日常见品 E.报纸杂志 F.其它

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9. 您选择7-ELEVEN便利店的主要原因是什么?(多选)

A.方便就近购物 B.应急购物 C.可用羊城通付款,结帐快,节约购物时间 D.找零钱

E.服务快速 F. 24小时服务 G.店内环境好 H.标识清楚 I.品牌形象 J. 其它

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10.您知道羊城通能够在7-ELEVEN便利店进行冲值和消费服务吗?

A.知道 (请填写10a)

B. 不知道(请填写10b)

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10a.你使用过这项服务吗?

A.有 B.没有(为什么? )

10b.现在知道这项服务了,您会考虑去使用吗?

A.会 B.不会(为什么? )

11.您知道7－11能够快递邮件(EMS)吗?

A.知道也使用过 B.知道但没用过(为什么? )

C.不知道

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12.您希望7-ELEVEN便利店增加以下哪些服务?(多选)

A.彩印、冲印 B.代缴各种费用 C.牛奶定购 D.体育彩票 E.MP3下载

F. 其它

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13.您对当前7-ELEVEN便利店的哪些因素感到不满意?

A.价格 B. 服务态度 C.商品的种类 D.其它

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14.您觉得7-ELEVEN便利店作出哪些方面改进会更加吸引你来便利店购物呢?

A.调低价格 B.改进购物环境 C.改进服务态度 D.增加新服务、新商品

E. 其它

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15.您所在的小区有7-ELEVEN便利店吗?

A.有 B. 没有

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16.您认为在小区呢发展7-ELEVEN便利店有前景吗?

A.有 B.没有 C.不知道

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17.请问您对7-ELEVEN便利店总体满意度如何?

A.非常满意 B. 满意 C. 一般 D.不满意 E.非常不满意

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