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中国十大名酒排名和白酒排名前100名讲课稿
中国十大名酒排名和白酒排名前100名讲课稿
发布时间:2023-01-26 16:09:14 来源:
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中国十大名酒排名和白酒排名前
100
名
中国的四大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒
中国的十大名酒:剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮
液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王
一、茅台酒
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前
135
年汉武帝“甘美之”的
褒奖到
1704
年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从
1915
年“巴拿马万国博览会”金奖到
1996
年荣获纪念“巴拿马万国博
览会”。
茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原
料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅
台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生
沙
(
生粮
、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮
三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵
软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称
“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,
敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更
大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不
仅供学习与交流,如有侵权请联系网站删除
谢谢
2
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https://www.2haoxitong.net/k/doc/c2e77810148884868762caaedd3383c4ba4cb439.html
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