夏季养生吃什么最好 |
1．最佳调味品——食醋。夏天热，出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。多吃醋，还可解除疲劳，保持充沛的精力。
2．最佳蔬菜——苦味菜。中医学认为，人在夏季感觉不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可补气固肾、健脾燥湿，达到平衡机体功能的目的。苦瓜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。
3．最佳汤肴——番茄汤。夏令多喝番茄汤既可获得营养，又能补足水分，一举两得。番茄所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，对男性尤为有利。
4．最佳肉食——鸭肉。鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿等人。
5．最佳饮料——热茶。据英国专家试验证明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
6．最佳营养素——维生素E。德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃、奶制品等食物中含量较多，夏天可多吃一点。
7．最佳运动——游泳。游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、肺、肝等，特别对血管有益，被誉为“血管体操”。
8．最佳服色——红色。其奥妙在于红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变，而其他服色此种功效较弱。
9．最佳取凉“设施”——扇子。摇扇是一种运动，可锻炼肢体。同时，摇扇获得的风也最宜人。
10．最佳保健措施——起睡定时。夏天以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡，这样，体内的生物钟就不会出现“错点”现象，各种生理节律均可安然运行。最佳就寝时间是22：00—23：00，最佳起床时间是5：30—6：30。 |
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实，蔬菜水果中 的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是 含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于 喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加 之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是 凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生 菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。
多吃“杀菌”蔬菜
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋 葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中；含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的 是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有 不同程度的杀菌抑菌作用，经常吃是有益的。
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