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北冰洋汽水
北冰洋汽水
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北冰洋汽水
[1]
忘不了的老牌子
北冰洋汽水最早的包装以现在的眼光来看,可能有一些简陋。普普通通的玻璃瓶子,上
面凸出来“北冰洋”三个大字,仅此而已。如果离得远了,或者是角度不对,根本就看不清
上面的商标。后来北冰洋食品公司产品更新换代,把瓶子上的商标形状统一更换成了印有红
白底色的扇面形,上面绘有“北冰洋”那只大熊,昂首挺胸的,脖子特别长。这种瓶子也一
直沿用了下去。不过,可能是心理作用吧,尽管新包装的北冰洋汽水比过去显眼了,在当时
却受到了非议。很多老百姓都觉得味道变了,不是用原来瓶子时候的那个味儿了。
尽管如此,期间还是有不少不法商贩盗用“北冰洋”的品牌。上世纪80年代初,
“北冰
洋”汽水鱼龙混杂,宿舍楼下的大妈回忆,当时,有一个人刚下飞机,在机场那边儿买了一
瓶北冰洋汽水,仔细看了看,发现瓶子里的液体非常混浊,有好多沉淀物。其实,北冰洋汽
水都是鲜橘子酱勾兑水做出来的,有点沉淀也没什么。可人家再打开一喝,感觉味道不对,
甜的都有点儿发苦了。他就给北冰洋公司里打电话反映问题。公司派人去了解情况,结果发
现装汽水的箱子是北冰洋产的,瓶子也是北冰洋出的,可瓶盖露出了马脚。那时候正规出的
北冰洋汽水的瓶盖是红盖子,可是假冒的商品全都是白瓶盖。
崇文区永定门外安乐林路22号,
这是从网上可以查到的北京市北冰洋食品公司的地址。
到达目的地后转悠了一圈,
路边的卖报人告诉记者:
“北冰洋公司早就不在这儿了。
你看,
那
边的天天家园小区就是过去他们的厂子。
”
顺着卖报人的指点找去,
如今这里是熙熙攘攘的生
活小区,找不到半点厂房的影子。再仔细一找,
“北冰洋留守处”六个大字出现眼前。
我们在留守处找到了北京市北冰洋食品公司办公室主任王小平。据王主任介绍,北京市
北冰洋食品公司的前身可以一直追溯到1936年,那时还叫北平制冰厂,是北京市第一家
人工制冰企业。卢沟桥事变后,被充作日军专用仓库。后制冰厂恢复运转,但是经营惨淡,
于1948年前后倒闭。1949年,制冰厂收归国有,改叫北京新建制冰厂,并招聘了1
0多名原来厂子里的老工人。
1950年6月,
制冰厂正式注册风靡了半个世纪的
“北冰洋”
商标以及雪山白熊的商标图案。当年就出产了自己的第一批产品——果味冰棍。第二年又增
添了雪糕、冰激凌等品种,并在这一年改名为北京市食品厂。1954年,经过当时市
go-vern-ment
批准,
“北冰洋”正式在安乐林路安家。1956年,在周恩来总理的亲自过
问下,上海的屈臣氏迁入京城同北京市食品厂合作。屈臣氏从上海向北冰洋带来了数条上世
纪三四十年代的一体化灌装流水线。虽然设备年头有些久远了,但是在当时的北京,那可是
第一家用现代化的作业生产汽水的。
也就是从那时候起,
北京的市民在抱怨炎炎夏日的同时,
还能够得到北冰洋汽水送来的凉爽。同时,上海方面还派遣了一批有着丰富经验的专家、技
工来到北京协助生产。
五六十年代,当时国内的经济刚刚开始复苏,大家的生活质量都在逐步地提高,很多人
已经不再仅仅满足于简单的温饱了。但是同时,消费市场还处于起步阶段,商品供应的缺失
实际上并不能满足老百姓的生活需要。北冰洋食品公司的一系列产品恰好满足了北京市民对
于冷饮方面的新的要求,特别是“北冰洋”汽水,一上市就受到了北京市民的喜爱。一毛钱
的汽水,对于一个月收入可能只有二十几元的家庭来说,也算是不大不小的“奢侈品”了。
但是每到夏日,一瓶冰镇的北冰洋汽水,不但对于孩子具有强大的吸引力,就是对成年人也
是一种挡不住的诱惑。
曾经火遍全京城
“1985年,北京市食品厂重新改制成立了北京市北冰洋食品公司。也就是在这个阶
段,
‘北冰洋’
迎来了它的辉煌阶段。
1985年至1988年,
北冰洋公司产值超过了一亿
元,利润达到1300多万元。可以说,在改革开放前,北冰洋冷食、北冰洋汽水曾在北京
市场占据有统治地位。
”王主任介绍道。
一点不假,记者在原厂的宿舍楼下和大爷大妈们聊天,他们对于北冰洋昔日的辉煌至今
还是记忆犹新。
据曾经在北冰洋食品公司工作的一位老师傅说:
“最火的时候,
在北冰洋食品
公司等货排队的汽车从永定门外安乐林的厂子里开始,一直能排到沙子口外,算下来足有两
三百米。这样浩浩荡荡的壮观景象几乎是每天都可以看到。一般车都是直接到生产线上去等
货,出来一箱拉走一箱。工厂里的机器一天连轴转都供不应求。
”
最早由于没有冰箱、
冰柜一类的设备,
小卖部、
合作社一般都会用一个大桶盛满了凉水,
偶尔商家还会往桶里扔进一两块冰,
将汽水放进去泡着,
也就是北京话里所说的
“镇”
。
汽水
销得特别快,往往是一桶还没泡凉就已经被顾客买走了。一些地方比较宽裕的小卖部就在门
口用水泥砌起了一个大池子用来泡汽水,基本上一两箱的“北冰洋”放进去都没什么问题。
再到后来,可能是嫌用水“镇”的效果不太突出,市面上开始出现了用“冰镇”给汽水降温
的手法。那会儿无论走在大街还是小巷,只要是看见门口摆着一块一米见方,30厘米到5
0厘米厚的大冰坨子,不用问,准是卖北冰洋汽水的。一般冰面上会凿出一个个的小凹槽,
汽水、啤酒就好像不守规矩的幼儿园小朋友,高高低低错落着排成了一排。小卖部的老板守
着大冰块,一边与街坊邻居谈笑,一边不住地用手翻转着饮料瓶子,让它们“均匀受凉”
,偶
尔还会往上面浇一些水。
遇到有人过来掏钱光顾,老板非常爽快地拿过瓶起子,利落地一撬,对于瓶盖的去向却
丝毫没有关心的意思。就在同时,
“口兹”的一阵响,汽水就如同开了锅一般,迅速往上冒着
一排排的泡泡,一股袅袅婷婷的白气顺势从瓶口冒出。瓶盖则翻滚着在地上快速地舞动着,
然后又马上平静。不到晚上打烊关门,小卖部老板是绝对不会打扫这些瓶盖的。
一瓶北冰洋见底,顾客心满意足地交回瓶子,拿上押金,同时伴随着几个响亮的嗝儿,
甚至
“放气”
现象,
继续做自己的事情。
时间一年一年地过去,
小卖部门口一摞摞的印有
“北
冰洋”
字样的塑料汽水箱子以及或用硬纸箱子或用木质三合板做成的写有
“冰镇北冰洋汽水”
的大招牌,伴随了几代人的成长。
“北冰洋”没有倒
除了北冰洋汽水,北冰洋食品公司生产的双把雪糕(被老百姓俗称“双棒儿”
)
,冰砖,
可以全家一起分享的大袋装的冰激凌(俗称“袋儿凌”
)
,不但带给了京城老少一个又一个酣
畅淋漓的夏天,也留给每个人一份甜蜜清凉的回忆。每到夏日,除了熬绿豆汤,自制一些小
冷饮外,也一定会少不了品尝一下“北冰洋”的食品。就如同2006年的作文题一样,北
冰洋这个牌子已经成为了“北京的符号”
。
1994年,伴随着招商引资的大潮,北冰洋食品公司同外商合作分别成立了四家合资
公司,著名的“北冰洋”汽水被分配给其中之一的百事-北冰洋饮料有限公司生产。遗憾的
是,外资并没有给国内的老字号企业带来活力,包括百事-北冰洋在内的三家公司没有多久
就全部关门大吉。只有北京百事可乐饮料有限公司还在继续生产着“北冰洋”牌子的桶装纯
净水。1999年,北京市整体规划工程启动,要求北京市内扰民、污染的企业全部外迁,
北冰洋食品公司也在其中。2000年开始,北冰洋食品公司整体向位于大兴的食品生产基
地搬迁。合资公司垮台,公司原址厂房拆迁,产品在市面上消失,一系列的事件让关心北冰
洋、而又无处寻迹的京城老少只能揣测,最后终于汇聚成为流言:
“北冰洋倒闭了。
”
实际上
“北冰洋白熊”
并没有倒下。
“目前市场上能够见到的双棒雪糕、
袋装冰激凌等等
北冰洋系列的冷食产品都还在生产。另外,虽然北冰洋汽水已经停产多年,但是我们有计划
将其重新投产。
在未来,
北冰洋汽水肯定是会重新回到北京市场上来的。
”
王小平充满信心地
说。
北冰洋汽水让人怀念
~~
念念不忘
本文来源:
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