汉堡炸鸡店商业计划书

发布时间:   来源:文档文库   
字号:


连锁汉堡炸鸡店商业计划书][ 出版时间:年月]5


[2012



[指定联系人:]



[职务:经理/股东]



[电话号码:]



[电子邮件:]



[地址:]



保密须知



本商业计划书属商业机密,所有权属于[本商业计划策划



]。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者



使用。收到本计划书后,收件人应即刻确认,并遵守以下的






规定:1)若收件人不希望涉足本计划书所述项目,请按上述



地址尽快将本计划书完整退回;2)在没有取得[本商业计划策



划者]的书面同意前,收件人不得将本计划书全部和/或部分地



予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人;3)应该



象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的



所有机密资料。 本商业计划书不可用作销售报价使用,也不



可用作购买时的报价使用。



商业计划编号: 201205001 授方:



签字:



公司:



日期:



目录



第一章:摘要



第二章:公司介绍



一、宗旨(任务)



二、公司简介



第三章:市场分析



一、目标市场



第四章:公司管理



一、管理队伍状况



二、组织、协作及对外关系






第五章:产品与服务



一、产品品种规划



第六章:财务计划



一、前期预计资金投入



二、单个门店支出费用



三、预计收入和支出表



四、物流盈利方法



第七章:风险. 第一章 摘要



本公司致力于为客人提供健康,快捷,方便,美味的西



式风味快餐饮食。涵盖的品种包含:炸鸡,汉堡,鸡肉卷等






主食,鸡腿、烤翅、鸡米花等配餐。可乐,果汁等饮品,以



及冰淇淋,蛋挞等甜品。 公司致力于为在我们餐厅用餐的客



人提供周到,细致的服务,让客人感受到舒适,愉悦的用餐



感受。



第二章:公司介绍



一、公司简介、宗旨(任务)和公司战略



1、公司的法定形式



本公司是一家处于创始阶段的公司。公司的法定经营形



式是有限责任公司,法定地址:中国浙江杭州。



2、公司的宗旨






本公司的宗旨是把肯德基、麦当劳等食品巨头作为我们



学习的榜样,努力使我们的产品,我们的服务,我们的形象



接近于这些大公司,并结合我们中国国内的实际情况,对产



品进行创新,在肯德基,麦当劳还没覆盖的城乡区域进行最



大程度的市场占领,立志在 7-10 年内成为西式快餐的二线领



导品牌。长远目标是与肯德基和麦当劳进行正面的竞争,提. 供与他们一样或类似的服务和产品,但产品价格定位要远低



于这些企业。



3、公司企业文化



本公司企业文化宗旨:高效、透明、廉洁、责任。






高效:日事日清,今天能做完的事情,决不拖到明天去



做。各机构组织协作一致,建立高效的沟通体系。



透明:A、内部财务数据透明,对股东负责,对投资者负



责。B、员工升迁规划透明,明确岗位职责和升迁道路和方向。



提高员工积极性,协助员工做好职业规划。



廉洁:公私分明,洁身自爱。



责任:对公司负责,对自己的工作负责,对社会负责。



第三章:市场分析






一、市场介绍和市场背景分析



1987 11 12 日,在北京天安门广场旁的前门,肯德基在



中国内地的第一家餐厅正式开业。1990 10 8 日,中国



内地第一家麦当劳餐厅在深圳市解放路开业。随着人民生活



水平的逐步提高,肯德基,麦当劳等西式快餐连锁店以其美



味,方便,卫生等特点吸引了很多人到其中去消费。肯德基



和麦当劳不管是产品还是选址都定位于一二线城市,虽然最



近几年有往三线城市和县级以及工业重镇等发展的趋势,但



是其定价依然偏高,不利于普通工薪阶层的长期重复消费。



目前在三线以下城市和一二线城市的城乡结合地带,汉堡炸






鸡等快餐市场空间潜力依然巨大。我们所设定的市场目标就



是人流量集中,消费潜力中等,但是肯德基和麦当劳还没进



入的市场空间。


第四章:公司管理



一、管理层人员简历



我们的管理层有下列人员可保证实现我们的计划。



[][],年龄:岁,[开发部经理]。工商管理本科,擅长市



场开发和产品销售以及管理整个团队。



[][],年龄:岁,[营运经理]。具有[6 ]的炸鸡汉堡连






锁餐饮工作经验,曾在连锁餐饮企业担任店长、区域经理等



职,擅长门店现场管理和门店管理人员培训。



[][],年龄:岁,[技术总监]。具有[5 ]的炸鸡汉堡连



锁餐饮工作经验,曾在连锁餐饮企业担任店长、区域经理等



职,擅长产品质量控制以及研发新产品。



[][],年龄:岁,[市场部经理,兼职]。具有[6 ]的炸鸡



汉堡连锁餐饮工作经验,曾在连锁餐饮企业担任店长、区域



经理等职,擅长门店管理。





二、组织、协作及对外关系



、部门结构1





总经理



人事部 配送和保障部策划部营运部 财务部



、部门人员构成

2



人员配备部门 总经理总经理室

区域经理

人事专员
营运部营运经理 人事部人事经理

配送保障部配送主管 餐厅经理门店 餐厅助理

驾驶员仓管

员工训练员

三、公司发展实施步骤和规划



建立样板门店,为以后的门店形象和服务树立标杆。以、1 样板门店为培训基地,为以后建立的门店输送高素质的 门店经理。

2、建立 3 家样板门店后组建公司框架,完善管理人员结构, 为下一步的发展奠定基础。

组建物流并进一步完善公司的管理体系、3

推动门店的区域扩展,完善门店合作体系,以吸引更多、4 的投资者。



第五章:产品与服务



一、产品品种规划



1、主餐
序产品名产品描 香辣鸡腿 香鸡 烤鸡腿

早餐主推米汉堡4 墨西哥鸡肉卷5



泰式鸡肉卷6 全鸡7 手扒鸡8 劲脆鲜虾堡9 新西兰牛肉堡10 无骨大亨11



2、配餐





产品描序产品名









孜然小全4







鸡米花
肉串6

7

8 9 10 11

上校鸡块

无骨鸡柳
川香鸡丁 奶香玉米棒

、甜点3

产品描述序号产品名称





、蛋 饮布

产品描产品名序 百事可 雪碧2 美年达3 咖啡4



口味待定奶茶5 芙蓉汤6 牛奶7



第六章:财务计划



一、前期投资计划



10 个月内,我们计划筹资 500 万来开拓前期的 10 家门店。



我们采用按月利润分红的方法,单店投资在 1.5 年之内偿还投



资。






二、单个门店的计划支出费用



单店投入资金以及资金分布情况



预计首家店人民币万 50



、设备清单及预估价格详见附录清单1



、装修个平方预估平方含油烟机,空调,通风

等装修设施预估万 12



、房租和转让按市场实际价格房租控制万以内

、包装预估万(杯子包装袋产品外壳包装) 5

、产品原材料:万 55



- 80100 960/2153

4







三、预计收入和支出报表



1、预计收入表



按一个普通门店一个自然月(30 天)为统计周期





一年净利平均按天销售平均毛平均净天净利 润额利利润

22%400047%68002640031

30

、预计支出表2



天)为统计周期30 按一个门店一个自然月(






小计员工住宿房租水电煤个6 工资支出(

等其他费气员工和一个管理 用组)





05001500000034000150001

四、物流盈利办法

组建物流后,将从门店每月净利润总额中扣除 10%的管理费用 以用来支付总公司的各项支出。预计开 10 家门店后,物流能 逐步赢利



五、门店股份组成比例



为了更好的保留人员建议门店股份构成如下



其他股东员工管理团队店长总公司 协商协商

20%5%10%

第十章:风险



一、可能导致门店关闭的主要风险:



门店所处商业区发生重大变化,校区店学校搬迁,商业、1



区整体搬迁等。





门店在一年内长期处于微盈利或者不盈利的状态。2



门店发生重大安全事故,比如人员伤亡,重大食品安全、3



事故。



二、人事变动风险



总公司营运经理以上等高管突然离职,可能导致公司原有市



场策略无法准确及时贯彻。



三、其他风险



竞争者大规模进入本行业,导致竞争加剧,利润急剧下1



滑等。

2、公司资金链断裂,无法及时保质保量地为各门店输送原






材料及支付员工工资。



(完结)



本文来源:https://www.2haoxitong.net/k/doc/bfaa4315d6d8d15abe23482fb4daa58da1111c6c.html

《汉堡炸鸡店商业计划书.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式