鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发

鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发

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浙江省松阳县

国家农业开发多种经营项目

可行性报告

项目名称：鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发

承建单位：松阳县早上好鹊山鸡养殖场

申报日期：二0 0五年十一月

第一章 项目概要

第二章 项目背景及必要性

第三章 建设条件

第四章 建设单位基本情况

第五章 项目建设方案

第六章 投资估算和资金筹措

第七章 财务效益评价

第八章 环境影响评价

第九章 项目组织与管理

第一十章 可行性研究与结论

附件材料：

1、法人营业执照：

2、科技成果评审证书

3、企业章程、财务制度

4、浙江大学检测报告

5、鹊山鸡科技开发合作协议

6国家星火计划证书

7、鹊山鸡标准化生产养殖技术规程

8、丽水市重点农业龙头企业证明文件

9、产品采购合同

10、浙江农业博览会优质产品农博会获奖证书

11、省级无公害农产品基地认证、

12、松阳科技示范基地认定。

13、“早上好”商标。

14、松阳县流通大户证书

15、2005年青年创业大赛第二名

16、2004丽水绿色农产品畜禽基地

鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发

第一章 项目概要

一、项目提要

该项目是在我国加入WT0与农业经济结构战略性调整的时代背景下，紧紧抓住把欠发达地区培育为浙江省的新的经济增长点、建设“绿色浙江”的战略机遇，依据《浙江省特色优势农产品区域布局规划》、《金衢丽地区生产力布局与产业带发展规划》，充分利用金丽衢当地优越的资源条件，充足的劳动力资源和招商引资的优惠政策，走出可持续农业产业化经营之路，产业化发展模式“龙头+基地+专业合作社+农户”，发挥龙头企业的市场信息网络，现代企业管理、资金、技术、人才等优势，以市场为导向，以现代科技为依托，以产品加工为龙头，带动鹊山鸡绿色养殖开发向规模化、标准化、优质化和商品化的方向发展，形成产、供，销一体化，种、养、加一条龙的产业化经营格局，生产符合绿色卫生标准的高档畜禽产品，满足国内外市场要求，促进和拉动畜牧业和地方经济的发展，带动山区农民走出一条地域特色鲜明的富裕路。

1、项目名称：鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发

2、建设性质：扩大生产规模、延长产业链、实行产业化经营

3、项目建设单位及法人代表

建设单位：松阳县早上好鹊山鸡养殖场

法人代表：余早生

4、建设地点、规模期限及建设内容

1）建设地点；

①养殖：以松阳为中心，逐步扩展到丽水、金华、衢州等其他欠发达地区的绝大部分县市

②加工：浙江省松阳县

2）建设规模、期限

蛋鸡养殖200万羽，项目建成后，年处理鲜蛋1600万公斤，年加工蛋粉500万公斤，年加工熟食250吨，年生产商品肥料1万吨，项目建设期3年（2005年10月——2008年10月），2年后达到设计能力。可带动农户2万户，安置就业2000人。　　

3）建设内容；

     该项目的基本构成主要有12个部分，即祖代种鸡场、父母代种鸡场、孵化厂、育成鸡场、蛋鸡养殖场、观赏鸡养殖场、蛋品处理中心、蛋粉厂、中草药饲料厂、熟食加工厂、有机肥加工厂、服务支撑保障体系建设。

5、投资规模及资金构成

投资规模：项目总投资8500万元人民币。

资金构成：企业自筹划4800万元

养殖户、农户自筹1000万元

县财政配套200万元

商请银行贷款：1000万元

恳请省以上扶持：1500万元

6、项目主要技术经济指标：

1） 年销售收入预计4.3亿元

2） 年新增利税8800万元，其中农户获利4000万元。

3） 投资利润率27%

4） 养殖户年人均收入增加2000元

5） 财务内部收益率：15%

6） 静态回收期5.3年

7、项目辐射范围及带动能力：

项目辐射范围；以松阳为中心，逐步扩展到丽水、金华、衢州等其他欠发达地区的绝大部分县市，2008年以后向江西、福建、安徽等省市辐射。

带动能力：养殖基地300个、农户2万户，加工产业安置1200人就业。

二、项目可行性报告编制依据：

1、《国家农业综合开发项目和资金管理暂行办法》

2、浙农综办[2003]14号《关于做好国家农业综合开发项目的申报通知》

3、《国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲》

4、《浙江省特色优势农产品区域布局规划》

5、《浙江省人民政府关于印发金衢丽地区生产力布局与产业带发展规划的通知》

三、综合评价和论证结论

1、 综合评价

鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发是构筑金丽衢发展高效生态农业产业带的客观要求，符合绿色农产品和农业产业化经营的必然趋势，是欠发达山区农民通过发展高效养殖业，转化生态优势为经济优势、增加收入的迫切要求。项目建设所需要的政策、资金、人力已全部具备。项目的经济社会生态效益显著。

2、 论证结论

本项目可行，也是必须建设的。

第二章 项目背景及必要性

一、 立项背景：

绿色无公害食品是人类健康食品，绿色食品是一个朝阳产业。随着人们生活水平的提高，健康和绿色食品已受到越来越多的人广泛关注。绿色无公害食品已成为新时期消费的潮流和市场的发展方向。发展绿色无公害食品，符合食品行业的发展趋势，市场潜力大，前景广阔。家禽业一直是我国畜牧业中最具活力的产业之一，在农业结构调整中扮演了重要角色，为增加农民收入和繁荣农村经济做出了重要贡献。面对加入WTO所带来的机遇和挑战，面对我国家禽业逐步融入国际市场和人们生活水平的提高以及消费观念的改变，面对严格的农产品市场准入制度，绿色、安全、健康的家禽产品广受重视。性能优异，抗病抗逆力强，附加值较高的家禽品种改良选育、生态养殖、无公害基地、产品深加工等产业化经营综合开发更是受到关注。

 2003年包括浙西南的 “桔园、竹园、桑园、茶园”放养鸡标准化生产加工基地等优势畜产品纳入了《浙江省特色优势农产品区域布局规划》。我国鸡蛋产量居世界第一，成为中国生产效率最高的畜牧产业，鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发，就是在上述背景下，利用山区良好生态生态环境实现鹊山蛋鸡养殖产业化，促进产品向绿色、无公害发展；以“龙头企业+合作社+基地+农户”为产业化模式，在此基础上开发加工产品实现产业化经营，引领农民致富。

二、项目建设必要性及意义

（一）项目建设必要性

1、 金丽衢发展高效生态农业产业带的客观要求。

我省欠发达县市主要集中在金衢丽地区。金丽衢高效生态农业产业带是浙江省规划的三大产业带之一，而金衢丽地区又是全省的生态屏障，在全省生态安全体系中具有十分重要的战略地位，面临着既要加快发展又要承担特殊的生态功能的双重任务。区域特色明显的鹊山（蛋）鸡产业化发展符合《浙江省人民政府关于印发金衢丽地区生产力布局与产业带发展规划的通知》精神，因此，在保护和合理利用山区生态环境的前提下，以市场为导向，以提高效益为中心，通过鹊山鸡的养殖产业化发展，合理利用资源，构成农业循环经济，促进农业可持续发展，促进金衢丽地区成为我省名优养殖基地、安全高效优质禽蛋产品的重要生产加工基地，成为我省乃至全国最大的人与自然和谐发展区。

2、 农业产业化经营的必然要求

农业产业化经营将成为农村经济新的增长点。我国农业产业化龙头企业连接着亿万农户。大力发展农业产业化经营、扶持龙头企业，能更有效地解决农业的产业结构调整问题，解决农民的增收问题；能在一个比较短的时间内提高农业企业的竞争力，加长我国农业的产业链，提高我国农产品及其加工制品的附加值，这既是我国农业进入新的发展阶段，农业、农村经济发展的需要，也是我国加入ＷＴＯ后广大农民的必然选择。　　

    具有地域优势的鹊山（蛋）鸡产业，将通过农业产业化经营，使资源优势变为产业优势和经济优势，成为农业产业化经营的支柱产业。在本企业龙头带动下，省级农民专业合作经济组织——鹊山鸡专业合作社在农业产业化经营中的作用将日益明显，在“公司＋农户”的产业化经营过程中发挥了重要的桥梁和纽带作用。 

3、欠发达山区农民转化生态优势，发展养殖业增加收入的迫切要求。

目前，蛋鸡养殖仍旧是绿色农业的“短腿”，其主要原因就是蛋鸡品种退化、良种推广速度慢、产品加工率过低等产业化经营等关键“瓶颈”问题长期未得到解决，此外受农村经济基础和抗风险能力制约，中国蛋鸡产业主要以小规模、大群体养殖为主，组织化程度低，产业化经营程度低、疾病控制成本高。以“合作社+龙头+基地+农户”为模式的鹊山蛋鸡养殖加工产业化发展，将促进山区生态优势向经济优势的转化，成为一条区域特色明显的致富路。

（二）项目建设意义

1、鹊山蛋鸡养殖将成为金丽衢高效生态农业产业带的新兴产业、成为山区欠发达县市新的经济增长点。

鹊山蛋鸡产业化是以松阳为中心，逐步扩展到丽水、金华、衢州等其他欠发达地区的大部分县市，将促进金丽衢生态效益农业的发展，成为山区欠发达县市新的经济增长点。浙江的一个基本省情是“七山一水二分田”，特别是大多数山区特别是欠发达地区保存了良好的生态环境优势，有大量的山竹林、果园有利于鹊山鸡的驯化放养。

2、鹊山蛋鸡养殖加工综合开发有利于推动我省蛋鸡产业优化升级、提高市场竞争力 。

鹊山鸡蛋具有活性钙高、胆固醇低、富硒等优异性能。同时具有绿色食品和保健品的特点，符合现代消费趋势，极具市场竞争力。本项目将推动我省蛋鸡产业向产品特色化、养殖集约化的方向发展，提升蛋鸡加工转化率、产业化水平、组织化程度。

3、鹊山蛋鸡产业合理利用自然资源，符合可持续科学发展观。

我省的萧山鸡主要分布浙北地区、仙居鸡主要分布于浙东地区。浙西南山区生态具有立体性、生物的多样性等特征，山林中富含许多动物生长所需的活性物质，发展蛋鸡养殖环境优异，但是由于蛋鸡养殖一直存在品种杂乱、退化、规模小、集约化程度低、养殖效益低下等诸多问题。效益高、区域特色明显的鹊山蛋鸡产业将促进浙西南山区生态优势向经济优势的转化，促进浙西南地区成为名优养殖品种的保种选育基地，成为浙江省绿色禽蛋产品重要基地。

5、加快发展特色养殖业，加速农产品加工转化，增加农民收入、扩大农民就业。

在欠发达地区农村经济发展中，由于养殖业的风险相对比种植业大，具备地域特色的养殖业未得到长足发展。以山区为主的欠发达地区尤其是国家级生态示范区丽水市，具备了依靠地域特色，发展绿色禽类产品得天独厚的自然条件，鹊山鸡绿色养殖是一条经济特色鲜明的山区科技兴农之路。本项目的实施3年内将带动20000户农户。农民人均收入增加2000元，总计4000万元。

6、项目推广具有显著的生态效益

在产业结构上，养鸡业属于3D业种，但如选择好放养地，合理规划，综合利用，可减少森林病虫害，改善竹林、果园生态环境，实现以牧促林，构成生态效益和经济效益的良性循环。

第三章建设条件：

一、 项目区概况

1、项目中心区域——松阳县地处浙南山区、瓯江上游。境内群山连绵，山地广阔，全县共有土地面积210.404万亩，其中山丘占87.5%，笋竹林面积12万亩（约有8万亩可与鹊山鸡进行立体种养开发），盆地、丘陵、谷地、低中山、构成了多层次的地貌类型，海拔高度从80米到1000米以上，具有“八山一水一分田”的地理特征。属中亚热带季风气候，具有四季分明，气候温和湿润，雨量充沛，光热资源丰富的优越条件。良好的生态环境为鹊山鸡养殖业提供了极为有利的条件。

2、项目辐射区域；　

金衢丽地区的总体定位是：生态屏障，经济走廊。一方面，金衢丽地区具有承担特殊的生态功能，在全省生态安全体系中具有十分重要的战略地位。金衢丽地区是浙江的“绿色之肺”，关系到浙江全省乃至周边省市人与自然的和谐发展。另一方面，金衢丽地区拥有较为丰富的待开发资源和经济后发优势，是浙江经济新的成长区域；这一区域经济发展的空间布局主要集中在杭金衢、金丽温高速公路和铁路沿线交通走廊地带；该地带具有承东启西的经济传导功能，是长三角和东南沿海向中西部地区经济辐射的重要通道。

把金衢丽地区建设成为重要的绿色农产品生产基地是该地区的一项重大内容。随着农产品特色优势进一步突出，布局向优势区域集中，生态农业模式逐步推广，绿色农产品基地建设加强，农业产业化进程加快，金衢丽地区将成为浙江省乃至长三角地区重要的绿色农产品生产基地。到2010年，将成为浙江省新的区域经济增长点，最大的人与自然和谐发展区、新兴的特色制造业基地、重要的绿色农产品生产基地和著名的生态旅游休闲基地。

二、 项目建设地点选择

养殖：选择适合鹊山鸡生态养殖条件的山区林草地，由企业实行“四统一”：统一孵育提供优质鸡苗；统一培训养殖技术，实行标准化养殖；统一配制中草药饲料和防疫药品，进行安全的纯自然生态放养；统一收购和经销，实行标准化生产、科技示范和产、供、销科学管理。

加工：选址在松阳县绿色食品特色工业园区。

三、项目实施的有利条件

1、鹊山鸡蛋的产品优势：

由于山区特色中草药技术在鹊山鸡选育、饲料、鸡病防治方面的创新性运用，以及南方山区更好的自然环境，经浙江大学检测：鹊山鸡蛋的四环素、土霉素、黄体酮等均未检出，确定是绿色无公害食品，鹊山鸡蛋的活性物质和药用功效进一步提高：具有低胆固醇、高活性钙等优异品质，同时富含对人体有益的成分如牛磺酸、谷氨酸、赖氨酸、卵磷脂。（附浙江大学饲料科学研究所检测报告）

2、鹊山鸡具有千年的历史渊源，深厚的文化底蕴将有利于企业的跨越发展。

鹊山蛋鸡是我国历史上特有的优质鸡种，其养殖史可追溯到二千年前春秋战国时期，我国古代名医扁鹊在晋国赵简子赐给他的四万亩蓬山上，优选了当地的良种雉进行驯化，并配以中草药喂养，驯养成功后，这种具有野性和药性的鸡和蛋作为治疗一些虚弱病症的药引，取得了特殊的效果。据《史记.扁鹊仓公列传》和扁鹊族谱记载，扁鹊就以此鸡及蛋为药引治好虢国太子的“尸厥”，使其起死回生，由此，扁鹊被称为神医，他所驯养的鸡被老百姓称为“鹊山鸡”。

后来，扁鹊的传人继承了鹊山鸡的驯养技术和中草药配方，在扁鹊的故乡河北任邱县一带一直零星养殖鹊山鸡，由于北方生态环境的变迁，鹊山鸡品种已呈退化趋势且野外放养成本高，难以进行商品化开发。2002年河北农业大学臧素敏教授指导扁鹊故里的专业养殖场收集了散落民间的养殖方法加以整理开发，选育了新一代鹊山鸡品种，时任该场技术员的余早生参与了鹊山鸡保种选育并掌握了中草药配方，2003年余早生带着种鸡和驯养技术来到松阳寻求开发，新处乡领导将其引见给县科技局领导得到高度重视支持，当年，南方第一代鹊山鸡在新处乡海拔700米的高山上落户试养成功，并开始了产业化开发。

3、企业遵循“以鸡为本，科学生蛋”的开发方针，开发势态良好。

在县委、县政府的重视和各级科技、农业部门以及有关乡镇的支持指导下，鹊山蛋鸡的养殖采取“龙头企业+科技示范基地+农户”的模式，选择适合鹊山鸡生态养殖条件的山区林草地，由企业实行“四统一”：统一孵育提供优质鸡苗；统一培训养殖技术，实行标准化养殖；统一配制中草药饲料和防疫药品，进行安全的纯自然生态放养；统一收购和经销，实行科技示范和产、供、销科学管理。并聘请了浙江大学动物科学院常务院长许梓荣教授为鹊山鸡产业化科技创新高级顾问，整个养殖过程由县科技局科技创新服务中心监控。

由于本企业遵循“以鸡为本，科学生蛋”的开发方针，短短几年，已先后被科技部列为国家星火计划项目和财政部的农业产业化项目，并被批准为省级无公害农产品基地，丽水市重点农业龙头企业，丽水市绿色农产品基地和松阳县科技示范基地，早上好鹊山鸡野蛋2003年被评为浙江农业博览会优质奖，业主余早生也获得了丽水市农村青年创业设计大赛二等奖。

2005年鹊山鸡纯自然生态养殖已建立标准化基地21个，放养面积6000余亩，带动农户养殖200余户，养殖规模达10万羽，并建有加工厂一个、中草药饲料厂一个，孵化厂二个，种鸡选育场一个，省内外客户纷纷要鸡要蛋，鹊山鸡蛋处于供不应求态势。

4、项目建设的各项政策优势；

十六大以来，从中央到地方十分重视“三农”问题，浙江省的“八八战略”中明确把欠发达地区培育为新的经济增长点。本项目切合《浙江省特色优势农产品区域布局规划》、《金衢丽地区生产力布局与产业带发展规划》，符合建设“绿色浙江”创建生态省等战略、政策、方针。

5、项目建设主要地址环境良好。

1）、养殖条件优越

浙江的一个基本省情是“七山一水二分田”，有大量的山竹林，有利于鹊山鸡的驯化放养。大多数山区特别是欠发达地区保存了良好的生态环境优势。有利于鹊山鸡的生态养殖，产品达到绿色乃至有机标准有环境基础。鹊山蛋鸡生态养殖利用野生草药、天然青饲料和昆虫等动物性饲料，具有隔离条件好、疾病发生少、成活率高，既降低了饲养成本，又提升了产品价值，加之引用生态适应广、觅食力强，抗病力强的鹊山鸡品种，易被山区农民接受。

2）产品加工转化选址在松阳县绿色食品特色工业园区。

该园区基础设施完善。2004年3月，松阳县绿色食品特色工业园区通过全省范围的工业园区治理整顿之后，得以保留，园区内的畜禽、名优茶、食用菌、竹木、中药材、高山蔬菜、干水果、产品等农副产品加工与松阳县生态效益农业相互促进，形成了共同发展的态势。

第四章 建设单位基本情况

一、建设单位基本情况

企业名称：松阳县早上好鹊山鸡养殖场

通讯地址：浙江省松阳县古市镇广场路

注册时间：2003年7月

注册资金：500万元

单位性质：私营企业

业务领域：蛋鸡孵化育种、养殖、加工、销售。

1、单位职工队伍情况

单位法定代表人的基本情况 ：

余早生，大专文化，畜牧专业，参与了鹊山鸡保种选育工作，并作为项目负责人完成了“鹊山蛋鸡引种选育及生态养殖技术开发”课题研究。

业务精通、经验丰富，学习观念强。有10年土鸡养殖经验，并且每年外出向国内许多著名养禽学专家、土鸡专业养殖场学习。经常参加行业的学术活动，接触大专院校、科研院所的专业人士。对蛋鸡行业和市场行情都非常熟悉。

善于开拓、勇于创新。注重企业的科技创新能力建设，着力于建立能充分发挥科技人才作用的现代企业机制。以企业增效、农民增收为宗旨，坚持用改革的思路、工业化的要求、市场化的手段推进鹊山蛋鸡产业化。坚持“以市场为导向，以质量求生存，以科技求发展，以管理求效益”的养殖经营理念，企业不断发展壮大。

鹊山鸡产业化高级顾问基本情况：许梓荣教授，男，博士生导师。1941年10月出生，1966年毕业于浙江农业大学畜牧兽医系兽医专业， 1979年考入浙江农业大学畜牧兽医系攻读硕士学位，1987～1988年赴美国弗吉尼亚州立大学进修，回国后筹建了饲料科学研究所。1991年破格晋升为教授。曾任浙江大学农业部饲料与动物营养重点开放实验室主任，现任浙江大学动物科学学院常务副院长，全国动物生理生化学会副理事长，全国动物营养学会理事，农业部重点学科－－动物营养与饲料科学学科带头人。曾荣获“国家中青年专家”、“国家有突出贡献硕士学位获得者”、“浙江省重大科技成果一等奖获得者”、享受国务院“政府特殊津贴”等殊荣。近年来共主持和参加来自国家自然基金项目、国家攻关，国际合作、浙江省省长基金、浙江省自然基金、省部级课题和横向协作项目等近30项。获国家科技进步二等奖1项，省部科技进步一等奖3项、科技进步二等奖4项。在国内外学术刊物上已发表论文200多篇。

单位人员基本情况：总数80人、其中大专24人；主要管理人员8人、平均文化水平在大专以上、平均年龄36岁。技术开发、生产、销售人员比例为：1：7：1。

2、单位管理情况

本单位产权明晰，有完备的企业章程、严格的财务管理制度和质量保障体系的建设情况。

企业信用等级 AA级

企业商誉：

2004年丽水市重点农业龙头企业

2004年松阳县科技示范基地。

2004年通过省级无公害农产品基地认证、

2004年获得绿色农产品基地

2005年青年创业大赛第二名

企业获奖情况：

“早上好”鹊山蛋品牌获2003年浙江农业博览会优质奖；

获松阳县农产品流通大户称号；

“早上好”鹊山蛋为松阳县质量承诺产品

丽水绿色农产品称号

二、企业财务经济状况：

上年末单位总资产：8570 万元

总负债：3570 万元

固定资产总额： 5000万元

总收入： 7600 万元

产品销售收入：7600 万元

净利润： 1292 万元

流动比率：114 %

速动比率： 78 %

总资产报酬率：15 %

净资产收益率： 25.8 %

应收账款周转率：136 %

第五章 项目建设方案

一、 建设任务和规模

项目建设期3年（2005年10月——2008年10月），2年后达到设计能力。可带动农户2万户，安置就业2000人。　

蛋鸡养殖200万羽，项目建成后，年处理鲜蛋1600万公斤，年加工蛋粉500万公斤，年加工熟食250吨，年生产商品肥料1万吨。　

二、 项目建设标准和具体建设内容

该项目的基本构成主要有12个部分。

▲祖代种鸡场：生态条件符合有机标准，规模达到5万羽。

▲父母代种鸡场：生态条件符合有机标准，规模达到10万羽。

▲孵化厂：年孵化能力150万羽。

▲育成鸡场；实施鹊山鸡养殖标准Q/SQC01.5-2005。

▲蛋鸡场：标准化养殖基地达到400个，带动农户2万户。全部实施鹊山鸡养殖标准Q/SQC01.5-2005是在国家标准、部标的基础上，加入生态中草药养殖、中草药防疫防治等更符合绿色无公害生产的重要内容，并经试行和多次修订。包括：种鸡、孵化出雏、育成鸡、饲养管理、主要疾病防治等5个部分。

▲观赏鸡场：进行选育改良，养殖规模达到5万羽。

▲蛋品处理中心：包括鸡蛋保鲜库、分级处理中心、检验检测中心、包装厂等。年处理鲜蛋1600万公斤

▲蛋粉厂：年加工蛋粉500万公斤。

▲中草药饲料厂：按照企业专有的中草药配方进行标准化生产，保证饲料的绿色安全。

▲熟食加工厂：包括蛋鸡的淘汰鸡、肉鸡分割生产线。

▲有机肥加工厂：年生产商品肥料1万吨。　

▲服务支撑保障体系建设。包括深加工新产品开发中心建设，市场网络与服务体系建设、养殖培训中心、信息服务中心建设、生产技术服务中心办公场所建设；

在各项目建设过程中着力抓好以下工作：

1、　建立全新的有机蛋鸡养殖方式。

以松阳为中心，逐步扩展到丽水、金华、衢州等其他欠发达地区的绝大部分县市，2008年以后向江西、福建、安徽等省市辐射。

2、全力打造蛋品深加工名牌企业。

建设浙江省有机蛋品深加工龙头企业，生产有机蛋品与高附加值产品，达到经济效益、社会效益、生态效益的有机统一，为我省蛋鸡养殖产业化创造新模式，为传统的禽蛋产业闯出一条可持续发展之路。例如：利用鸡蛋的乳化性，加工成蛋黄酱，色拉调味酱、汁，冰淇淋等；利用鸡蛋的热变性及凝固性，生产火腿、腊肠、鱼糜制品等黏结剂、面类的增强剂、食品的脱水防止剂；从鲜蛋中取出蛋白、蛋黄，经过发酵、巴氏消毒和干燥，分别制成蛋白粉和蛋黄粉；采用低温瞬间薄膜浓缩技术，生产蛋黄精，能保存蛋黄的香味和绝大部分的卵磷脂，其胆固醇只有鲜鸡蛋的1／30。利用鸡蛋深加工技术、分离制备生化产品，增加技术含量，提高利润。可制备的生化产品主要有溶菌酶、卵磷脂、胆固醇、卵黄油。

3、开拓国际、国内市场，构建营销网络体系。

大幅度增加在本省及上海等国内市场占有份额，积极开拓日本、新加坡等东南亚国家市场，进一步扩大出口。

4、依靠科技创新，以科技链支撑产业链。

养殖业易受到疫情传播及技术壁垒的制约，故整个产业链抗风险的能力较为脆弱。我们将继续完善以“龙头企业+科技示范基地+合作社+农户”的模式实现鹊山蛋鸡产业化。公司作为模式的主体，利用农民已有的饲养设施和廉价劳动力，运用公司较充足的资金进行养殖开发，发挥养殖科技示范基地的示范和带动作用，开展养殖技术培训，实施标准化生产，完善营销网络，加速粗级产品转化升值，增加蛋鸡养殖和加工利润空间。

三、 项目实施进度安排

第六章投资估算和资金筹措

一、 投资估算依据

1、《建筑工程定额》94版。

2、国家现行规范、规程及浙江省地方标准有关规定。

3、材料单价套用本地价。

二、 项目建设投资估算

项目建设投资估算表

单位：万元

三、 资金来源与筹措

1、 投资规模：项目总投资8500万元人民币

2、 资金筹措：企业自筹4800万元、养殖户、农户自筹1000万元、县财政配套200万元、商请银行贷款：1000万元、恳请省以上扶持：1500万元

四、 资金使用与管理

1 、资金管理

所有项目资金由申报单位统一筹措与管理，项目的总体财务预算及资金控制，由财务专业人员把关， 由公司董事会决定资金使用计划安排。并建立项目协调会议制度，按照鹊山蛋鸡产业化的进度安排划，定期地召开项目阶段目标实施情况汇报，邀请专家对开发情况进行诊断，提出意见，解决项目开发中遇到的难点。

3、 项目年度投资计划表 单位；万元

第七章财务效益评价

一、 财务评价依据

该项目是在目前鹊山鸡产业化经营的基础上，通过扩建、扩大养殖和延伸产业链、发展生态循环经济、提高产品科技含量、进一步带动农户致富，促进企业向更高层次发展。财务效益评价以项目建成后的产品销售收入进行分析。其中银行利息7.2%，贴现率取8%，省以上财政资金年息2.4%。效益和成本费用按照2004年市场价格为基准。

二、 销售收入及销售税金附加估算

1、固定资产折旧及无形和递延资产摊销估算表

2、销售收入及销售税金附加估算表

3、总成本费用估算表

养殖成本分析

单位生产成本估算表

单位：万元

第八章环境影响评价

一、 环境影响与保护措施

1、 鹊山鸡养殖

鹊山蛋鸡的养殖选择在山林、果园，通过合理规划可达到以牧促林，不但有利于鹊山鸡的生态养殖，还有利于提高果园、笋竹林产量和效益，实现生态效益和经济效益的良性循环。

1）、蛋鸡从高山竹林中觅食大量的青绿饲料、昆虫，可减少森林病虫害，鸡粪堆积发酵可作为笋竹林肥料。

2）.增加果园产出效益。果园放养既可除草，又可为果树提供优质肥源，改良土壤，转化利用废弃果实，还是改造低产低效果园为优质高产果园行之有效的措施。

2、鹊山鸡产品加工

鹊山鸡产品加工遵循生态循环经济的经营理念，有机肥料加工、中草药绿色饲料对环境无任何影响。其他深加工产品的开发及产业化，都将走清洁生产和可持续发展道路，培育成为国家、省级示范加工企业。

第九章项目组织与管理

一、 项目组织机构

项目由松阳县早上好鹊山鸡养殖场承担，松阳县科技创新服务中心、浙江大学动物科学学院、松阳县鹊山鸡生态养殖研究所协作完成。

项目实施组主要成员：余早生为项目总负责、许梓荣为技术负责人、程慧民负责产品销售、吴慧英负责项目财务管理。

项目组主要成员表

二、 项目经营管理

2、 项目经营总体思路与目标：

紧紧抓住把欠发达地区培育为浙江省的新的经济增长点、建设“绿色浙江”的战略机遇，依据《浙江省特色优势农产品区域布局规划》、《金衢丽地区生产力布局与产业带发展规划》，充分利用金丽衢当地优越的资源条件，充足的劳动力资源和招商引资的优惠政策，走出可持续农业产业化经营之路，产业化发展模式“龙头+基地+专业合作社+农户”，发挥龙头企业的市场信息网络，现代企业管理、资金、技术、人才等优势，以市场为导向，以现代科技为依托，以产品加工为龙头，带动鹊山鸡绿色养殖开发向规模化、标准化、优质化和商品化的方向发展，形成产、供，销一体化，种、养、加一条龙的产业化经营格局，生产符合绿色卫生标准的高档畜禽产品，满足国内外市场要求，促进和拉动畜牧业和地方经济的发展，带动山区农民走出一条地域特色鲜明的富裕路。

1）、产业化目标：鹊山蛋鸡养殖产业化以松阳为中心，逐步示范扩展到丽水、金华、衢州的大部分县市，培育成为金丽衢生态效益农业产业带中新的经济增长点。

2）、企业目标：集科研、产、供、销于一体，将本企业建设成浙江省养殖业最大的农业科技型龙头企业。

3）、品牌目标：建立全国性鹊山蛋鸡产品代理、销售网点，把“早上好”品牌打造成为我省禽蛋市场的第一品牌。

4）、基地目标：将鹊山蛋鸡养殖基地建设成浙江省特色农业科技示范基地，并成为集生产、休闲、观光一体化的生态农业示范区；”

2、项目技术路线与方案；

①发挥龙头带动作用 利用企业20个鹊山鸡养殖科技示范基地，联合鹊山鸡养殖研究所、松阳县科技创新中心，开展中草药生态养殖技术培训，强化示范作用，带动山区农户发展养殖。企业从给养殖户蛋鸡苗发放开始与养殖场和农户签订供销合同，实行最低保底价收购，使农户放心养殖。

②、建立技术服务模式 统一提供鸡苗并保证成活率、鸡饲料、中草药养殖、防疫技术，企业专职技术员定时到养殖场指导生产服务，充分保障生产环节的科学合理，提高生产效益。

③建立生态养殖模式 企业养殖基地及各个分场都选择在山区乡镇的山地林间地带的自然环境里放牧饲养，饲料以玉米原粮和野生虫草、草药籽为食，采用中草药防治疾病，保证产品的纯天然绿色品质。

④实行标准化生产 为确保产品的绿色无公害品质，促进整体养殖效益的提高，按照鹊山鸡养殖标准进行严格的标准化生产。此外企业将通过申请品种标准、饲料标准、产品标准，全面提升产品档次与质量。

⑤创立市场品牌 对鹊山鸡商品蛋进行“统一收购、统一包装、统一销售”使用“早上好”注册商标。目前企业已经在上海、杭州、温州、金华等地建立销售网络。

⑥加快初级别产品转化升值，扩建鹊山鸡深加工厂 开发蛋白片、蛋黄粉、蛋黄酱等深加工产品，延长产业链，增加产品附加值。

三、 项目管理组织

1、管理组织：

2、严格管理，按照以下具体项目分阶段实施：

2005-2008年：以国家级星火计划项目为载体，以建设浙江省特色农业科技示范基地为目标，以实现企业增效、农民增收为产业化经营的根本目的，推进成果转化和示范带动。通过提高产品档次和科技含量、增强抗风险能力、完善和创新与农户的利益联结机制、强化龙头辐射带动作用、提高争创品牌的意识等措施，壮大企业规模、提升综合实力、在带动农民增收方面取得新的突破。将实施建设乌形山基地、乌桐源基地、半古月基地、卯山基地，岙后基地等100个鹊山鸡生态养殖科技示范标准化基地；完成叶村、四都、大东坝、安民、及遂昌云峰等乡镇的300个养殖基地建设。扩建育种基地、中草药饲料加工厂、孵化厂；加快产品加工转化，2008年养殖规模达到200万羽，带动农户20000户、年销售收入4.3万元、净利润6450万元。

2006-2007年：持续创新，实施鹊山鸡蛋保鲜技术研究与应用项目。针对鹊山鸡蛋营养价值高，在夏季不易贮藏和运输特点，通过对外科技合作，研究出保鲜成本低廉，保鲜期达到6个月，保鲜剂符合国家绿色食品标准，并对蛋内营养成份无影响的保鲜方法。建立具有配套检测设备的鲜蛋储藏冰库。

2006-2008年：开发鹊山鸡（蛋）深加工系列产品，延长产业链，拓展盈利空间。开发以鹊山鸡和鹊山鸡蛋为主料的新产品，建立肉、蛋深加工食品厂，设立各网络点鹊山鸡特色产品销售专营服务部。

四、 劳动保护和安全卫生

1、 鹊山鸡养殖中严格按照企业标准实行标准化生态养殖，特别是实行中草药全期防疫防治。

2、 加工产业按照国家和浙江省有关劳动保护和安全卫生严格执行。

第十章可行性研究与结论

1、综合评价

鹊山鸡中草药生态养殖及加工综合开发是构筑金丽衢发展高效生态农业产业带的客观要求，符合绿色农产品和农业产业化经营的必然趋势，是欠发达山区农民通过发展高效养殖业，转化生态优势为经济优势、增加收入的迫切要求。项目建设所需要的政策、资金、人力已基本具备。此外，本项目应用专有的中草药养殖技术，并与农户建立长期紧密的利益联结机制，达到集中控制成本、提高养殖效益的目的，项目的经济社会生态效益均非常显著。

2、论证结论

本项目可行，也是必须建设的，

松阳县早上好鹊山鸡养殖场

二00五年十一月十八日

1、 固定资产投资估算表

2、 土建工程投资表

3、 设备投资明细表

本文来源：https://www.2haoxitong.net/k/doc/c0091b6b5a0216fc700abb68a98271fe910eaf8b.html